Omatekoiseet proteiinipatukat

[Joutava]

Ei löytynyt kyseisetä aiheesta keskustelua aiemmin, joten kysytään nyt sitten erikseen.

Onko kukaan tehnyt itse proteiinipatukoita? Olisi mielenkiintoista kokeilla saako perusproteiinia sekoitettua mitenkään sellaiseksi massaksi, jota olisi helpompi kuljettaa ja syödä reissussa kuin pelkkää jauhetta, jonka joutuu aina sekoittamaan johonkin nesteeseen. Toki valmiit patukat ovat tuohon tarkoitukseen hyviä, mutta ajattelin kuitenkin kysyä, jos jollain olisi resepti valmiina.

 

[apophis]

Protskupikkuleipiä a'la Micky Mouse

 

[Fatso]

Olen joskus ketodieetillä yrittänyt makeanhimossa väsätä jotain "patukka massaa" ja vaihtelevin menestyksiä..

Onnistunein oli sellainen että otin n. 1dl UFS:n Cross90 tai sitä toista ja sekotin siihen tummaa kaakaojauhetta sopivasti, samoin makeutusainetta ja siihen sitten annostelin sulatettua voita. Tuloksen olikin hiukka eri mitä kuvittelin, aikani sekoteltuani massata eroittui vesi ja/tai rasvaa ja massasta alkoi tulla sulatetun sokerin oloista "toffee" taikinaa. Siis sellaista kiiltävää ja sitkeää. Maku oli tosi namia, ja hiilareita 0 ! Tulos oli siis suklaa toffeeta jossa ei yhtään mitään jauhomaista fiilistä tai klönttejä.

Valitettavasti tuo ei ole vielä onnistunut muilla protsku jauhoilla :( Ketodieetille tuo olis ehdoton nami.

edit: ai niin, gluteeni (gluteiini) voisi olla hyvä ja proteiini rikas ainesosa/sitko dieetti leivonnaisiin, leipomoissahan ne tuota käyttää joskus, pitäs vaan löytää paikka mistä tuota tilata.

 

[gordybrewer]

Puuhamossa näyttäisi olevan ohjeet+resepti omatekoisten proteiinipatukoiden valmistukseen, zek-it-out

http://puuhaamo.fi/ohjeet/ohje/kotitekoiset-proteiinipatukat/54

 

[Jakob]

aiheeseen hyvä thread