- Liittynyt
- 10.1.2010
- Viestejä
- 622
Tai sit laittaa vähän vettä pannulle ja paistaa siinä. Painonvartijoiden suosima menetelmä ;)
Jutan ja Bullin dieetti?
- Keskustelun aloittaja marjusca
- Aloitettu
10% ALENNUS KOODILLA PAKKOTOISTO
- Liittynyt
- 5.1.2011
- Viestejä
- 114
Vettä pannulle? eihän se ole paistamista nähnytkään. Keittämistä minusta
- Liittynyt
- 10.1.2010
- Viestejä
- 622
Väärä verbi. Keittäkää lihanne siis. Sori, mun moga.
- Liittynyt
- 27.11.2011
- Viestejä
- 255
Nyt julkaistiin tosiaan tämän vuoden versio superdietistä ja parannusta on tapahtunut vanhaan verrattuna. Tänä vuonna rasvan määrää näyttää olevan hieman lisätty. Pääasiassa runko on pysynyt samana, mutta pari rasvan lähdettä on laitettu mukaan, kuten pähkinät, keltuaiset tai puhdas öljy.
- Liittynyt
- 31.3.2012
- Viestejä
- 364
Sama juttu. Ikinä ole tarvinnut rasvaa tai oljyä lisätä. Tai no ehkä lettujen paistossa... Paistinpannutkin on kestänyt vuosia, ei ehkä enää niin hyviä kuin alussa, mutta toimii kuitenkin hyvin.
- Liittynyt
- 17.2.2010
- Viestejä
- 992
Class Ohlssonilta keraaminen pannu, olisko ollu n. 40€. Vuoden ollut joka päivä käytössä ja ei tarvi rasvaa, pannu vieläkin kuin uusi. Lisäksi ei irtoa mitään ruokaan ja peseminen hyvin helppoa.
Muista antaa jäähtyä pannu ennenkuin peset sen, koskee kaikkia pinnoitettuja.
Muista antaa jäähtyä pannu ennenkuin peset sen, koskee kaikkia pinnoitettuja.
- Liittynyt
- 17.6.2011
- Viestejä
- 174
Perkule, sama täällä. Nyt kun joku tokas ton ääneen, niin onhan se ihan jopa loogista. Jos suoraan heittää hanan alle niin onhan se ihan saatanallinen lämpötilamuutos ja se ääni/vesihöyrymylläkkä suht massiivinen joka indikoi et ihan hyvät pöhinät varmaan siellä pannussa..
No, huomenna kauppaan :dance2:
- Liittynyt
- 16.1.2009
- Viestejä
- 283
Ikeasta 365+ pannu. 14,99 euroa 28 cm halkaisijalla tai 19,99 32 cm halkaisijalla. On ihan pirun hyvä, juurikin noin sen 365 päivää, sitten metallin keräykseen ja uusi tilalle.
- Liittynyt
- 11.1.2012
- Viestejä
- 129
Ehkä ne pannujen pinnoitteet rupeaa täälläkin pikkuhiljaa kestämään, kunhan muistaa vaan jäädyttää sen ekan, ennen pesua. Kiitosta "viikatemies" vinkistä!
- Liittynyt
- 13.3.2012
- Viestejä
- 281
Mä en tajua. Miksi se pinnoite lähtisi pois jos kuuman pannun päälle laskee viileää vettä? Eihän pinnoite irtoa ruokaankaan (merkittävissä määrin), vaikka pannulle heittää kylmää tavaraa ja kuumentaa kiehuvaksi.
Ei sitä varmaan kannata heti tulikuumana harjata fairyn kera, mutta en tajua miksei sitä voisi jäähdyttää vedellä ja sitten pestä?
- Liittynyt
- 27.11.2011
- Viestejä
- 255
Metallien nopea jäähdytys kuumasta kylmäksi aiheuttaa rakennemuutoksia aineeseen. Teräksen kohdalla tätä toimenpidettä sanotaan karkaisuksi (silloin tietysti lämpötila on mielellään hellan levyä korkeampi). Pannujen pinnoite on myös huomattavasti herkempää ainetta kuin itse rungon metallit, joten se reagoi nopeammin muutoksiin. Jos haluat tarkan tiedon, niin nopeassa jäähdytyksessä tehdään faasimuutos, jonka myötä kiderakenne muutetaan martensiitiksi, joka on huomattavasti kovempaa ja lukitsee hiilen austeniitin välisijoihin. Rakenteen muutos vaikuttaa myös pohjametallin ja pinnoitteen rajapintaan ja näiden keskenäinen sidos heikkenee.
- Liittynyt
- 16.1.2009
- Viestejä
- 283
Minä melkeinpä väittäisin että se johtuu pääosin ihan lämpölaajenemisesta. Tuollaisen ohuehkon alumiinipannun saa aika mukavalle kuprulle kun laskee aina käytön jälkeen kylmää vettä kuumalle pannulle.
Kylmän ruoan (huoneenlämpimän, ei koskaan jääkaapista suoraan pannulle...) nakkaaminen pannulle ei aiheuta yhtä nopeaa lämmönsiirtoa sillä pinta-ala on pienempi ja alapuolella kuitenkin kuuma lieden levy posottaa koko ajan lisää höökää.
- Liittynyt
- 3.1.2013
- Viestejä
- 286
Kokki-ystäväni myös aikanaan opasti, että veden viskaaminen pannulle aiheuttaa pannun pohjan muuttumisen kuperaksi... Siinä syy, että oma loistopannu muuttui vähemmän loistokkaaksi levyllä hauskasti pyöriväksi karuselliksi. Ei siis asettunut enää tasaisesti siihen levylle.
edit: No niin joo ja tossahan sitä samaa asiaa oli ylempänä...:face:
