Sienestys

[IVa]

^^sama

 

[Powerhousu]

Tuli eilen kerättyä ämpärillinen herkkutatteja ja haavanpunikkitatteja ja muutama karvarouskukin sinne eksyi. Pistin puolet illalla kuivumaan ja nyt ne alkaa olla vähitellen valmiita. Yhdessä pienessä haapametsikössä oli "yllättäen" ihan perkeleesti niitä haavanpunikkitatteja, mutta laatu oli tosi huono. Päällisin puolin oikein hyviä, mutta jokainen vähänkin isompi oli sisältä toukan syömä. Olikohan joku paikallinen ilmiö, vai onkohan noi yleisesti ottaen herkkiä sellaiselle? En ole ennen kerännyt.

 

[modified]

Paljon on tatteja. Varmaan yli puolet oli ruskotatteja vaikka ensin luulin herkkutateiksi.

 

[kumi.ankka]

Punikkitatteja näytti tosiaan olevan tulolla todella paljon. Enemmän kuin normi vuosina. Nyt vois olla jo keräiltävissä sieltä missä niitä kattelin. Omien kokemusten mukaan punikkitatit on aika herkkiä toukille, ei pelkästään paikallinen juttu.

- - - Updated - - -

lisäksi isoissa punikkitateissa jalkakin on jo melkein kuin puuta, mieluummin keräilee vähän pienempinä.

 

[risumies]

Paljon oli sieniä. Vajaan tunteroisen mutka metsässä ja saaliiksi n.20l korillinen haapa- ja karvarouskuja. Tatit oli jo kaikki niin heikossa hapessa, ettei niitä ilennyt ottaa ensimäistäkään mukaan.

 

[Terese]

Tuli eilen kerättyä ämpärillinen herkkutatteja ja haavanpunikkitatteja ja muutama karvarouskukin sinne eksyi. Pistin puolet illalla kuivumaan ja nyt ne alkaa olla vähitellen valmiita. Yhdessä pienessä haapametsikössä oli "yllättäen" ihan perkeleesti niitä haavanpunikkitatteja, mutta laatu oli tosi huono. Päällisin puolin oikein hyviä, mutta jokainen vähänkin isompi oli sisältä toukan syömä. Olikohan joku paikallinen ilmiö, vai onkohan noi yleisesti ottaen herkkiä sellaiselle? En ole ennen kerännyt.

Kyllä tatit maistuu madoille hyvin joka puolella Suomea.

Sain kerättyä varmaan kymmenisen sangollista sieniä tänä syksynä. Karva-, haapa- ja kangasrouskuja (suolaan säilöttynä, sienisalaattiin.) kaikenlaisia tatteja ja lampaankääpää. Lampaankääpää en ollut koskaan aikaisemmin kerännyt ja se onkin mun uusi suosikki. :D Mahtavaa pannulla paistettuna, hieman voita ja suolaa sekaan.

 

[ortomisa]

Tänä syksyny tullut kerättyä melkeen pari tuhatta suippomadonlakkia. Kuivattaa ja pakastaa niin voi talvellaki pitää hauskaa.

 

[Jakob]

:lol2:

 

[Ripee]

Kyllä tatit maistuu madoille hyvin joka puolella Suomea.
Mahtavaa pannulla paistettuna, hieman voita ja suolaa sekaan.

Tuota voita/suolaa voi käyttää vaikka polkupyörän sisäkumille, niin maistuu taatustin hyvälle:D
Kaiken maailman sienet yök:urjo:

 

[elsu]

Nyt on viikon aikana tullut kerättyä n.20 litraa suppilovahveroita, 10 litraa kantarelleja, 20 litraa vaaleita orakkaita, jonkinverran mustiatorvisieniä ja 10 litraa kangasrouskuja ja karvarouskuja suolattavaksi. Sitten tarttis vielä saada suppilovahveroita ja torvisieniä kuivattavaksi.

 

[Percele]

Tuota voita/suolaa voi käyttää vaikka polkupyörän sisäkumille, niin maistuu taatustin hyvälle:D
Kaiken maailman sienet yök:urjo:

Höpsis!

Kerää n. litra suppilonvahveroita ja putsaa ne.

Kuutioi 1-2 salottisipulia ja kuullota kasarissa voin tai öljyn kera. Pieni sienet vaikka saksilla ja lisää kasariin. Kypsennä muutama minuutti tai kunnes enin neste on haihtunut ja lisää 2 rkl vehnäjauhoja sekä snadisti valkopippuria. Kypsennä lisää tovi ja lisää 6-8 dl vettä sekä murenna 1-2 lihaliemikuutiota joukkoon. Kiehauta hiljaa n.7 minsaa ja lisää puolikas paketti Koskenlaskijaa tai vast. sekä purkki ruokakermaa. Anna kiehua hiljalleen kunnes juusto on täysin sulanut. Keiton jäähdyttyä anna koiralle ja tilaa karvakäsiltä pitsa.

 

[Razorblade]

En varmaan syksyaikaan muuta tekiskään kun haahuilisin metässä jos vaan perkele osaisin varmuudella tunnistaa nuo sienet :D Tällä hetkellä taito riittää kantarellien keräämiseen joita tulee parikytä litraa/syksy, muuten menee arvailuks joten mehtään jää ja pakastin on sit täynnä marjoja muutamalla kantarellipussilla varustettuna :o

 

[J.S.P]

En varmaan syksyaikaan muuta tekiskään kun haahuilisin metässä jos vaan perkele osaisin varmuudella tunnistaa nuo sienet :D Tällä hetkellä taito riittää kantarellien keräämiseen joita tulee parikytä litraa/syksy, muuten menee arvailuks joten mehtään jää ja pakastin on sit täynnä marjoja muutamalla kantarellipussilla varustettuna :o

Ei kait niitä vaikea ole tunnistaa? :D Itse olen muutamana vuotena vasta keräillyt ja melko paljon syötäviä sieniä jo tiedän. Oikeastaan aika vähän niitä myrkyllisiä edes on. Sienet on kyllä erinomaista ruokaa. Täällä oulun pohjoispuolella ei kovin paljon kanttarellejä ole, mutta kun tietää mistä niitä kannattaa etsiä niin ollaan jo varmaan 5 paikkaa löydetty. On kyllä hyvä sieni. Hyviä on myös herkkutatit, suppilovahverot, kehnäsienet ja monet rouskut.

 

[J.S.P]

Tuota voita/suolaa voi käyttää vaikka polkupyörän sisäkumille, niin maistuu taatustin hyvälle:D
Kaiken maailman sienet yök:urjo:

Outoa. Hyvää kait ne on niin kuin liha, kala ja marjatkin. Vaikka onhan nuita sieniä satoja erinlaisia ja melkein kaikki maistuu eriltä ja ovat muutenkin erinlaisia. Sama kuin sanoisi että ei tykkää marjoista kun on maistanut jotain pihlajanmarjaa.