Kokkausketju, reseptit
- Keskustelun aloittaja Anonymity
- Aloitettu
- Liittynyt
- 12.11.2004
- Viestejä
- 7 755
Tässä helppo ruoka, jonka tein jääkaapin jämistä krapularuuaksi. Ihan hyvän makuista.
TOMAATTI-VUOHENJUUSTOPASTA
2,5 dl Valion Tomaatti&Vuohenjuusto ruokakermaa
Vuohenjuustoa (esim. Soignonin Dés de Chèvre valkosipuli-yrtti)
Kirsikkatomaatteja
Valkosipulia
Maizenaa
Oliiviöljyä
Tuorebasilikaa
Mustapippurirouhetta ja suolaa tarvittaessa
Spagettia/nauhapastaa
1. Laita pasta kiehumaan. Kuullota valkosipulisilppu oliiviöljyssä paistinpannulla
2. Lisää halkaistut kirsikkatomaatit
3. Kaada joukkoon kerma ja saosta kastike Maizenalla
4. Sulata joukkoon vuohenjuusto
5. Lisää joukkoon silputtu tuorebasilika (itse käytin persiljaa, koska basilika oli loppu)
6. Sekoita kastike pastan joukkoon ja mässää!
TOMAATTI-VUOHENJUUSTOPASTA
2,5 dl Valion Tomaatti&Vuohenjuusto ruokakermaa
Vuohenjuustoa (esim. Soignonin Dés de Chèvre valkosipuli-yrtti)
Kirsikkatomaatteja
Valkosipulia
Maizenaa
Oliiviöljyä
Tuorebasilikaa
Mustapippurirouhetta ja suolaa tarvittaessa
Spagettia/nauhapastaa
1. Laita pasta kiehumaan. Kuullota valkosipulisilppu oliiviöljyssä paistinpannulla
2. Lisää halkaistut kirsikkatomaatit
3. Kaada joukkoon kerma ja saosta kastike Maizenalla
4. Sulata joukkoon vuohenjuusto
5. Lisää joukkoon silputtu tuorebasilika (itse käytin persiljaa, koska basilika oli loppu)
6. Sekoita kastike pastan joukkoon ja mässää!
someday
VIP
- Liittynyt
- 4.7.2007
- Viestejä
- 918
- Ikä
- 44
Oma suosikkiruoka lähes viikoittainen on ollut seuraavanlainen:
Jauheliha 7% 400g
Chili tomaattimurska 400g
Sipulikuutiot 200g
Megamix kasvissekoitus 350 g
raejuusto 400g
Herkkusienet 230g
+ mausteita maun mukaan
Kaikki sekaisin paistokasariin (jauhelihat luoonollisesti paistetaan ensin ja kasviksiakin voi sulatella, mutta ei ole välttämätöntä) ja vitosella kannen alla käryttää kunnes suurinosa nesteestä on poistunut
Tuosta syö semmoisen neljä kertaa, ja ravintoarvot (per annos) näyttäis kalorilaskurin mukaan tältä:
Määrä 495g
Proteiinit 39g
Hh 11g
Rasva 10g
Kcal 285
Jauheliha 7% 400g
Chili tomaattimurska 400g
Sipulikuutiot 200g
Megamix kasvissekoitus 350 g
raejuusto 400g
Herkkusienet 230g
+ mausteita maun mukaan
Kaikki sekaisin paistokasariin (jauhelihat luoonollisesti paistetaan ensin ja kasviksiakin voi sulatella, mutta ei ole välttämätöntä) ja vitosella kannen alla käryttää kunnes suurinosa nesteestä on poistunut
Tuosta syö semmoisen neljä kertaa, ja ravintoarvot (per annos) näyttäis kalorilaskurin mukaan tältä:
Määrä 495g
Proteiinit 39g
Hh 11g
Rasva 10g
Kcal 285
- Liittynyt
- 14.9.2005
- Viestejä
- 2 905
Onko tota mitään järkeä tehdä, jos ei ehdi pitämään ~1°C lämpötilassa kuin noin tunnin? Tulee meinaa huomenna kaverit grillailemaan, ja aattelin, jotta tota tekis jälkkäriks, mutta tänää en ehi tekee (eikä oo aineksiakaan.)
