Grillikausi alkaa

[JN]

Aamupalaksi PP:tä pitaleivän väliin:

[/img]

Mitäs tuo punainen kastike tarkalleen on?

 

[Huppe]

Mitäs tuo punainen kastike tarkalleen on?

BBQ-kastiketta "chili's baby back ribs" tyyliin Todd Wilburin kirjasta:

Chili's Babyback Ribs Recipe - ABC News

Muistaakseni korvasin osan vedestä kokiksella, sokerikokiksella toki, en lightilla.

EDIT: No edellisellä sivulla näköjään jo kerrottukin:
http://www.pakkotoisto.com/yleinen-keskustelu/47349-grillikausi-alkaa-16/#post2667822

 

[Jami2003]

Argentiinalainen grilli pitää rakentaa kesällä kyllä. Tässä juttua:
Tulinen tuliainen - Isabelita - Ruoka ja juoma - ESS.fi

Tosin sitten ihan reippaasti suurempi kuin tämä kerrostalo-versio :lol2:

Tuolla vässy74:sen kuvassa on oikea kokoluokka :D

Tossa muuten uutta kuvaa tästä savustuspöntöstäni:

Hieman on vielä vaiheessa mutta eiköhän tuo kesäksi valmistu

Saaks kysyä mitä helevataa olet savustamassa. Vai perustatko savustamon...

 

[Huppe]

Saaks kysyä mitä helevataa olet savustamassa. Vai perustatko savustamon...

Ribsejä pääasiassa. Ehkä kassleria myös (katso edellinen raportti). Ehkä muikkujakin.

BBQ Smokers - Commercial BBQ Pits From Meadow Creek

Just kävin tilaamassa hiekkapuhalluksen + maalauksen tulimaalilla tuolle pöntölle. Jos se nyt sieltä joskus valmistuu.

 

[Inska]

^ Eikö tuo ole rosterista vai miksi sitä olet maalaamassa? (Vähän kyllä näyttäisi että olisi kuitenkin mustaa).

Omasta sähkögrillistä taisi laueta termari lauantaina. Lämpeää kuumaksi, mutta sitten mennäänkin vain off-tilassa. Muuten olen ollut tyytyväinen grilliin, mutta jos menee takuuseen, niin on jo toinen samaa mallia. Kaasugrillejä kävin tänään katsomassa (mm, tälläistä), mutta nykyiseen asuntoon sellainen ei mahdu parvekkeelle. Uuteen asuntoon mahtuisi pihalle, mutta muutto on alkutalvesta, joten taitaa jäädä ostamasta. Opan sähkögrillin maksaakin sitten saman verran kuin joku kaasugrilli. Ei vain viitsisi yhdeksi kesäksi sellaista ostaa. Vaikea päätös taas.

Tälläinen oli Kodin Terrassa ja tontin pihalle taidan tuollaisen nykäistä pystyyn nuotiopaikan viereen. Nuotio on tunnelmallisempi, mutta joskus on mukava grillata niinkin, ettei savut ole koko ajan silmissä. 330€ ja "betonia". Saa nähdä miten kestää käytössä.

 

[Huppe]

^ Eikö tuo ole rosterista vai miksi sitä olet maalaamassa? (Vähän kyllä näyttäisi että olisi kuitenkin mustaa).

Omasta sähkögrillistä taisi laueta termari lauantaina. Lämpeää kuumaksi, mutta sitten mennäänkin vain off-tilassa. Muuten olen tyyvyväinen ollut grilliin, mutta jos menee takuuseen niin on jo toinen samaa mallia. Kaasugrillejä kävin katsomassa, mutta nykyiseen asuntoon sellainen ei mahdu parvekkeelle. Uuteen asuntoon mahtuisi pihalle, mutta muutto on alkutalvesta, niin taitaa jäädä ostamasta. Opan sähkögrillin maksaakin sitten saman verran kuin joku kaasugrilli. Ei vain viitsisi yhdeksi kesäksi sellaista ostaa. Vaikea päätös taas.

OPA on hulluilla päivillä 199e.

Mustaa rautaa toi on.

 

[Inska]

OPA on hulluilla päivillä 199e.

Onko tämä nyt varma tieto? Ainakaan netissä olevassa kuvastossa ei osunut silmään.

