Esansseilla maustetun keinotekoisen jäätelön maku on karmaiseva, kun maku tulee aidoista marjoista tulee väkisin mukaan luonnollista sokeria, vain idiootti vaatii tämänkin poistamista ja tilalle keinotekoisia makuaineita jotka etäisesti muistuttavat jotain marjaa tai hedelmää.
Uusien EU-säännösten mukaan jäätelöä ei saa paketissa enää mainita esim. mansikkajäätelöksi, jos siinä ei ole aitoa mansikkaa, makuaineilla maustettu jäätelö on tämän muutoksen jälkeen "mansikan makuinen" jäätelö. JTH siis saa syödä esanssi jäätelöä jos haluaa, minä en sitä syö.