- Liittynyt
- 3.9.2006
- Viestejä
- 207
- Liittynyt
- 12.11.2004
- Viestejä
- 7 755
Tässä peruskotiruokaa eli makaronilaatikkoa jääkaapista löytyneistä aineksista. Tähän makaronilaatikkoon sopii hyvin joukkoon sinihomejuusto sekä tuorebasilika, mutta valitettavasti minulla ei ollut niitä kotona.
MAKARONILAATIKKO JAUHELIHALLA JA PEKONILLA (noin 6 hengelle)
400g naudan paistijauhelihaa
170g pekonia
1 sipuli
valkosipulia
oliiviöljyä
300-400g makaronia (kuivaa)
4dl ruokakermaa (tai maitoa tai kerma-maitoseosta)
½ pkt Koskenlaskijan paprikasulatejuustoa
2 kananmunaa (3 munaa, jos käytät maitoa)
tomaattia
juustoraastetta
ketsuppia
mustapippurirouhetta, jauhelihamaustetta, paprikajauhetta, basilikaa, meiramia, suolaa
1. Keitä makaronit suolalla maustetussa vedessä
2. Kuullota silputtu sipuli ja valkosipuli oliiviöljyssä
3. Lisää kuullotetun sipulin joukkoon pieniksi suikaloitu pekonisilppu ja paista hetki
4. Lisää joukkoon jauheliha ja mausta seos ketsupilla sekä mausteilla
5. Sulata kattilassa paprikasulatejuusto kerman joukkoon ja vatkaa lopuksi sekaan kaksi kananmunaa
6. Sekoita keitetty makaroni ja jauheliha-pekoniseos keskenään (sekä halutessasi sinihomejuustomurusia) ja kaada seoksesta noin puolet öljyllä voideltuun uunivuokaan ja laita sekaan siivuiksi leikattuja tomaatteja (sekä halutessasi tuorebasilika)
7. Kaada seoksen päälle juustoista kermaseosta ja ripottele päälle kerros juustoraastetta
8. Laita vuokaan uusi kerros makaroni-jauheliha-pekoniseosta, tomaatteja, juustoista kermaseosta sekä juustoraastetta. Paista uunissa 175 asteessa noin 30-45 minuuttia
MAKARONILAATIKKO JAUHELIHALLA JA PEKONILLA (noin 6 hengelle)
400g naudan paistijauhelihaa
170g pekonia
1 sipuli
valkosipulia
oliiviöljyä
300-400g makaronia (kuivaa)
4dl ruokakermaa (tai maitoa tai kerma-maitoseosta)
½ pkt Koskenlaskijan paprikasulatejuustoa
2 kananmunaa (3 munaa, jos käytät maitoa)
tomaattia
juustoraastetta
ketsuppia
mustapippurirouhetta, jauhelihamaustetta, paprikajauhetta, basilikaa, meiramia, suolaa
1. Keitä makaronit suolalla maustetussa vedessä
2. Kuullota silputtu sipuli ja valkosipuli oliiviöljyssä
3. Lisää kuullotetun sipulin joukkoon pieniksi suikaloitu pekonisilppu ja paista hetki
4. Lisää joukkoon jauheliha ja mausta seos ketsupilla sekä mausteilla
5. Sulata kattilassa paprikasulatejuusto kerman joukkoon ja vatkaa lopuksi sekaan kaksi kananmunaa
6. Sekoita keitetty makaroni ja jauheliha-pekoniseos keskenään (sekä halutessasi sinihomejuustomurusia) ja kaada seoksesta noin puolet öljyllä voideltuun uunivuokaan ja laita sekaan siivuiksi leikattuja tomaatteja (sekä halutessasi tuorebasilika)
7. Kaada seoksen päälle juustoista kermaseosta ja ripottele päälle kerros juustoraastetta
8. Laita vuokaan uusi kerros makaroni-jauheliha-pekoniseosta, tomaatteja, juustoista kermaseosta sekä juustoraastetta. Paista uunissa 175 asteessa noin 30-45 minuuttia
risumies
VIP
- Liittynyt
- 27.1.2004
- Viestejä
- 7 474
Jaahas, jos pitkästä aikaa kirjailis tänne taas päivän murkinan...
