Noista tosi turhia on kurkku ja kiinankaali, mitä vihreempi, sen ravintorikkaampi. Joku kurkku on melkolailla vettä jQUOTE]
Kurkku onkin superfood: Verenpaine kuriin, paino alas sekä vatsa täyteen
"
Suosikkivihannes kurkku onkin superfood: Verenpaine kuriin, paino alas sekä vatsa täyteen
Älä lähde merta edemmäs kalaan superfood-ostoksilla, sillä raikas kurkku tekee sinulle parempaa kuin luulitkaan.
Runsaasti ravinteita
Vaikka kurkku koostuukin pääosin vedestä, sen vihertävään "lihaan" piiloutuu enemmän ravinteita kuin luulitkaan. Noin 130 grammaa kurkkua pitää sisällään neljä grammaa hiilihydraattia, gramman proteiinia, gramman kuitua ja sitäkin enemmän ravinteita. Annos kattaakin yli 60 prosenttia päivän K-vitamiinitarpeesta sekä reilu kymmenen prosenttia prosenttia kalsiumin, magnesiumin, kaliumin sekä manganeesin päivittäisestä tarpeesta.
Runsaasti ravinteita
Vaikka kurkku koostuukin pääosin vedestä, sen vihertävään "lihaan" piiloutuu enemmän ravinteita kuin luulitkaan. Noin 130 grammaa kurkkua pitää sisällään neljä grammaa hiilihydraattia, gramman proteiinia, gramman kuitua ja sitäkin enemmän ravinteita. Annos kattaakin yli 60 prosenttia päivän K-vitamiinitarpeesta sekä reilu kymmenen prosenttia prosenttia kalsiumin, magnesiumin, kaliumin sekä manganeesin päivittäisestä tarpeesta.
Arvokkaita antioksidantteja
Aliarvostetusta kurkusta on muuhunkin kuin salaatin täytteeksi. Tutkimuksen mukaan kurkut nimittäin sisältävät tiettyjen syöpien hoidossakin tarpeellisia lignaani-polyfenoleja, joiden lisäksi niistä löytyy beetakaroteenin kaltaisia tulehdusta laskevia antioksidantteja sekä flavonoideja.
Verenpaine vakaaksi
American Heart Associationin mukaan kaliumpitoiset kurkut saattavat madaltaa verepainetta sekä lieventää runsaan suolan käytön aiheuttamia haittoja. Pala kurkkua ei kuitenkaan peruuta sipsipussin syömisen aiheuttamaa suolayliannostusta elimistössäsi, joten muistathan tehdä myös muita elämäntapamuutoksia mikäli kärsit korkeasta verenpaineesta.
Aineenvaihdunta vilkastuu
Käytännössä katsoen kaikki kurkun sisältämät kalorit ovat peräisin kuidusta, jonka puolestaan tiedetään parantavan vatsan sekä suolen toimintaa sekä auttavan diabeteksen tai korkean kolesterolin kanssa kamppailevia. Kun syöt runsaasti kurkkua, et todennäköisesti myöskään jaksa ahmia itseäsi ähkyyn.
Nesteytys kunnossa
Riittävä nesteytys vauhdittaa tärkeiden ravinteiden kulkemista soluissa, ehkäisee ummetusta sekä huuhtelee bakteereja elimistöstäsi. Kun lisäät kurkkua ruokavalioosi, pidät todennäköisemmin huolta päivittäisestä nesteen saannistasi. Noin 95 prosenttia kurkusta sisältää vettä, joten jo 100 grammaa auttaa sinua pysymään nesteytettynä.
Vatsa kiittää
Kerroimme jo, kuinka kurkut hemmottelevat vatsasi toimintaa. Kun lisäät ruokavalioosi myös muutaman viipaleen suolakurkkua, niiden fermentointiprosessi lisää hyvien bakteerien määrää vatsassasi entisestään, ja vastustuskykysi paranee. Ethän kuitenkaan syö liikaa suolakurkkuja, sillä kyllä, ne sisältävät etikan lisäksi melkoisesti suolaa.
Paino kuriin
Mikään yksittäinen ruoka ei itsessään riitä pudottamaan painoa, mutta korvaamalla tärkkelyspitoisempia ruokia kurkulla et varmasti mene metsään. Kurkku on myös suositun volumetrics-dieetin lempilapsi: kun vatsasi on täynnä kurkkua, tunnet olosi kylläisemmäksi etkä todennäköisesti napostele roskaruokaa. Myös diabeetikot voivat hyötyä kurkusta ruokavaliossaan.
Vahvat luut
Luulitko, että kalsium on ainoa asia, jota luusi kaipaavat? Väärin! Tiedejulkaisu PLosin tutkimuksen mukaan 5 milligrammaa K-vitamiinia päivässä nauttineet, menopaussi-iän ohittaneet naiset saivat 50 prosenttia vähemmän luunmurtumista kuin ryhmä, joka ei syönyt K-vitamiinia. Älä kuitenkaan lisää suuria määriä kurkkua ruokavalioosi, mikäli käytät verenohennuslääkitystä.