Tieteellinen artikkeli runsaan proteiinin saannin "haittavaikutuksista"

Vähähiilarisella (8%) dieetillä olleet koehenkilöt: -3.4kg läskiä, +1.1kg lihasta kuudessa viikossa
:hyper:

Näyttää houkuttelevalta.

Millä ilveellä saataisiin muuten Anssi johonkin näistä mirjapyykkö-ohjelmista puhumaan ravintoasiaa? Voisi riittää keskustelua...
 
Mike sanoi:
Tapahtuiko tämä pakasta revityillä taviksilla, vai treenanneilla kavereilla?
Click to expand...

Kaksitoista tervettä normaalipainoista miestä sanotaan jutussa. Taviksia kaiketi?
 
D.Yates sanoi:
Vähähiilarisella (8%) dieetillä olleet koehenkilöt: -3.4kg läskiä, +1.1kg lihasta kuudessa viikossa
:hyper:

Näyttää houkuttelevalta.

Millä ilveellä saataisiin muuten Anssi johonkin näistä mirjapyykkö-ohjelmista puhumaan ravintoasiaa? Voisi riittää keskustelua...
Click to expand...

Lean body mass ei tarkoita pelkkää lihasmassaa, vaan myös nesteet on mukana.
 
Hyvä artikkeli, ainoa kohta joka pisti silmään oli "since kidney problems are nonexistent in the bodybuilding community", mikä ei pro-tasolla (mikä eittämättä monen mielessä ensimmäisenä yhdistyy bb community-kuvaan) ihan pidä paikkaansa.. Tätähän ei missään tapauksessa voi laittaa proteiinin syyksi - pikemminkin diureettien ylenpalttisen käytön - mutta lajia seuraavalle kyseinen lause pistänee silmään.

Joka tapauksessa mukavaa nähdä asiallisia artikkeleita myyttiaiheista, jospa seuraavan 50 vuoden aikana niistä joku pystyttäisiin jopa kumoamaan pysyvästi.
 
Kun lähetin ensimmäisen version tästä artikkelista arvioitavaksi Sports Nutrition Review Journaliin, toinen arvioija mainitsi kommenteissaan, että artikkelissa on paljon hyviä pointteja, mutta saisi olla lisää dataa tukemaan melko kovaotteisia väitteitä. No, löysin sitten lisää dataa mm. munuais -ja luustojutuista, jotka kaikki osoittavat nuo vanhat AHA legendat potaskaksi, joten lisäisin ne siihen uuteen versioon.
Mielenkiintoista oli, että itse toimittajat olivat muuttaneet johtöpäätös-kappaleen lauseen "It is my view that..." lauseeksi "It is clear..." Eli hekin vakuuttuivat siitä, että toi AHA-julkaisu oli täyttä hevonsenkakkelia :kakka:
 
S225T sanoi:
Hyvä artikkeli, ainoa kohta joka pisti silmään oli "since kidney problems are nonexistent in the bodybuilding community". Tätähän ei missään tapauksessa voi laittaa proteiinin syyksi - pikemminkin diureettien ylenpalttisen käytön - mutta lajia seuraavalle kyseinen lause pistänee silmään.
Click to expand...

En ymmärtänyt pointtia. Siis munuaisongelmia EI esiinny kehonrakennuspiireissä, vaikka proteiinia on syöty aina reippaasti.
 
Joo, jäin toi yksi lause lukematta. Nyt meni pointti jakeluun. Minun pointtini oli kuitenkin se, että jos nuo "perinteisten ravintotätien" höpinät proteiinien haitoista pitäisivät paikkansa niin ihminen olisi jo kuollut sukupuuttoon munuaisten ja maksan poksahtaessa ja luuston muretessa :D Ei tarvi muuta kuin katsoa vegaaneja ja huomaa, että vähäproteiininen ruokavalio pikemmin vaikuttaa haitallisesti luustoon. Kuten artikkelissani todetaan, kaikki tutkimukset osoittavat samaa.
 
Anssi Manninen sanoi:
Joo, jäin toi yksi lause lukematta. Nyt meni pointti jakeluun. Minun pointtini oli kuitenkin se, että jos nuo "perinteisten ravintotätien" höpinät proteiinien haitoista pitäisivät paikkansa niin ihminen olisi jo kuollut sukupuuttoon munuaisten ja maksan poksahtaessa ja luuston muretessa :D Ei tarvi muuta kuin katsoa vegaaneja ja huomaa, että vähäproteiininen ruokavalio pikemmin vaikuttaa haitallisesti luustoon. Kuten artikkelissani todetaan, kaikki tutkimukset osoittavat samaa.
Click to expand...