NAUDANFILEE-PINAATTI LASANGETTE
500gr naudanfilee
250gr tuorepinaatti
250gr kokojyväkierrepastaa
3 tomaattia
2 myrttisen suolakurkkua
100gr savujuustoa
100gr mozzarellaraaste
3-4dl maitoa
2-3 rkl vehnäjauhoja
50gr jalanpeno marinoituja valkosipulin kynsiä
50gr jalapenoja
ketsuppia
öljyä
voita
mausteita (mm. mustapippuri, paprikajauhe, suola, oregano)
Alkuun juustokastike. Öljyä ja voita kattilaan sulamaan ja sekaan jauhot. Sitten maitoa sekaan pikkuhiljaa ja seuraavaksi kuutioitu savujuusto. Keitellään juustokastikkeeksi ja sekoitetaan ketsuppi, silputtu pinaatti, marinoidut valkosipulinkynnet ja kuutioidut suolakurkut sekaan. Keitetään pasta melkein kypsäksi ja sekoitetan juustokastike pastan kanssa.
Paistetaan ohueksi suikaloidut naudanfilee suikaleet vähäisessä voissa ja maustetaan ne kuivamaustein. Sekoitetaan pastan ja kastikkeen sekaan ja kaadetaan koko jööti öljyttyyn vuokaan.
Pintaan pistetään pilkotut jalapenot ja ohueksi siivutetut tomaatit ja ripotellaan mozzarellaraaste pintaan.
Uunitellaan 225 n.20min ja nostetaan hetkiseksi levähtään ennen mässäilyn aloittamista. Varsin maukasta lasangettea tuli.
NAUDANFILEE-PINAATTI LASANGETTE
500gr naudanfilee
250gr tuorepinaatti
250gr kokojyväkierrepastaa
3 tomaattia
2 myrttisen suolakurkkua
100gr savujuustoa
100gr mozzarellaraaste
3-4dl maitoa
2-3 rkl vehnäjauhoja
50gr jalanpeno marinoituja valkosipulin kynsiä
50gr jalapenoja
ketsuppia
öljyä
voita
mausteita (mm. mustapippuri, paprikajauhe, suola, oregano)
Alkuun juustokastike. Öljyä ja voita kattilaan sulamaan ja sekaan jauhot. Sitten maitoa sekaan pikkuhiljaa ja seuraavaksi kuutioitu savujuusto. Keitellään juustokastikkeeksi ja sekoitetaan ketsuppi, silputtu pinaatti, marinoidut valkosipulinkynnet ja kuutioidut suolakurkut sekaan. Keitetään pasta melkein kypsäksi ja sekoitetan juustokastike pastan kanssa.
Paistetaan ohueksi suikaloidut naudanfilee suikaleet vähäisessä voissa ja maustetaan ne kuivamaustein. Sekoitetaan pastan ja kastikkeen sekaan ja kaadetaan koko jööti öljyttyyn vuokaan.
Pintaan pistetään pilkotut jalapenot ja ohueksi siivutetut tomaatit ja ripotellaan mozzarellaraaste pintaan.
Uunitellaan 225 n.20min ja nostetaan hetkiseksi levähtään ennen mässäilyn aloittamista. Varsin maukasta lasangettea tuli.
