Ja miksi keltuaista hyljitään?

[Primitive82]

Tässä ihmettelin sitä, että porukat syö kananmunista vain valkuaiset! Miksi ihmeessä!?
Keltuaisessahan on paljon hyvää ravintoa ja rasvaa.

Ei, kolestrolin nousu ei kelpaa syyksi, koska se on jo kauan sitten todistettu vääräksi. Kananmunan keltuainen EI nosta kolestrolia.


Voisin myös samalla kysyä, että mieltä olette tästä aamupalasta :

Tuoremehua 2dl, Lautasellinen kornfleksiä, 2dl kauraryynejä, 2dl jogurttia, ruispala(kunnolla voita, juustoa, kinkkua), 3dl maitoa, 5 paistettua kananmunaa. (raakaa kananamunaa en viitsi syödä koska olen yrittänyt sitä jo varmaan kuukauden ja aina se vaan meinaa tulla takaisin, joten ei kiitos).

 

[vitvall]

tuolla aamiaisella pärjäisin koko päivän ;)

 

[Kime76]

Rasvaa haluavat välttää. Proteiiniähän keltuaisessa on enemmän kuin valkuaisessa. Ja jotkut pelkää kolesterolia.

Mä syön munani keltuaisineen.

 

[Taha]

Ja sen verran vielä tuosta kananmunan raakanasyömisestä, että sen kypsytämisellä on ravitsemuksellisesti enemmän hyviä, kuin huonoja puolia. Raa'an kaniksen proteiinista ei imeydy, kuin puolet ja vältät salmonellariskin.

Ja kolesteroli on kuulemma kaikkien anabolisten hormonien perusrakennusaine...

 

[Vantaan_RH_OY]

Ja kolesteroli on kuulemma kaikkien anabolisten hormonien perusrakennusaine... :lol2:
onks toi tosi? kuulostaa tosi hassulta :D Niin joo ja paljon muuten
1 kananmuna painaa about? Älkää sanoko et pistä search niin
pistänkin tuli vaan mieleen nyt tätä kirjottaessa joten siltä varalta
jos ei löydy..

 

[Punkkerin Paroni]

Originally posted by rollerghost
Ei, kolestrolin nousu ei kelpaa syyksi, koska se on jo kauan sitten todistettu vääräksi. Kananmunan keltuainen EI nosta kolestrolia.

No voihan kerpele. Tein munakkaan noin ½ tuntii ennen tätä threadia ja just kolesterolin pelossa huuhdoin melkeen kaikki keltuaset viemäristä alas !! :itku:
No huomenna en sitä virhettä enää sitten tee.

Voisin myös samalla kysyä, että mieltä olette tästä aamupalasta :

Tuoremehua 2dl, Lautasellinen kornfleksiä, 2dl kauraryynejä, 2dl jogurttia, ruispala(kunnolla voita, juustoa, kinkkua), 3dl maitoa, 5 paistettua kananmunaa. (raakaa kananamunaa en viitsi syödä koska olen yrittänyt sitä jo varmaan kuukauden ja aina se vaan meinaa tulla takaisin, joten ei kiitos).

Kyllä tolla aamupalalla luulis lounaaseen asti selviävän ilman katabolian pelkoa! :thumbs:

 

[Jortsu]

Originally posted by rollerghost
Ei, kolestrolin nousu ei kelpaa syyksi, koska se on jo kauan sitten todistettu vääräksi. Kananmunan keltuainen EI nosta kolestrolia.

Onko tästä ihan tutkimustietoa vai oliko mutua?

 

[Khnum]

Re: Re: Ja miksi keltuaista hyljitään?

Originally posted by Jortsu
Onko tästä ihan tutkimustietoa vai oliko mutua?

Moro, on siitä jossain, koita vaikka ggooggelista :P Tiedän sen todeksi, koska (nyt ei saa nauraa ) lääkärisetä oli isovanhemmille antanut jokunen vuosi sitten luvan aloittaa jälleen kananmunien syönti, koska uusien tutkimuksien mukaan se ei kolesterolia korota (ainakaan merkittävästi...).

 

[astro]

Originally posted by Taha

Ja kolesteroli on kuulemma kaikkien anabolisten hormonien perusrakennusaine...

Kaikkien harmiksi "mitä enemmän kolesterolia, sitä enemmän esim. testoa" ei päde. Tosin rasvoissa ei kannata liika säästellä ettei oma tuotanto kärsi.
Berardin artikkelissa
<a href="http://www.johnberardi.com/articles/hormones/index.htm" TARGET=_BLANK>The Big T</a> käsitellään asiaa.

Edit: tulipas jännää jälkeä tuosta linkistä, koitan uudestaan.

edit2: Siis nyt mun sigu muuttui linkiksi, wtf. Ei ole html mun alaa Perskeles, " puuttui :D

 

[Kuul]

Jostain muistan lukeneeni, että syödyllä kolesterolilla ei ole paljoa merkitystä veren kolesteroliarvoihin. Ja geeneistä riippuu aika paljon veren kolesteroliarvot ja niiden muutokset. Toisille kananmuna päivässä voi olla liikaa kun taas toisille tusina ei tunnu missään.

 

[Taha]

Originally posted by astro
Kaikkien harmiksi "mitä enemmän kolesterolia, sitä enemmän esim. testoa" ei päde.