Jep - juuri näin ja siksi tällaisia artikkeleita tarvitaan.


:thumbs:
 
Anssi Manninen sanoi:
Joo, jäin toi yksi lause lukematta. Nyt meni pointti jakeluun. Minun pointtini oli kuitenkin se, että jos nuo "perinteisten ravintotätien" höpinät proteiinien haitoista pitäisivät paikkansa niin ihminen olisi jo kuollut sukupuuttoon munuaisten ja maksan poksahtaessa ja luuston muretessa :D Ei tarvi muuta kuin katsoa vegaaneja ja huomaa, että vähäproteiininen ruokavalio pikemmin vaikuttaa haitallisesti luustoon. Kuten artikkelissani todetaan, kaikki tutkimukset osoittavat samaa.
Click to expand...


Tuossakin olisi nyt hyvä paikka manipuloida tutkimusta. Otetaan kasa dropittavia bodareita, joiden munuaisvauriot on mukavaa luokkaa ja syytetään sitten proteiineja vaurioista.
 
D.Yates sanoi:
Millä ilveellä saataisiin muuten Anssi johonkin näistä mirjapyykkö-ohjelmista puhumaan ravintoasiaa? Voisi riittää keskustelua...
Click to expand...

Johonkin keskusteluohjelaan (muistaakseni YLE 1) mua pyydettiin, mutta en ole varma jaksanko lähtä reissaamaan Helsingiin kun on helvetisti kaiken maailman juttuja työn alla.
Ja FinFoodin uutisissa oli yksi juttu, mutta toimittaja oli raapustetlut sinne taas jotain vanhija urbaanilegendoja, mutta kokonaisuutena ihan OK juttu :)

Proteiinidieettien haitoista erimielisyyksiä
Päiväys: 20.04.2004 11.58
[ Tulostusversio ]

Yhdysvaltalainen sydänyhdistys The American Heart Association, AHA, ei suosittele runsasproteiinisia ruokavalioita painonhallintaan. Proteiinidieettien ruokavalikoima on suppea eikä tarjoa ravintoaineita riittävän monipuolisesti. Suomalaistutkija puolestaan pitää asiantuntijatahojen jyrkkää kantaa liioitteluna.

AHA:n mukaan proteiinidieetit rajoittavat ruokia, joista saadaan välttämättömiä ravintoaineita. Näitä ruokavalioita pitkään noudattavat saattavat jäädä paitsi riittävästä määrästä vitamiineja ja kohdata myös muita mahdollisia terveysongelmia.

Proteiinidieeteissä myös runsaasti tyydyttynyttä rasvaa

Amerikassa suosituissa proteiinidieeteissä kuten Atkins, Zone, Protein Power, Sugar Busters ja Stillman, rajoitetaan tärkeitä hiilihydraatteja kuten viljatuotteita, hedelmiä, kasviksia ja vähärasvaisia maitotuotteita. Osassa suositellaan syömään runsaasti lihaa, munia ja juustoa, jotka sisältävät runsaasti paitsi proteiinia, myös tyydyttynyttä rasvaa.

AHA varoittaa, ettei pitkän tähtäimen painonhallinnasta proteiinidieeteillä ole tuloksia. Paino voi aluksi pudota nopeasti, kun nestettä sitovan hiilihydraatin käyttöä rajoitetaan, mutta hiilihydraatin rajoittaminen myös estää rasvan palamista. Ruokahalun väheneminen johtuu AHA:n mukaan hiilihydraattirajoitteisen ruokavalion aikaansaamasta ketoosista elimistössä. Ketoosi voi johtaa myös pahoinvointiin.

Liian proteiinin syönti saattaa aiheuttaa suoranaisia terveysriskejä. AHA muistuttaa, että runsasproteiinisissa eläinperäisissä tuotteissa on usein myös runsaasti tyydyttynyttä rasvaa, joka lisää riskiä sairastua sydän- ja verisuonitauteihin, diabetekseen ja syöpiin. Henkilöillä, joilla munuaisten toiminta on häiriintynyt, voi olla riski saada myös munuais- ja maksavaurioita ja osteoporoosi.

