- Liittynyt
- 3.6.2008
- Viestejä
- 5 821
Mutta! Maidon proteiini hidastaa kaiken muun imeytymista, joten asia ei ole noin yksinkertainen. Ja sitäpaitsi onhan laktoosittomassakin maidossa hiilaria, mutta vähemmän.
Eli, ei maidon hiilari loppujen lopuksi nosta verensokeria nopeasti.
Tässä onkin tämä catch-22. Maito on glykeemisen indeksin mukaan mitattuna kohtuullisen hidas, mutta insuliini-indeksi, joka on tärkeämpi, onkin toinen juttu. Maidolla on melko suuri insuliini-indeksi joten vaikka se nostaa suhteellisen vähän verensokeria niin insuliinia se nostaa reippaammin.
Siksi en dieetatessa lähes ikinä juo maitoa kun halutaan pitää sokerit ja insut alhaalla ja tasasena.