Grillikausi alkaa

[Neuvostoliitto]

Ostin Sähkö-Simon vapuksi ja sen jälkeen pari päivää jäänyt väliin etten ole grillannut. Eilen iltapalaksi 500g härän sisäpaistia pippuri-valkosipulimarinaadissa. Täydellä teholla 5min/puoli ja liha oli juuri sopivan kypsää.

Lammasta pitäisi testata.

 

[Huppe]

Ostin Sähkö-Simon vapuksi ja sen jälkeen pari päivää jäänyt väliin etten ole grillannut. Eilen iltapalaksi 500g härän sisäpaistia pippuri-valkosipulimarinaadissa. Täydellä teholla 5min/puoli ja liha oli juuri sopivan kypsää.

Lammasta pitäisi testata.

Kiva iltapala

 

[Anonymity]

Hyvä salaatti lihan ja uusien perunoiden kyytipojaksi (noin 4 hengelle):

- Halloumi -juustoa (vajaa paketti) + öljyä
- Kiwi -hedelmiä (n. 2 kpl)
- Mansikoita (vajaa 1/2 litraa)
- Jäävuorisalaattia (1 ruukku)
- Mustapippurirouhetta ja merisuolaa myllystä
- Appelsiinimehua (2 rkl)

Viipaloi Halloumi -juusto 1/2 cm:n paksuisiksi viipaleiksi ja laita viipaleet likoamaan kylmään veteen n. 1/2 - 1 tunniksi, jotta juustosta irtoaa liika suola (viipaleet voi leikata vielä puoliksi).

Revi jäävuorisalaatti pieneksi salaattikulhoon.

Kuori kiwi -hedelmät, leikkaa hedelmä puoliksi ja viipaloi puolikkaat hedelmät siivuiksi.

Poista mansikoista kannat ja leikkaa mansikat esim. kanta-kärki -akselilla neljään eri osaan.

Sekoita jäävuorisalaatti, kiwi -siivut ja mansikkalohkot keskenään. Rouhi salaatin sekaan mustapippuria sekä hiukan merisuolaa ja valuta salaatin joukkoon appelsiinimehua. Grillaa öljyllä sivellyt halloumisiivut grillissä ja asettele ne salaatin päälle kauniisti.

Hyvää!

 

[Luni]

Meikän ainoa grillaus tapahtuu tällä hetkellä OBH Nordicalla(malli jossa rasvat valuu astiaan), tällä menee fisu, nauta, kana ja kalkkuna. Paras hankinta pitkään aikaan, suosittelen.

 

[Jonny]

Viime kesänä tuli ostettua vähän parempi kaasugrilli ja tuli grillailtua aika paljon. Tänä kesänä ei olla vielä saatu avattua grillikautta kun grilli on talvisäilytystiloissa ja en ole saanut aikaiseksi sitä vielä tuoda kotia. Kelitkin on täälläpäin olleet vähän oikukkaat niin ei senkään takia ole saanut aikaiseksi. No jospa sitä jossain vaiheessa saisi tuotua sen tänne kotopuoleen.

 

[nevahood]

Wilhemiä, kuoret mäkeen ja pyörittelee pekonia päälle. Kulinaristi vois vielä kokeilla viiltää wilhelmin auki ja heittää jotain juustoa sisään. Grillisoosia päälle.

Taatusti epäurheilijamaista käytöstä ja vielä kaljaa päälle. Maistuu!

Onko muuten porukalla kokemusta noista kertakäyttögrilleistä?

 

[IronMind]

Onko muuten porukalla kokemusta noista kertakäyttögrilleistä?

Sellaisesta folioaskista jossa on hiilet ja joku sytytysriepu valmiina? Kyllä tuolla yllättäin makkarat paisteli ihan hyvin. Joillain leirintäalueilla noita ovat kaupanneet porukoille joilla ei ole omat pallogrillit matkassa.

 

[Ricu]

Mikä on parasta grillattavaa? Mitä porukka täällä suosii? Itsellä loistava Opa merkkinen iso sähkögrilli ja kohta lihat grillaantumassa. Ehkä myös muutama olut kyytipojaksi :kippis1:

 

[MC Aropupu]

Hyvä salaatti lihan ja uusien perunoiden kyytipojaksi (noin 4 hengelle):
...
Viipaloi Halloumi -juusto 1/2 cm:n paksuisiksi viipaleiksi ja laita viipaleet likoamaan kylmään veteen n. 1/2 - 1 tunniksi, jotta juustosta irtoaa liika suola (viipaleet voi leikata vielä puoliksi).

Niinpä tietysti. Ei vaan koskaan ole tullut mieleen liottaa Halloumia, se on kyllä todella suolaista. Miksiköhän siitä sitten pitää tehdä niin suolaista, jos sitä sitten pitää liottaa? Mutta hieno vinkki! :kippis1:

Mikä on parasta grillattavaa? Mitä porukka täällä suosii? Itsellä loistava Opa merkkinen iso sähkögrilli ja kohta lihat grillaantumassa. Ehkä myös muutama olut kyytipojaksi :kippis1:

Loistavaa grillattavaa on esimerkiksi kanan rintapalat ja -fileet, possun file, häränfile ja entrecote, melkeinpä kaikki muukin liha, kala, maissi, erilaiset kasvikset, bataatti, ananas, halloumi-juusto, jne. Eli oikeastaan melkein kaikki hyvät tuoreet raaka-aineet sopii grilliin, valmistusmetodit vaan vaihtelevat hieman.