Terveille ihmisille ei haittaa runsaasta proteiinin saannista

Kansainvälisen urheiluravitsemustaho International Society of Sports Nutrition:in uutiskirjeessä AHA:n suosituksia kritisoinut ANSSI MANNINEN pitää varoituksia proteiinien haitoista liioitteluna. Manninen suunnittelee väitöskirjaa proteiinimetaboliasta Oulun yliopiston lääketieteellisen tiedekunnan fysiologian laitoksella. -- Runsaampi proteiinin saanti ei ole maksan tai munuaisten kannalta ongelma. Itse asiassa tiettyjä maksasairauksia hoidetaan proteiinilisillä. Mitä munuaistoimintaan tulee, niin terveille ihmisille runsaammasta proteiinin saannista ei ole osoitettu olevan mitään haittaa, Manninen toteaa.

Nykyisillä tutkimustiedoilla vaikuttaa siltä, että suositeltua 10-15 energiaprosentin proteiininsaantia jonkin verran suuremmasta määrästä ei ole terveille ihmisille haittaa. Optimaalista haarukkaa on kuitenkin toistaiseksi vaikea määrittää.

Atkinsin ongelmina vähäinen kuitu ja tyydyttynyt rasva

Atkinsin ongelmana Manninen pitää lähinnä vähäistä kuidun saantia. Ruokavaliosta saadaan myös varsin niukasti luonnollisia antioksidantteja. -- En suosittele Atkins-dieettiä elämäntavaksi. Parempi vaihtoehto laihduttajalle on kohtuullinen proteiinin saannin lisääminen hiilihydraattien kustannuksella, huomauttaa Manninen. -- Myös runsaasta tyydyttynyneen rasvan saannista voi tulla ongelma, joten on syytä valita vähärasvaisia tuotteita. Parhaita proteiinilähteitä ovat kala ja riista sekä vähärasvaiset maitotuotteet, joista saa laadukkaan proteiinin lisäksi kalsiumia ja D-vitamiinia.

Lyhytaikaisessa käytössä Atkins lienee turvallinen. -- Sillä kyllä voidaan pudottaa painoa ja parantaa veren rasva-arvoja. Mielenkiintoista on se, että runsaskaan tyydyttyneen rasvan saanti ei näytä vaikuttavan haitallisesti veren rasva-arvoihin vähähiilihydraattisella dieetillä, Manninen sanoo.

Suositukset puhuvat kasvisten ja viljatuotteiden puolesta

AHA:n suosittelemassa ruokavaliossa on alle 30 prosenttia rasvaa ja vain 10 prosenttia tyydyttynytä rasvaa. Paras keino painonhallintaan on paljon kasviksia sisältävä ruokavalio ja säännöllinen liikunta. AHA toteaa, että kiinnittämällä huomiota annoskokoon ja kaloreihin voi nauttia terveellisestä ja tasapainoisesta ruokavaliosta myös laihdutettaessa.

Suomalaiset ravitsemussuositukset toteavat, että runsaasti hiilihydraatteja sisältävä ruokavalio vaikuttaa edullisesti elimistön sokeri- ja rasva-aineenvaihduntaan. Osa tästä selittyy ravintokuidun vaikutuksilla ja osa sillä, että hiilihydraatit korvaavat rasvaa energian lähteenä.

Sydänliiton suositusten mukaan Sydänterveyttä edistävä eli sydänystävällinen ravinto on tavallista monipuolista ruokaa. Se sisältää runsaasti kasviksia, marjoja ja hedelmiä, leipää ja muita viljatuotteita. Lisäksi ruokavalioon kuuluu kohtuullinen määrä pehmeää kasviperäistä rasvaa, kuten kasviöljyä tai kasvimargariinia, mutta vain vähän kovaa eläinperäistä rasvaa, kuten maidon ja lihan rasvaa. Sydänliitto suosittelee myös säännöllistä kalan syöntiä ja niukkaa suolan käyttöä. (Finfood)

Lisätietoja:
WWW:
Toimittaja: Katja Leminen
 
joo, silloin kun se alkuihminen söi mammutin päivässä :rolleyes: ei vaan kyllä luulen, että luolaihminen tuli toimeen pitkiä aikoja myös ilman lihaa taisi olla aika kausiluontoista saiko proteiinia paljon vai niukasti :offtopic:

-edit- Niin tähän viittasin "Minun pointtini oli kuitenkin se, että jos nuo "perinteisten ravintotätien" höpinät proteiinien haitoista pitäisivät paikkansa niin ihminen olisi jo kuollut sukupuuttoon munuaisten ja maksan poksahtaessa ja luuston muretessa"
 
Huoh...jahas... Hakala ei _edelleenkään_ osaa lukea tieteellistä kirjallisuutta kun esittelee noita osteoporoosihöpinöitä:

Ihmedieetteihin hurahdetaan mutta paino pysyy harvoin kurissa
Päiväys: 07.05.2004 12.25
[ Tulostusversio ]

Ihmedieettiin ei kannata hurahtaa edes kesän kynnyksellä. Vaikka naistenlehdet, dieettikirjat ja pilleripurkit lupaavat kilojen katoamista, avaimet pysyvään painonhallintaan ovat nykysuosituksissa.