 

[Huppe]

Onko tämä nyt varma tieto? Ainakaan netissä olevassa kuvastossa ei osunut silmään.

Varma tieto. Kuvastossa Elektroniikka -osiolla sivulla 5.
Hullut P

 

[teri]

Minkälaisia tiiligrillejä olette rakennelleet? Olisi tarkoitus muurata takapihalle hiiligrillikompelksi. Integroin siihen nykyisen savustuspönttöni.

 

[Huppe]

Minkälaisia tiiligrillejä olette rakennelleet? Olisi tarkoitus muurata takapihalle hiiligrillikompelksi. Integroin siihen nykyisen savustuspönttöni.

En kyllä edes miettis muuta kuin edellä mainittua argentiinalais-tyylistä grilliä.

 

[teri]

Pitäs joku malli saada, mitä sit modifioisin omaan tarpeeseen. Tosta hiiligrillauksesta ei ole juurikaan kokemusta, niin mitähän siinä rakentamisessa pitäisi ottaa huomioon? Lämpöjä kun ei voi säädellä kuten kaasugrillissä. Eli korkeuden säädöt pitäisi jotenkin järkevästi rakentaa ilman, että kaikki grillattavat putoaa hiillokselle, kun kännissä koetat siirtää grilliritilää ylemmäs...

 

[Jami2003]

Pitäs joku malli saada, mitä sit modifioisin omaan tarpeeseen. Tosta hiiligrillauksesta ei ole juurikaan kokemusta, niin mitähän siinä rakentamisessa pitäisi ottaa huomioon? Lämpöjä kun ei voi säädellä kuten kaasugrillissä. Eli korkeuden säädöt pitäisi jotenkin järkevästi rakentaa ilman, että kaikki grillattavat putoaa hiillokselle, kun kännissä koetat siirtää grilliritilää ylemmäs...

Äiteellä on sellainen muurattu hiiligrilli. Siinä on kammella säädettävissä grillaustason korkeus. Vaikka se alkuun herätti teknisyydellään hilpeyttä niin täytyy myöntää että pirun kätevä se on...

 

[PieniMies]

Aattelin mäkin nyt sijottaa tohon sähkögrilliin kun täällä on sitä kehuttu. Mites siinä toi savustaminen onnistuu parhaiten? Jotain sahajauhoa folioon, siihen reikiä tökitään ja rilliin? Onko kukaan kokeillu mikä ois sopiva määrä, riippuu toki varmaan kohteen suuruudesta ja halutusta kypsyydestä? Kostutetaanko puruja pikkasen vai nou? Alkaako kuinka herkästi palamaan? Minkälainen tavara olis hyvää, perus sahajauho vai joku muu mikä? Lähtiskö Huppeli tota Pulled Porkia sähkögrillillä tekemään? Saa antaa muitakin vinkkejä, lihaa kokkailisin ja siihen savuaromia joukkoon.

 

[Huppe]

Aattelin mäkin nyt sijottaa tohon sähkögrilliin kun täällä on sitä kehuttu. Mites siinä toi savustaminen onnistuu parhaiten? Jotain sahajauhoa folioon, siihen reikiä tökitään ja rilliin? Onko kukaan kokeillu mikä ois sopiva määrä, riippuu toki varmaan kohteen suuruudesta ja halutusta kypsyydestä? Kostutetaanko puruja pikkasen vai nou? Alkaako kuinka herkästi palamaan? Minkälainen tavara olis hyvää, perus sahajauho vai joku muu mikä? Lähtiskö Huppeli tota Pulled Porkia sähkögrillillä tekemään? Saa antaa muitakin vinkkejä, lihaa kokkailisin ja siihen savuaromia joukkoon.

Mä savustelen kalat tällä:
OpaMuurikka Verkkokauppa - Savustusastia py

Leppälastuja ja sokeria vaan pohjalle. Eipä ole tullut muuta tuolla savusteltuakaan, purujen lisääminen kun on niin pirun hankalaa.

