Stadin kahvilat, listaus. Le´sufee! + pakkiksen virallinen kahvikeskustelu

  • Keskustelun aloittaja Keskustelun aloittaja Mike
  • Aloitettu Aloitettu
Presidentin tummapaahto menee päivittäin. En muuta suostukkaan enää kotona juomaan. Välillä on kiva tehdä myös maitohässäkkä, eli kiehautetaan n. 1/3 mukillista maitoa ja vaahdotetaan se mukissa osittain maidonvaahdottimella. Päälle 2/3 kahvia ja ehkä joulunaikaan ripaus kardemummaa. :)
 
GAZOZ.FI
10% ALENNUS KOODILLA PAKKOTOISTO
Joku kahviasiantuntija nuo perus suomi-kahvit jossain testasi niin perus-presidentti sai surkeat arvostelut, juhla-mokka jyräs.
 
Galluppiin tuli kiitettävästi ääniä, tässä tulokset. Normikahvi määrää. Yllätyin, että latte jäi kolmoseksi.

attachment.php
 

Liitteet

  • kahvit.jpg
    kahvit.jpg
    20,2 KB · Katsottu: 750
Onko enää muita erikoiskahvia myyviä mestoja (Robert's excluded) kuin tuo Kaffecentralen joka aukeaa kohta töölöön? Itsellä nyt tuollainen ESE-nappeja käyttävä laite, niin ehkä siihenkin löytyisi jotain muuta kuin Illyä ja Pauligia.
Tulee muuten aina kahvikeskusteluista mieleen Pulp Fictionin Jimmy. "The thing on my mind is not the great coffee in my cup, it's the dead ni**er in my garage" :D
 
Sam78 sanoi:
Kannattaa tutustua myös tämän pienen paahtimon tuotteisiin. Ovat taatusti tuoretta.
http://www.peterscoffee.net/site/
Click to expand...
Harmillisesti kyykähti tuo firma.

Jotain jatkajaa tai saman alan toimijaa on nyt siis osoiteessa http://www.freshcoffee.fi/5

Waynestä myyvät, mutta myyvätkö papuja ja miten tuoretta? Näyttää listalla olevan mm. Java estate, joka on erittäin hyvää.

Saitilla on paahtajankin yhteystiedot, joten saisikohan tilattua vimosen päälle tuoretta?

Paahtaja
Tuomas Roschier
Puh. 040-715 0514

COLOMBIA EXCELSO

Palkittua Colombia-kahvia. Tuottaa täyteläisen ja tasapainoisen kahvijuoman, pehmeällä aromilla. Usein myös kahvisekoitusten perusta.


COSTA RICA TARRAZU

Upea-arominen, tasapainoinen ja miellyttävän hapokas. Erinomainen aamukahvi!


GUATEMALA ANTIGUA

Lounaisesta Pacific-vuoristosta, Guatemalasta, 4000-6000 jalan korkeudesta. Rikas tuliperäinen maa tuottaa kahvin jossa on täyteläinen kokonaisuus, raikas aromi. Suklaamainen jälkimaku.

KENYA AA

4000-6000 jalan korkeudessa kasvanut huippukahvi. Tuottaa viinimäisen juoman, kevyellä hapokkuudella ja täyteläisellä kokonaisuudella. Kenyaa käytetään usein sekoituksissa antamassa voimakkuutta. Vahvan kahvin ystäville.

ETHIOPIA MOCCA SIDAMO

Erikoisuus kahvin synnyinsijoilta. Rikas, voimakas kokonaisuus ja samalla täyteläisen pehmeä. Nauttiessasi tätä erikoisuutta, sulje silmäsi ja anna sen johdattaa sinut kahviseikkailuun.

PAPUA NEW GUINEA

Tämä kahvi omaa erikoisen ja voimakkaan makukokonaisuuden sekä maanläheisen maun. Rikas aromi ja tasapainoisuus täydentävät makua. Yksi maailman hienoimmista kahveista.

JAVA ESTATE

Kuin laatukonjakki. Eräs maailman kahvivalioista. Eksoottinen, voimakas ja harvinaislaatuisen aromikas kahvi Javalta.