Atkinsit, Zonet, kaalikeittodieetit ja laihdutusvalmisteet houkuttelevat. -- Tavallinen ihminen tuntuu innostuvan enemmän ihmedieeteistä kuin terveydenhuollon tarjoamasta tutkimukseen perustuvasta tiedosta, huomauttaa erikoistutkija PAULA HAKALA Kansaneläkelaitokselta. -- Ihmedieetit eivät kuitenkaan opasta tottumuksiin, joilla painon saa pysyvästi hallintaan, hän korostaa.

Dieetitkin voivat laihduttaa

Toki dieetitkin voivat laihduttaa. Useissa ohjeissa neuvotaan välttämään rasvaa, sokeria, leivonnaisia ja alkoholia. Jo näiden karttaminen ohjaa ruokavaliota hyvään suuntaan. Ruokien yhdistelyä koskevat rajoitukset ovat myös usein niin ankaria, että energian saanti jää hoikistavan pieneksi, alle 1500:n kalorin. Myös motivaatio saattaa olla korkealla, kun voi laihduttaa yhdessä median tarjoamien julkkisesimerkkien kanssa.

Valitettavasti painonpudotus jää usein lyhytaikaiseksi. -- Esimerkiksi Atkins-dieetissä menetetään aluksi runsaasti nestettä, muistuttaa Hakala. Ravintosisältö on dieeteissä monesti puutteellinen ja tutkittua tietoa pitkäaikaisvaikutuksista niukasti.

Atkinsin pitkäaikaisvaikutuksia ei tunneta

Yhdysvalloissa suositusta Atkinsista on edelleen tehty melko vähän tutkimuksia. -- Tutkimukset ovat olleet lyhytaikaisia, eikä pitkäaikaiskäytöstä edelleenkään ole tietoa. -- Pitkällä aikavälillä saattaa riski sairastua sydän- ja verisuonitauteihin, kihtiin ja osteoporoosiin lisääntyä, varoittaa Hakala.

Myös niukka kuidun saanti voi aiheuttaa hankaluuksia, esimerkiksi ummetusta. Kuidun saanti on tähdellistä myös muun muassa joidenkin syöpätautien sekä sydän- ja verisuonitautien riskin vähentämiseksi. Lisäksi dieetti on paitsi kallis, myös varsin epäekologinen.

Hiilihydraatteja, esimerkiksi viljatuotteita ja hedelmiä rajoittava Atkins on esitelty jo 1970-luvulla. Enemmän siitä ollaan innostuttu vasta viime vuosina.

Dieettiopeissa laskentakaavoja ja rajoituksia

Uutta elämäntapaa tarjoillaan myös muissa dieettiopeissa. Esimerkiksi Zone-dieetti pohjautuu ajatukseen, jossa jokaisen aterian tulisi sisältää tietty prosenttiosuus sekä hiilihydraatteja, proteiinia että rasvaa. Avuksi tarjotaan taulukoita ja laskukaavoja, joiden käyttö vaikuttaa monimutkaiselta. -- Toisaalta ruokavalio on melko maltillinen turhan runsasta proteiinimäärää lukuunottamatta, Hakala toteaa.

Monissa dieeteissä rajoitukset ja ohjeet ovat nykyisen tutkimustiedon valossa lähes käsittämättömiä. Esimerkiksi Montignac kieltää rasvan ja hiilihydraattien nauttimisen samalla aterialla. Kiellettyjä ruoka-aineita ovat muun muassa porkkana, peruna ja punajuuri. Näihin ohjeisiin ei ole perusteita.

