Paistoin kinkun

[Huppe]

Kiitos Huppe! Ja kiitos myös Jakob, tuokin pitänee pitää mielessä!

E: Mistä tommosia joulukalentereita saa?!?!?

9 eurolla Real Supermarketista Saksasta.
http://www.real.de

Ei ole valitettavasti on-line-shopissa vaan ihan joutuu itse käymään Saksasta. Mulle kaveri lähetti.

 

[jusba||]

Tänään yöksi tämän vuoden neljäs kinkku uuniin,jos nyt oon laskuissa oikein pysynyt.

Jumalten ruokaa

 

[Herhi]

^^No joo... Ehdinkin kaivella ja googlailla. En tosin löytänyt tuota vielä valikoimasta. Pitää koittaa selvitellä josko jotain kautta sais moisen hankittua.

 

[Haenel635]

Kohta valmista

 

[Täysiii!]

Oli niin hyvää että melkein pakko hakea uusi huomenna. Kuvia ei nyt tule kun tuo tuli syötyä kahdessa päivässä...

 

[Huppe]

Käynpä ostamassa. Palataan iltasella. Täysii ehti kyl ensin.

Vittu. Oli vain pakastettuja. Ens viikolla sit.

 

[SteveBerman]

...meil loppui just eka yli kuusikilonen. Oli kyl hyvin paistettu vaikka muija sen paistoikin!

 

[Huppe]

Pitäsköhän savustaa kinkku?

 

[Samo]

testaa ja raportoi!

 

[Laardi]

Tavoitteena ylikypsä ihanuus.

Ensin 90 asteessa kunnes sisälämpötila seitsemässäkympissä, sitten pinta 250 asteessa kunnes kasikymppiin.

 

[Timba79]

Kauanko saa paistaa ysikympissä tuollaista jöötiä jotta saa sisälämmöt 70 asteeseen?

Oon paistellut jossain 110-120 asteessa noita ja sekin kestää aikasta kauan, mutta ei vielä kuivaa kinkkua. Vois hyvinkin pistää vielä alhasemmalla jos siitä selkee hyöty on?

 

[Kesämies]

Kauanko saa paistaa ysikympissä tuollaista jöötiä jotta saa sisälämmöt 70 asteeseen?

Oon paistellut jossain 110-120 asteessa noita ja sekin kestää aikasta kauan, mutta ei vielä kuivaa kinkkua. Vois hyvinkin pistää vielä alhasemmalla jos siitä selkee hyöty on?

Laita vaan

 

[Laardi]

9½h meni +2 -> +70 astetta.

 

[Laardi]

Ostin tuommoisen pikkukinkun (3kg) ensiviikonlopuksi. Nigella Lawsonin tissit saivat vakuuttuneeksi, että sen keittäminen CocaColassa voisi olla hyvä ajatus.

http://www.nigella.com/recipes/view/ham-in-coca-cola-171

 

[vaahtokarkki]

Helposti. Itse paistoin ruiskuoressa. Taaempana lie kuvat ja ohjeetkin:
http://www.pakkotoisto.com/kotitalous/42217-paistoin-kinkun-17/#post3471172

Siis vihdoin:haart: Oon etsinyt tätä! Mun isä paistoi kinkun aina tolleen ruiskuoressa, mutta en ole missään nähnyt ohjetta.

 

[Huppe]

Ostin tuommoisen pikkukinkun (3kg) ensiviikonlopuksi. Nigella Lawsonin tissit saivat vakuuttuneeksi, että sen keittäminen CocaColassa voisi olla hyvä ajatus.

http://www.nigella.com/recipes/view/ham-in-coca-cola-171

Äkkiseltään tuota voisi koitella johonkin kilon klönttiin ihan possun ulkofilettä. Tietty suolata pitäs ensin.

 

[Huppe]

Pitää käydä tänään savustamolta palvattu joulukinkku. Ihan Atrian tai vastaavan 7kg juhlakinkun vein sinne palvattavaksi kun niiden omat kinkut oli jo varattu loppuun.
Iltasella maistellaan!

 

[Huppe]

Savukinkku. Hyvää on mutta hieman mietityttää onko 6,7kg jo yliannos savulihaa.

Pitänee pakastaa osa.

 

[Counterfeith]

Höpö höpö, ei sitä kinkkua voi liikaa ollakaan

 

[Hard Justice]

onko pakko kuorruttaa jos ei jaksa (... odottaa)
possun jalka meni klo 1500 uuniin, kohta puoleen ois valmista. Sisälämpötila oli äskettäin jo siinä 70 asteen tuntumassa