Joo ei tietenkään, mutta ilman kolesterolia elimistö ei voi tuottaa testoa. Kuulemma.

 

[igf1bp3]

Originally posted by Taha
Joo ei tietenkään, mutta ilman kolesterolia elimistö ei voi tuottaa testoa. Kuulemma.

Eikö steroidi ole määritelmänsä kautta rasvaliukoinen kolesterolijohdannainen?

 

[Billy]

Originally posted by Kuul
Jostain muistan lukeneeni, että syödyllä kolesterolilla ei ole paljoa merkitystä veren kolesteroliarvoihin.

Tämä pitää paikkansa. Kolesterolia nostaakin keltuaisen sisältämä rasva.

 

[roni20]

Tässä linkissä hyvää tietoa kananmunista http://www.finfood.fi/finfood/kananmuna.nsf/haku/27CBD47AF7D363F7C2256B5900493217?opendocument

 

[gYMIäM]

Originally posted by Vantaan_RH_OY
Ja kolesteroli on kuulemma kaikkien anabolisten hormonien perusrakennusaine... :lol2:
onks toi tosi? kuulostaa tosi hassulta :D Niin joo ja paljon muuten
1 kananmuna painaa about? Älkää sanoko et pistä search niin
pistänkin tuli vaan mieleen nyt tätä kirjottaessa joten siltä varalta
jos ei löydy..

En tiedä löysitkö searchilla mutta kananmunan painot muistaakseni ilmoitetaan paketin päällä.

 

[Marcel]

Originally posted by Taha
Ja sen verran vielä tuosta kananmunan raakanasyömisestä, että sen kypsytämisellä on ravitsemuksellisesti enemmän hyviä, kuin huonoja puolia. Raa'an kaniksen proteiinista ei imeydy, kuin puolet ja vältät salmonellariskin.

Varma kans? Joku väitti juuri päinvastaista jossain topikissa aikaisemmin.

Ite heittelen aamuisin kananmunat (tietty raakana), rahkat, maidot, kaurahiutaleet ym sheikkeriin ja kumoan kurkkuun. Vaivatonta ja nopeaa. Ei oo aikaa paistella munia...

 

[Taha]

Originally posted by Marcel
Varma kans? Joku väitti juuri päinvastaista jossain topikissa aikaisemmin.

Varma?

http://www.t-mag.com/nation_articles/172food.html

Ite heittelen aamuisin kananmunat (tietty raakana), rahkat, maidot, kaurahiutaleet ym sheikkeriin ja kumoan kurkkuun. Vaivatonta ja nopeaa. Ei oo aikaa paistella munia...

Ajanpuutetta voi lievittää esivalmisteluilla...

 

[Primitive82]

"Ja kolesteroli on kuulemma kaikkien anabolisten hormonien perusrakennusaine"

Ei pidä paikkaansa. Esim. Insuliini ja kasvuhormoni rakentuvat pelkästään aminohapoista.

Ja olen lukenut sen joskus tiede - lehdestä, että kananmuna ei nosta kolestrolia. Elimistö säätelee monella tapaa veren kolestroli pitoisuutta ja kanamunan monipuoliset ravintoaineet osaltaan auttavat säätelyssä (vitamiinit ja hivenaineet).
Ja sitäpaitsi kananmunan rasvat ovat todella hyvässä suhteessa, eli kertatyyydyttymättömiä(53%) monityydyttymättömiä(13%) on suht. paljon suhteessa tyydyttyneisiin(32%) eli todella hyvä energia lähde!

80% energiasta on keltuaisessa + A,D,K JA E vitamiinit ja B-vitamiineja sekä proteiinia, joten miksi ihmeessä jättää se syömättä? Erinomainen ravinnon lähde!

Ja itse olen myös sitä mieltä, että on järkevämpää monessakin mielessä(ainoastaan aikaa kuluu 5 minuuttia enemmän) paistaa munat, koska kananmunassa on kuitenkin vettä (n.74%, valkuaisessa suhteellinen osuus vielä suurempi!)todella paljon ja paistettaessa sitä haihtuu joten mahaan saa mahtumaan enemmän tavaraa!

 

[AK-47]

Jep, ja puolet kaniksen protskuista on siellä keltuaisessa myös. Ja täytyyhän sitä saatana aamulla rasvaakin saada, eikä sitäkään ole loppujen lopuksi kuin n. 3g isommassa munassa, proteiinia 6g. Ja samaa olen itsekin lukenut, mitä valmistetun kaniksen proteeininimeytymisestä sanottiin; raaka ei kannata. En myöskään ottais tuota salmonellariskiä.

Aamulla lähtee usein 3 keltuaisineen kaikkineen ja 5 valkuaista plus kolmanneslitra maitoa - ja koossa onkin n. 40g proteiinia. Vähällä työllä vielä!

 

[Fatso]

Originally posted by rollerghost

Ja sitäpaitsi kananmunan rasvat ovat todella hyvässä suhteessa, eli kertatyyydyttymättömiä(53%) monityydyttymättömiä(13%) on suht. paljon suhteessa tyydyttyneisiin(32%) eli todella hyvä energia lähde!

Unohtamatta ns. Omega munia jossa rasvahapposuhde entistäkin parempi. (ellei tuo luvut jo esittäneet niitä )