MEKSIKO MARAGOGYPE

Jättikokoinen kahvipapu. Kevyesti pähkinäinen ja ihastuttavan kevyt kokonaisuus. Juuri riittävän hapokas ollakseen miellyttävän terävähkö.

Kona ja BM pitää edelleen hakea Robertilta.
 
Pistin tilauksen vetämään tuonne hasbeaniin. Testataan nyt pienellä satsilla miten ne tulevat tänne saakka ja missä ajassa.

Pistin 250 gemmin setit tulemaan

- Brazil Inglaterra Special Fazenda Toca da Onca Canario 2008
- Yemen Mokha Matrar

Hyvin perusteelliset infot kaikista pavuista ja myös oletetusti asiakkaiden arvioita, koska on myös huonoja arvosteluja.

Ja jos oikein oikein HC-puolelle menee, niin kaupasta löytyy himaan muutama paahtokone eikä ole ihan mahdottoman hintaisiakiaan.

Postimaksuissa oli pari eri vaihtoehtoa, valitsin halvemman kun toinen oli melkein 10 kertaa kalliimpi, mitähän sitten ikinä meinasikaan. No vajaa 4 puntaa oli postarit puolen kilon paketille.

Products
------------------------------------------------------
1 x Brazil Inglaterra Special Fazenda Toca da Onca Canario 2008 per () = £9.00
Grind Beans
1 x Yemen Mokha Matrar (ref: yem1) per 250g bag () = £4.30
Grind Beans
------------------------------------------------------
Sub-Total: £13.30
UK Royal Mail Rates (Shipping to FI : 0.55 kg(s)): £3.68
Total: £16.98
 
Ei taida olla Suomessa niin HC meininkiä, että myytäisiin paahtamattomia papuja itse paahdettaviksi. Miltä ees maistuis paahtamattomista pavuista tehty kahvi? Vai oisko vaan juomakelvotonta myrkkyä?
 
Avaavat toisen myymälän sinne Töölöön(Kaffecentralen siis). Kun Ulrika on duunissa on kahvit taatusti hyvää, tosin suodatinkahvia on turha tilata:)
Kyllähän sitä täytyy käydä testaamassa/tsekkaamassa uusi mesta.
Tota hasbeania hehkuttelin tuolla aiemmin
http://www.pakkotoisto.com/vbulletin/showthread.php?t=61946&page=13
Omana suosikkina essoon Toba Sulawesi.

Kirjamessuilta ostin sitten Gran Palomar nimistä kahvia jota maahan tuo ja paahtaa Cafetoria.
http://www.cafetoria.fi/?page_id=31
Vähän aikaa sitten lähti eka tilaus siihen suuntaan ja katsotaan mitä tuleman pitää...
Kallista ja hitaan puoleista tosin on jos vertaa esim tuohon hasbeaniin.
 
Sahaaja sanoi:
OBH Nordicalla ainakin on siistejä punasia keittiökoneita.

2351_jpg.jpg
Click to expand...

Meiltä löytyy töistä vastaavanlainen keitin, mutta valkoisena. Ihan mielenkiinnosta kyselisin, että voiko tuolla härvelillä keittää oikeasti hyvää kahvia? Alan tän kokemuksen perusteella olemaan vahvasti sitä mieltä ettei tuolla härvelillä voi saada hyvää kahvia aikaiseksi. Jos joku tietää konstin miten saapi, niin kertoo heti. Vaikka minkä määrän löis noita kahvipuruja niin ihmeele maistuu. :jahas:
 
Nyt tekis mieli vaihtaa Moccamasteria parempaan suodatinkeittimeen, mahtaako sellaista edes olla? Kovasti väittävät Moccamasterin olevan erittäin pätevä keitin.

Anyways, ulkomailla on myynnissä Kitchen aidin suodatinkeitin, joten onkohan tätä Suomessa missään kaupan?