- Liittynyt
- 1.6.2004
- Viestejä
- 16 123
- Ikä
- 48
Muuttokiirusta ollut. Tarkoitus on kyllä palata tähän threadiin pikapuolin. Kamerassa onkin jo viikonlopulta yksi otanta tallessa.
- Liittynyt
- 12.11.2004
- Viestejä
- 7 755
Tätä nyt ei voi sanoa erityiseksi "resepti-reseptiksi", mutta ihan kiva kaakaojuoma viileneviin syysiltoihin.
VAAHTOKARKKIKAAKAO (1 hengelle)
2-3 tl kaakaota (esim. Van Houten)
4-6 tl sokeria
1 tl vanijasokeria
2 dl maitoa
3 kpl vaahtokarkkia
Mittaa kaakao ja sokerit mukiin. Kaada päälle tilkka kuumaa maitoa ja sekoita, niin että kaakao sekä sokerit sulavat maidon sekaan tasaisesti. Mahdolliset jäljelle jäävät paakut voi siivilöidä halutessaan pois, ellet saa niitä pois lusikalla.
Laita mukin pohjalle vaahtokarkit ja kaada päälle vaahdotettu maito. Halutessasi voit lisätä juoman joukkoon 2-4 cl minttuviinaa (esim. Chymos).
Itse vaahdotin kuuman maidon vispilällä, sillä jos kuumaa maito ravistaa tiiviissä tilassa esim. blenderillä, niin jossain vaiheessa kuuma maito voi lentää paineella ulos ja polttaa ihon.
Lähde: http://pastanjauhantaa.blogspot.com/2006/06/vaahtokarkkikaakao.html
VAAHTOKARKKIKAAKAO (1 hengelle)
2-3 tl kaakaota (esim. Van Houten)
4-6 tl sokeria
1 tl vanijasokeria
2 dl maitoa
3 kpl vaahtokarkkia
Mittaa kaakao ja sokerit mukiin. Kaada päälle tilkka kuumaa maitoa ja sekoita, niin että kaakao sekä sokerit sulavat maidon sekaan tasaisesti. Mahdolliset jäljelle jäävät paakut voi siivilöidä halutessaan pois, ellet saa niitä pois lusikalla.
Laita mukin pohjalle vaahtokarkit ja kaada päälle vaahdotettu maito. Halutessasi voit lisätä juoman joukkoon 2-4 cl minttuviinaa (esim. Chymos).
Itse vaahdotin kuuman maidon vispilällä, sillä jos kuumaa maito ravistaa tiiviissä tilassa esim. blenderillä, niin jossain vaiheessa kuuma maito voi lentää paineella ulos ja polttaa ihon.
Lähde: http://pastanjauhantaa.blogspot.com/2006/06/vaahtokarkkikaakao.html
- Liittynyt
- 12.11.2004
- Viestejä
- 7 755
KAALILAATIKKO (noin 6 hengelle)
1 dl puuroriisiä tai ohrasuurimoita (+ vettä keittämiseen)
1-2 sipulia
valkosipulia
800 g valkokaalia
400 g jauhelihaa (nautaa tai lammasta)
öljyä
3 rkl siirappia
3-4 rkl ketsuppia
valkopippuria, meiramia, basilikaa, sipuli- ja valkosipulijauhetta, suolaa
4,5 dl vahvahkoa lihalientä (tai 2,5 dl lihalientä ja 2 dl kermaa)
2 kananmunaa
1 rkl vaaleaa soijakastiketta
voita
korppujauhoja
1. Laita riisi kiehumaan suolalla maustettuun veteen. Paista jauheliha ja mausta se mausteilla sekä ketsupilla
2. Kuullota silputtu sipuli ja valkosipuli öljyssä. Lisää joukkoon kaalisuikaleet ja kuullota niitä hetki. Voit kuullottaa kaalit kahdessa erässä. Sekoita siirappi kuullotetun kaalin joukkoon
3. Sekoita kypsä riisi, paistettu jauheliha sekä kuullotettu sipuli-kaaliseos keskenään ja kaada seos voideltuun uunivuokaan
4. Vatkaa kananmunat rikki, sekoita joukkoon lihaliemi (+ halutessasi kerma) sekä soijakastike ja kaada neste vuokaan kaali-jauheliha-riisiseoksen päälle
5. Ripottele korppujauho ja laita muutama voinokare seoksen päälle. Hauduta kaalilaatikkoa uunissa 175 asteessa noin 1,5-2 h
Kaalilaatikkoa ja puolukkahilloa!
