Totta, välttämättömiä hiilihydraatteja ei ole – kuten ei ole välttämättömiä hammasharjojakaan. Autokaan ei ole välttämätön, eli et varmaan käytä autoakaan sen hammasharjan lisäksi ?
Voisitko kuvitella että elämä toimii paremmin kun niitä käyttää. Samalla logiikalla ei ole välttämätöntä nukkua sängyssäkään, mutta suurin osa kokee senkin toimivaksi ratkaisuksi.
Biologia ei myöskään tue väitettä, että hiilihydraatit olisivat “objektiivisesti tarpeettomia”. Keho tarvitsee joka tapauksessa glukoosia (punasolut, osa aivoista, korkean intensiteetin lihastyö), ja jos sitä ei syödä, keho tuottaa sitä itse.
Carnivore / keto etc. voi toimia joillekin yksilöille, aivan kuten monet rajatut ruokavaliot voivat. Mutta jos johtopäätös on, että tästä seuraa yksi biologisesti oikea malli kaikille, silloin kyse ei ole enää fysiologiasta vaan ideologiasta.
Ja jos urheilijat “vain sattuvat tarvitsemaan sokeria”, sekin on jo aika vahva vihje siitä, että biologia ei ole niin mustavalkoinen kun annat ymmärtää.