Ja oikea grillaus tapahtuu edelleenkin hiiligrillillä. Sähkögrilli ei käytännössä eroa uunin grillivastuksesta ja kaasugrillikin on lähempänä uunia kuin oikeata grilliä. Pallogrillillä saa hyvää ruokaa ja halvalla, kunhan vaan osaa. ;)

 

[Anonymity]

Oisko se "liika suola" Halloumissa joku säilöntään liittyvä juttu...?

 

[Jakob]

Ja oikea grillaus tapahtuu edelleenkin hiiligrillillä. Sähkögrilli ei käytännössä eroa uunin grillivastuksesta ja kaasugrillikin on lähempänä uunia kuin oikeata grilliä. Pallogrillillä saa hyvää ruokaa ja halvalla, kunhan vaan osaa. ;)

Mä oon samaa mieltä. kaasugrilliä voi vielä joissain tapauksissa käyttää. Sähkö"grillillä" paistelua en kyllä grillaukseksi voi sanoa.

 

[dale77]

kyllä kaasugrilli on vaan paras ja helpoin.Ei tartte pelleillä hiiliillä ja odotella koska on valmista ja sitten kun on sopiva hiillos niin seuraavaksi saa pelätä,että koska se hyytyy.
Molempia olen kokeillut ja kaasuggrilli voittaa 6-0

 

[Jakob]

Molempia olen kokeillut ja kaasuggrilli voittaa 6-0

 

[MC Aropupu]

kyllä kaasugrilli on vaan paras ja helpoin.Ei tartte pelleillä hiiliillä ja odotella koska on valmista ja sitten kun on sopiva hiillos niin seuraavaksi saa pelätä,että koska se hyytyy.
Molempia olen kokeillut ja kaasuggrilli voittaa 6-0

Jos kriteerinä on helppous, niin kaasu ja sähkö tosiaan pieksee hiilet 100-0, se on ihan totta. Jos taas kriteerinä pidetään ruoan makua, niin hiilet voittavat selvästi. Tämä tietysti olettaen, että osaa grillata hiilillä.

Kyllähän kaasulla tietysti paikkansa on, sillä voi hyvinkin korvata hellan, jos haluaa kesällä kokkailla ulkoilmassa. Mutta ei sillä kauheasti grillauksen kanssa ole tekemistä. Sähkögrilli kuuluu korkeintaan opiskelijakämpän parvekkeelle, missä sillä paistetaan jauhomakkaraa. :D


Onko kukaan muuten testaillut sellaisia vähän hifimpiä hiiligrillejä, onko niissä käytössä paljon eroa tavalliseen pallogrilliin? Lähinnä vähän isompi koko ja useammat ritilätasot houkuttelisivat...

 

[HC76]

Jopas on hienoa. Meikä grillaa 35 euron sähkögrillillä ja on kätevää ja nopeeta. Maistuukin jopa grillisafkalle. :D Helppo pitää puhtaana jne. Riittää varsin hyvin pienmuotoiseen grillailuun parvekkeella. Lähinnä pihvii ja maggaraa grillailen. Joskus grilliin saattaa jopa eksyä joku rehumaailman edustajakin.

 

[Misanthrop]

Komppaan HC76:ta. Omistan itsekin sähkögrillin, tosin hieman tyyriimmän mallin ;), eikä valittamista ole ollut, ruoan maunkaan puolesta. Jonkun mielestä tietysti karsinogeenit voivat tuoda safkaan pikantin säväyksen.. ;) Omaani hankin lisävarusteena savustuspöntön, jonka olen niinikään todennut erinomaisesti toimivaksi.
Toki kunnon hiiligrilli on tuloksen puolesta ykkönen. Omalla pihalla ei vaan oikein jaksa nähdä vaivaa..
Olen huomannut, että kavereiden kaasugrilleistä tahtoo loppua löpö juuri siinä vaiheessa kun on saatu ruokahalua kiihottavat ölpät kumottua ja fileet ovat parahultaisesti marinoituneet.. ;)

 

[Integrandi]

Jos taas kriteerinä pidetään ruoan makua, niin hiilet voittavat selvästi.

Mistäköhän se nakki/lihis/täytetty pekoniherkkusieni mahtaa tietää mistä se lämpö on peräisin? Kekälöivä hiili ei tietääkseni eritä mitenkään poikkeavaa lämpöä (noo, vähän karsogeeniä mukaan). Toisaalta hiilikasan antama lämpö on epätasaisempaa kuin vaikkapa sähkögrillin..mutta silti.

Itse en ole huomannut mitään eroa maussa, on sitten grillattu kaasulla, sähköllä tai hiilillä. Toki hiilissä on se oma tunnelmansa ja se kyllä pesee nuo muut.

 

[dale77]

Jos kriteerinä on helppous, niin kaasu ja sähkö tosiaan pieksee hiilet 100-0, se on ihan totta. Jos taas kriteerinä pidetään ruoan makua, niin hiilet voittavat selvästi. Tämä tietysti olettaen, että osaa grillata hiilillä.

Kyllähän kaasulla tietysti paikkansa on, sillä voi hyvinkin korvata hellan, jos haluaa kesällä kokkailla ulkoilmassa. Mutta ei sillä kauheasti grillauksen kanssa ole tekemistä. Sähkögrilli kuuluu korkeintaan opiskelijakämpän parvekkeelle, missä sillä paistetaan jauhomakkaraa. :D


Onko kukaan muuten testaillut sellaisia vähän hifimpiä hiiligrillejä, onko niissä käytössä paljon eroa tavalliseen pallogrilliin? Lähinnä vähän isompi koko ja useammat ritilätasot houkuttelisivat...

Tunnelmat aina on mitä haluaa... kaasu on paras ja .

 

[dale77]

kyllä osaan mutta valitsen aina parhaan tavan.

 

[dale77]

joo tehkää mitä teette,mutta kaasu on paras ja helpoin.