Myös veriryhmäoppi ja "Elämäsi kuntoon" -ajattelu ovat saaneet jalansijaa dieettikirjallisuuden joukossa. Elämäsi kuntoon -dieetti kehottaa nauttimaan aamupäivällä vain hedelmiä ja hedelmämehuja sekä pitämään proteiinit ja hiilihydraatit eri aterioilla. Veriryhmäoppi puolestaan rajoittaa ruokailua veriryhmän mukaan: Esimerkiksi O-ryhmälle suositellaan runsaasti eläinproteiinia ja A-ryhmälle kasvisruokaa.

Käytännön työssä toimivat ravitsemusterapeutit kertovat, että julkisuudessa esiintyneen ANTTI HEIKKILÄN mielipiteet herättävät kysymyksiä. Heikkilä kannustaa suosimaan eläinrasvoja ja välttämään kasvirasvoja. Tämänhetkisen tutkimustiedon mukaan ei eläinrasvoja voi kuitenkaan suositella.

Pikadieetit ja laihdutuspillerit lupaavat liikoja

Pikadieetit ja laihdutuspillerit tarjoavat usein lyhytaikaista ratkaisua. Naistenlehtien pikadieeteissä esitellään yleensä tarkka ruokalista, jota noudattamalla kilojen pitäisi karista. Kalorimäärä on niukka, vain 700 ja 1200 kcal:n välillä. Sarjaan kuuluvat muun muassa kaalisoppa-, hedelmä-, vissy- sekä muna-valkoviinidieetti. Niistä ei ole minkäänlaista tutkittua tietoa. Vaikka kuurilla putoaisikin pari kiloa, paino tuskin jää pysyväksi ilman elämäntapojen muutosta.

Laihdutuspillerit ovat luku sinänsä. Usein postimyynnissä myytävät kalliit valmisteet lupaavat täysin mahdottomia ilman minkäänlaisia ruokavaliorajoituksia. Pillereissä laihduttavina myytävien aineiden kuten karnitiinin, kitosaanin, kromin, CLA:n, pyruvaatin, sitriinin ja omenaviinietikan vaikutuksista ei löydy tutkimusnäyttöä ihmisillä. Hiljattain on myös havaittu, että joillakin valmisteilla on myös suoranaisia haittavaikutuksia. -- Norjassa ja Tanskassa on varoitettu odottavia ja imettäviä äitejä sekä diabeetikoita ja sydänsairauksista kärsiviä CLA-valmisteiden käytöstä, Hakala kertoo.

Nykysuositukset pätevät yhä

Ihmedieettien viehätyksestä huolimatta paras painonhallinta perustuu normaaliin ruokavalioon. Mistään ruoka-aineista ei tarvitse luopua, mutta kalorimäärästä on pihistettävä esimerkiksi runsaasti energiaa sisältävien ruokien annoskokoja pienentämällä. Jyrkät rajoitukset ja erityisjärjestelyt ovat turhia.

Monipuolisesta, runsaasti kasviksia sisältävästä tavallisesta ravitsemussuositusten mukaisesta ruokavaliosta saadaan riittävästi ravintoaineita. Suositusten mukaisella ruokavaliolla painonhallinta onnistuu myös laihtumisen jälkeen. (Finfood)

Tohtori.fi - laihdutusklinikka (http://www.tohtori.fi/laihdutusklinikka/index.php3)
Suomalaiset ravitsemussuositukset
(http://www.mmm.fi/ravitsemusneuvottelukunta/Suositus98_lyh.htm)

Lisätietoja:
WWW:
Toimittaja: Katja Leminen
 
Mike sanoi:
Tuo on vähän perseestä kun taviksilla tehdään testejä, luulisi että taviksen alkaessa treenaamaan, lihasmassa lisääntyy vaikka ei söisi mitään.
Click to expand...

Käsittääkseni tuossa tutkimuksessa ne tavikset eivät alkaneet treenaamaan... eli rasva lähti ja LBM nousi pelkällä hiilarien jättämisellä. Verrokkiryhmän rasvat ja LBM pysyi ennallaan.

Anssi: eikös hiilarien pitäisi sitoa vettä, eli miten se LBM nousi kun hiilareita karsittiin?
 
D.Yates sanoi:
Käsittääkseni tuossa tutkimuksessa ne tavikset eivät alkaneet treenaamaan... eli rasva lähti ja LBM nousi pelkällä hiilarien jättämisellä. Verrokkiryhmän rasvat ja LBM pysyi ennallaan.

Anssi: eikös hiilarien pitäisi sitoa vettä, eli miten se LBM nousi kun hiilareita karsittiin?
Click to expand...

Ilmeisesti hormonaaliset muutokset olivat syynä.
 
Back
Ylös Bottom