1 dl puuroriisiä tai ohrasuurimoita (+ vettä keittämiseen)
1-2 sipulia
valkosipulia
800 g valkokaalia
400 g jauhelihaa (nautaa tai lammasta)
öljyä
3 rkl siirappia
3-4 rkl ketsuppia
valkopippuria, meiramia, basilikaa, sipuli- ja valkosipulijauhetta, suolaa
4,5 dl vahvahkoa lihalientä (tai 2,5 dl lihalientä ja 2 dl kermaa)
2 kananmunaa
1 rkl vaaleaa soijakastiketta
voita
korppujauhoja
1. Laita riisi kiehumaan suolalla maustettuun veteen. Paista jauheliha ja mausta se mausteilla sekä ketsupilla
2. Kuullota silputtu sipuli ja valkosipuli öljyssä. Lisää joukkoon kaalisuikaleet ja kuullota niitä hetki. Voit kuullottaa kaalit kahdessa erässä. Sekoita siirappi kuullotetun kaalin joukkoon
3. Sekoita kypsä riisi, paistettu jauheliha sekä kuullotettu sipuli-kaaliseos keskenään ja kaada seos voideltuun uunivuokaan
4. Vatkaa kananmunat rikki, sekoita joukkoon lihaliemi (+ halutessasi kerma) sekä soijakastike ja kaada neste vuokaan kaali-jauheliha-riisiseoksen päälle
5. Ripottele korppujauho ja laita muutama voinokare seoksen päälle. Hauduta kaalilaatikkoa uunissa 175 asteessa noin 1,5-2 h
Kaalilaatikkoa ja puolukkahilloa!
- Liittynyt
- 12.11.2004
- Viestejä
- 7 755
En laita tätä kuvaa niinkään tuon hedelmäsalaatin takia tänne, vaan noiden vaahtojen ja kastikkeen takia. Itse tosin söin tämän herkun kaupan valmiin vaniljakastikkeen kera :D
HEDELMÄSALAATTI
Tee hedelmäsalaatti pilkkomalla tarjoiluastiaan erilaisia tuoreita hedelmiä (esim. ananasta, viinirypäleitä, banaania, appelsiinia, vesimelonia). Purista hedelmien päälle limen mehua tummumisen estämiseksi. Halutessasi voit ripotella joukkoon vaniljasokeria sekä kaataa lorauksen sitruslikööriä (esim. Triple Sec).
Hedelmäsalaatin kanssa voi tarjota esimerkiksi jotain alla olevista vaihtoehdoista:
SITRUSKERMAVAAHTO
2 dl kuohukermaa
vaniljasokeria tai oikeaa vaniljaa
tomusokeria
pieni loraus sitruslikööriä (esim. Triple Sec)
Vaahdota kerma ja lisää joukkoon vaniljasokeri, tomusokeri sekä loraus sitruslikööriä
MASCARPONE-VAAHTO
2 dl kuohukermaa
½-1 prk Mascarpone-tuorejuustoa (250g purkki)
vaniljasokeria tai oikeaa vaniljaa
tomusokeria
loraus sitruslikööriä (esim. Triple Sec)
Vaahdota kerma vaahdoksi. Sekoita joukkoon vaniljasokeri sekä tavallinen sokeri ja Mascarpone-juusto. Halutessasi voi laittaa joukkoon lorauksen sitruslikööriä.