2755XLarge.gif
 
Orez sanoi:
Meiltä löytyy töistä vastaavanlainen keitin, mutta valkoisena. Ihan mielenkiinnosta kyselisin, että voiko tuolla härvelillä keittää oikeasti hyvää kahvia? Alan tän kokemuksen perusteella olemaan vahvasti sitä mieltä ettei tuolla härvelillä voi saada hyvää kahvia aikaiseksi. Jos joku tietää konstin miten saapi, niin kertoo heti. Vaikka minkä määrän löis noita kahvipuruja niin ihmeele maistuu. :jahas:
Click to expand...
Ainaki tuo on ruma ku mikä, siis itse asiassa aivan järkyttävän näkönen :D OBH:n kahvinkeittimistä ei ole kokemusta, mutta ainakin imurit ja vedenkeittimet ei ole antaneet kovin mairittelevaa kuvaa.
 
Jos kahvia yhtään seisottaa, niin olisi hyvä olla lämpölevyn säätö, ettei se ole ihan täysillä. Eikä tippalukostakaan ole haittaa, jos haluaa vähän valuttaa vettä suodattimeen ja kerran pyöräyttää kahvia ennenkuin pistää valumaan puoliteholla.

10 grammaa kahvia / 1dl vettä, niin saa tarpeeksi stydiä sumppia.

Huomenna pääsee testaamaan tuoreita Has beanin papuja puolikarkealla jauhatuksella, oi että!
 
Jos kahvia yhtään seisottaa, niin olisi hyvä olla lämpölevyn säätö, ettei se ole ihan täysillä. Eikä tippalukostakaan ole haittaa, jos haluaa vähän valuttaa vettä suodattimeen ja kerran pyöräyttää kahvia ennenkuin pistää valumaan puoliteholla.

10 grammaa kahvia / 1dl vettä, niin saa tarpeeksi stydiä sumppia.

Huomenna pääsee testaamaan tuoreita Has beanin papuja puolikarkealla jauhatuksella, oi että!
 
Jos haluaisi hifistellä niin termarikeitin on paras. Kahvia kun ei ole tarkoitus seisottaa vaan juoda tuoreeltaan.

Sitä en tiedä, että miten suodatusnopeus on laskettu ja onko nopea suodatus välttämättä hyvä asia.
 
Sam78 sanoi:
Avaavat toisen myymälän sinne Töölöön(Kaffecentralen siis). Kun Ulrika on duunissa on kahvit taatusti hyvää, tosin suodatinkahvia on turha tilata:)
Kyllähän sitä täytyy käydä testaamassa/tsekkaamassa uusi mesta.
Tota hasbeania hehkuttelin tuolla aiemmin
http://www.pakkotoisto.com/vbulletin/showthread.php?t=61946&page=13
Omana suosikkina essoon Toba Sulawesi.

Kirjamessuilta ostin sitten Gran Palomar nimistä kahvia jota maahan tuo ja paahtaa Cafetoria.
http://www.cafetoria.fi/?page_id=31
Vähän aikaa sitten lähti eka tilaus siihen suuntaan ja katsotaan mitä tuleman pitää...
Kallista ja hitaan puoleista tosin on jos vertaa esim tuohon hasbeaniin.
Click to expand...
Ai sieltä voi oikein tilata kahviakin. Luulin että myi laitteita ja beanseja :eek: Pitänee käydä tsekkaamassa.
Näin tuoreena töölöläisenä tossa samalla kadulla on vaikka mitä kivoja ja hieman erikoisempia liikkeitä
 
modified sanoi:
Jos haluaisi hifistellä niin termarikeitin on paras. Kahvia kun ei ole tarkoitus seisottaa vaan juoda tuoreeltaan.

Sitä en tiedä, että miten suodatusnopeus on laskettu ja onko nopea suodatus välttämättä hyvä asia.
Click to expand...
Kyllähän suodatusnopeudella on väliä. Olisikos semmoinen optimaalinen ainakin useassa paikassa mainittu 7min/litra. Voi toki kuten aikaisemmin sanoin, nappaa tippalukon kiinni ja antaa ihan skidisti sekoitusta puruille ennekuin laittaa valumaan pannuun.

Niin ja Has beanin papujen paahtopäivä 8. joulukuuta ja tilaus saapui siis eilen. Aika tuoretta kamaa, tänään maistelemaan.
 

Latest posts

Suositut

Back
Ylös Bottom