Tällä voisi harkita lihojen savustamista:
OpaMuurikka Verkkokauppa - S

 

[Inska]

Varma tieto. Kuvastossa Elektroniikka -osiolla sivulla 5.
Hullut P

Niinpäs onkin. Yllättäen sitä ei löytynytkään siitä muoti- ja sisustus -alelehdestä jonka selasin kolme kertaa läpi. Taitaa silti jäädä Opa ostamatta; tajusin ettei tuo pysy asunnon parvekkeella pystyssä. Vaikka Opalta oli tullut sellainen vaunumallinenkin teline grillille. Ehkä haen vain kolmannen Luciferin cittarista ja toivon että se kestäisi edes vappuun asti. Kaasukompleksi veisi yhden sivun parvekkeesta ja en tiedä uskaltaanko kaasupulloa edes säilyttää aurinkoinsena päivänä parvekkella, edes varjossa.

 

[Huppe]

Niinpäs onkin. Yllättäen sitä ei löytynytkään siitä muoti- ja sisustus -alelehdestä jonka selasin kolme kertaa läpi. Taitaa silti jäädä Opa ostamatta; tajusin ettei tuo pysy asunnon parvekkeella pystyssä. Vaikka Opalta oli tullut sellainen vaunumallinenkin teline grillille. Ehkä haen vain kolmannen Luciferin cittarista ja toivon että se kestäisi edes vappuun asti. Kaasukompleksi veisi yhden sivun parvekkeesta ja en tiedä uskaltaanko kaasupulloa edes säilyttää aurinkoinsena päivänä parvekkella, edes varjossa.

Ei pysy pystyssä? Outoa... tuossahan on kuitenkin mukana tukevat teräsjalat.
Kaasupullojen säilytys on Suomessa kovin peljätty asia. Olet muistaakseni huomioinut kuinka niitä säilytetään Thaimaassa, max. n. 47 asteen lämmössä auringonpaisteessa 24/7/365 ;)
Oletko katsonut miten kaasupullot ovat huoltoasemien pihamaalla?

 

[slämy]

Ei pysy pystyssä? Outoa... tuossahan on kuitenkin mukana tukevat teräsjalat.
Kaasupullojen säilytys on Suomessa kovin peljätty asia. Olet muistaakseni huomioinut kuinka niitä säilytetään Thaimaassa, max. n. 47 asteen lämmössä auringonpaisteessa 24/7/365 ;)
Oletko katsonut miten kaasupullot ovat huoltoasemien pihamaalla?

Mulla pomppas sydän pikkasen muutama kesä sitte ku olin kattohommissa. Pomo alko yhtäkkiä liekillä lämmittelee sitä kaasupulloa et sais taas tehon palaamaan normaalille tasolle. Sen jälkeen en oo pelänny et pullot ei kestäis aurinkoa :D

 

[Inska]

Ei pysy pystyssä? Outoa... tuossahan on kuitenkin mukana tukevat teräsjalat.
Kaasupullojen säilytys on Suomessa kovin peljätty asia. Olet muistaakseni huomioinut kuinka niitä säilytetään Thaimaassa, max. n. 47 asteen lämmössä auringonpaisteessa 24/7/365 ;)
Oletko katsonut miten kaasupullot ovat huoltoasemien pihamaalla?

Parveke on puuta, joten tuo lattia ei ole kovin tasainen. Todennäköisesti heiluisi siinä ja kaatumisvaarakin on olemassa. Mä pelkään kaasua enemmän kuin ehkä pitäisi. Amiksessa hitsasin sellaisessa kopissa pillillä ja jostain syystä alkoi tulla isoa liekkiä siitä seinällä olevan kaasuputken ja letkun liitoksesta. Tuli pieni jännäkakka. Skidinä muistan kun jollain oli räjähtänyt kaasupullo kerrostaloasunnossa yläkerroksissa. Sitä tavaraa oli puiden latvoissa asti ja oksat täynnä.

 

[Huppe]

Parveke on puuta, joten tuo lattia ei ole kovin tasainen. Todennäköisesti heiluisi siinä ja kaatumisvaarakin on olemassa.

Pistät jalkoihin klemmarit tjsp. ja ruuvaat lattiaan kiinni

 

[PieniMies]

Mikä tarkotus on kun spreijataan pelkkää omenaviinietikkaa kesken grillauksen 'tuotteisiin'? Lueskelin tuolta texasin miesten palstalta ja aina jossain sitä käyttävät. Maustettu ja soositettu tuote, pelkkää viinietikkaa sitten pintaan?