Ranskalaisin viivoin:
- Hiilihydraattien kalorit on pakko korvata rasvalla, ts rasvan osuuden on oltava riittävän korkea. Jos ne korvataan proteiineilla, keho tuottaa energiaa hajottamalla proteiineja sokereiksi - jolloin keho toimii
edelleen sokereilla eikä rasvanpolttokyky kehity. Lisäksi jatkuva proteolyysi kuormittaa kehoa, ja nälän yllättäessä proteiinien hajottamista jatketaan lihaksista purkamalla.
- Osa kehon soluista osaa käyttää rasvoja energiaksi suoraan, osa taas toimii ketoneilla, joita maksa tekee rasvahapoista (eli vastaukseksi ylläolevaan: kehon rasvoista tehdään ketoneja, ei sokereita). Aivotkin voivat toimia jopa 70-80%:sesti
ketoneilla. Sydän toimii pelkästään rasvahapoilla eikä kuluta glukoosia lainkaan.
- Ketoosi on pitkiäkin aikoja täysin turvallinen ja terveellinen olotila. Nälkä pysyy hyvin hallinnassa, sillä keho voi ottaa jatkuvasti lisää energiaa läskeistä (sokereiden kanssa tämä ei ole yhtä helppoa). Henki voi haiskahtaa hieman imelälle asetonin (yksi ketoaineista) vuoksi. Ketogeenista ruokavaliota käytetään myös epilepsian hoidossa, ja itse olen huomannut että migreeni on vähentynyt huomattavasti.