VANILJAKASTIKE
6 dl täysmaitoa tai kerma-maitoa
1 vaniljatanko
6 kananmunan keltuaista
1/2 dl sokeria
1.Halkaise vaniljatanko pitkittäin. Kuumenna maito lähes kiehuvaksi vaniljatangon kera. Vatkaa sokeri ja keltuaiset paksuksi vaahdoksi.
2.Kaada puolet maidosta keltuaisseokseen koko ajan sekoittaen. Kaada maidon ja keltuaisen seos takaisin kattilaan samalla sekoittaen.
3.Pidä kattila miedolla lämmöllä ja sekoita koko ajan, kunnes seos alkaa selvästi paksuuntua. Siirrä sakea kastike pois liedeltä ja siivilöi kulhoon. Peitä kelmulla ja laita jääkaappiin. Valmista kastike hyvissä ajoin, jotta se on tarjoiltaessa todella kylmää.
HEDELMÄSALAATTI
Tee hedelmäsalaatti pilkkomalla tarjoiluastiaan erilaisia tuoreita hedelmiä (esim. ananasta, viinirypäleitä, banaania, appelsiinia, vesimelonia). Purista hedelmien päälle limen mehua tummumisen estämiseksi. Halutessasi voit ripotella joukkoon vaniljasokeria sekä kaataa lorauksen sitruslikööriä (esim. Triple Sec).
Hedelmäsalaatin kanssa voi tarjota esimerkiksi jotain alla olevista vaihtoehdoista:
SITRUSKERMAVAAHTO
2 dl kuohukermaa
vaniljasokeria tai oikeaa vaniljaa
tomusokeria
pieni loraus sitruslikööriä (esim. Triple Sec)
Vaahdota kerma ja lisää joukkoon vaniljasokeri, tomusokeri sekä loraus sitruslikööriä
MASCARPONE-VAAHTO
2 dl kuohukermaa
½-1 prk Mascarpone-tuorejuustoa (250g purkki)
vaniljasokeria tai oikeaa vaniljaa
tomusokeria
loraus sitruslikööriä (esim. Triple Sec)
Vaahdota kerma vaahdoksi. Sekoita joukkoon vaniljasokeri sekä tavallinen sokeri ja Mascarpone-juusto. Halutessasi voi laittaa joukkoon lorauksen sitruslikööriä.
VANILJAKASTIKE
6 dl täysmaitoa tai kerma-maitoa
1 vaniljatanko
6 kananmunan keltuaista
1/2 dl sokeria
1.Halkaise vaniljatanko pitkittäin. Kuumenna maito lähes kiehuvaksi vaniljatangon kera. Vatkaa sokeri ja keltuaiset paksuksi vaahdoksi.
2.Kaada puolet maidosta keltuaisseokseen koko ajan sekoittaen. Kaada maidon ja keltuaisen seos takaisin kattilaan samalla sekoittaen.
3.Pidä kattila miedolla lämmöllä ja sekoita koko ajan, kunnes seos alkaa selvästi paksuuntua. Siirrä sakea kastike pois liedeltä ja siivilöi kulhoon. Peitä kelmulla ja laita jääkaappiin. Valmista kastike hyvissä ajoin, jotta se on tarjoiltaessa todella kylmää.
Viime viikolla oli Hesarin ruokaosiossa zetti meksikolaista pöperöä. Jos on lehti tallessa niin kannattaa ehdottomasti kokeilla. Duunasin eilen reseptin mukaan chili-suklaakanaa ja maissirieskoja.
Kannattaa duunata nuo kanan koipireisipaloista tai koivista, rintafileistä tulee liian kuivia (mulla oli molempia). Maissirieskoja tehdessä helpottaa paljon, jos on toinen tekemässä niitä lättyjä.
Kannattaa duunata nuo kanan koipireisipaloista tai koivista, rintafileistä tulee liian kuivia (mulla oli molempia). Maissirieskoja tehdessä helpottaa paljon, jos on toinen tekemässä niitä lättyjä.
- Liittynyt
- 12.11.2004
- Viestejä
- 7 755
Tässä sama mascarpone-kermavaahtoresepti, minkä olin laittanut tuonne aiemmin hedelmäsalaatin oheen. Tällä kertaa sitä voi tarjoilla lettujen kera ja reseptistä voi jättää sitrusliköörin pois, jos haluaa. Itse pidän tästä enemmän, kuin pelkästä kermavaahdosta ja moni muukin on kehunut tätä herkkua.
Itse teen letut yleensä maidosta tai kerma-maidosta enkä laita taikinaan tavallista sokeria tai öljyä lainkaan - ainoastaan vaniljasokeria ja voita/oivariinia. Lisäksi laitan kananmunia yhden enemmän kuin mitä yleensä perusohjeissa on. Välillä saatan korvata osan nesteestä korkeahiilihappoisella vichyllä, joka antaa letuille kivat pitsireunat.
LETUT
2 munaa
5 dl maitoa, kerma-maitoa (tai kookosmaitoa tai laimeaa mansikkamehua tai mausteista vichyä)
2½ dl vehnäjauhoja
½-1 tl suolaa
(1 tl vaniljasokeria tai kardemummaa)
(2-3 rkl sokeria)
2 rkl voisulaa tai öljyä
Riko munat kulhoon ja vatkaa munien rakenne rikki. Vatkaa joukkoon neste, jauhot, suola, sokerit ja rasva. Anna taikinan turvota mieluiten ½ tuntia. Paista pieniksi letuiksi tai isommiksi ohukaisiksi/räiskäleiksi.
Resepti on mukaeltu tästä: http://www.myllynparas.fi/portal/suomi/kul...pannarit/letut/
MASCARPONE-KERMAVAAHTO
2 dl kuohukermaa
½-1 prk Mascarpone-tuorejuustoa (250g purkki)
vaniljasokeria tai oikeaa vaniljaa
tomusokeria (halutessasi)
Vaahdota kerma vaahdoksi. Sekoita joukkoon vaniljasokeri, halutessasi tomusokeria ja Mascarpone-juustoa.
Nauti herkut esimerkiksi tuoreiden marjojen kera!
Itse teen letut yleensä maidosta tai kerma-maidosta enkä laita taikinaan tavallista sokeria tai öljyä lainkaan - ainoastaan vaniljasokeria ja voita/oivariinia. Lisäksi laitan kananmunia yhden enemmän kuin mitä yleensä perusohjeissa on. Välillä saatan korvata osan nesteestä korkeahiilihappoisella vichyllä, joka antaa letuille kivat pitsireunat.
LETUT
2 munaa
5 dl maitoa, kerma-maitoa (tai kookosmaitoa tai laimeaa mansikkamehua tai mausteista vichyä)
2½ dl vehnäjauhoja
½-1 tl suolaa
(1 tl vaniljasokeria tai kardemummaa)
(2-3 rkl sokeria)
2 rkl voisulaa tai öljyä
Riko munat kulhoon ja vatkaa munien rakenne rikki. Vatkaa joukkoon neste, jauhot, suola, sokerit ja rasva. Anna taikinan turvota mieluiten ½ tuntia. Paista pieniksi letuiksi tai isommiksi ohukaisiksi/räiskäleiksi.
Resepti on mukaeltu tästä: http://www.myllynparas.fi/portal/suomi/kul...pannarit/letut/
MASCARPONE-KERMAVAAHTO
2 dl kuohukermaa
½-1 prk Mascarpone-tuorejuustoa (250g purkki)
vaniljasokeria tai oikeaa vaniljaa
tomusokeria (halutessasi)
Vaahdota kerma vaahdoksi. Sekoita joukkoon vaniljasokeri, halutessasi tomusokeria ja Mascarpone-juustoa.
Nauti herkut esimerkiksi tuoreiden marjojen kera!
- Liittynyt
- 21.9.2006
- Viestejä
- 1 363
Tässä sama mascarpone-kermavaahtoresepti, minkä olin laittanut tuonne aiemmin hedelmäsalaatin oheen. Tällä kertaa sitä voi tarjoilla lettujen kera ja reseptistä voi jättää sitrusliköörin pois, jos haluaa. Itse pidän tästä enemmän, kuin pelkästä kermavaahdosta ja moni muukin on kehunut tätä herkkua.
Itse teen letut yleensä maidosta tai kerma-maidosta enkä laita taikinaan tavallista sokeria tai öljyä lainkaan - ainoastaan vaniljasokeria ja voita/oivariinia. Lisäksi laitan kananmunia yhden enemmän kuin mitä yleensä perusohjeissa on. Välillä saatan korvata osan nesteestä korkeahiilihappoisella vichyllä, joka antaa letuille kivat pitsireunat.
LETUT
2 munaa
5 dl maitoa, kerma-maitoa (tai kookosmaitoa tai laimeaa mansikkamehua tai mausteista vichyä)
2½ dl vehnäjauhoja
½-1 tl suolaa
(1 tl vaniljasokeria tai kardemummaa)
(2-3 rkl sokeria)
2 rkl voisulaa tai öljyä
Riko munat kulhoon ja vatkaa munien rakenne rikki. Vatkaa joukkoon neste, jauhot, suola, sokerit ja rasva. Anna taikinan turvota mieluiten ½ tuntia. Paista pieniksi letuiksi tai isommiksi ohukaisiksi/räiskäleiksi.
Resepti on mukaeltu tästä: http://www.myllynparas.fi/portal/suomi/kul...pannarit/letut/
MASCARPONE-KERMAVAAHTO
2 dl kuohukermaa
½-1 prk Mascarpone-tuorejuustoa (250g purkki)
vaniljasokeria tai oikeaa vaniljaa
tomusokeria (halutessasi)
Vaahdota kerma vaahdoksi. Sekoita joukkoon vaniljasokeri, halutessasi tomusokeria ja Mascarpone-juustoa.
Nauti herkut esimerkiksi tuoreiden marjojen kera!
tee mulle ruokaa!!!
- Liittynyt
- 21.9.2006
- Viestejä
- 1 363
Anonymity: Näläkä! Tee mulle nakkikastiketta..
Paljon pitää maksaa että muutat minun luokse asumaan ja pitämään minut kylläisenä?
sehän on sinkkuihminen, että tuskin sille tarttee mitään maksaa jos oot nätti ja hyvä!
edit: ja kaupanpäälle saat mut "perhetutuksi". käyn teillä aika usein sitten syömässä.
- Liittynyt
- 14.12.2005
- Viestejä
- 6 448
Kaksi naista ja loistavaa ruokaa, mitäpä tuohon enää lisäämään!
- Liittynyt
- 30.4.2008
- Viestejä
- 35 269
Ja tuon lisäksi Anonymityn makuuhuoneessa soi Thorogood & Destroyers
Jumalauta mikä nainen
Emmäkestä
- Liittynyt
- 12.11.2004
- Viestejä
- 7 755
Teen mielelläni
Musta on kivaa laittaa muille ruokaa. Harmi vaan, kun mä joudun yleensä itse syömään pöperöni. Tepe voi sitten vaihdella naista mielensä mukaan sillä edellytyksellä, että se keskittyy näyttämään hyvältä ja olemaan hyvä :D
Ja tuon lisäksi Anonymityn makuuhuoneessa soi Thorogood & Destroyers
Jumalauta mikä nainen
Emmäkestä
Juu, mun syntisen värisessä makuuhuoneessa soi ihan mitä sä vaan haluut. Toisaalta on kiva, että meiltä löytyy jo nyt yhteinen sävel :whip:
Ja voin mä tehdä sullekin ruokaa.
