Varastorasvat koostuvat pääasiassa triasyyliglyseroleista (triglyseridit). Hormonaalisten signaalien vaikutuksesta hormonisensitiivinen lipaasi (HSL) aktivoituu, ja tämä johtaa vapaiden rasvahappojen (FFA tai NEFA) ja glyserolin muodostumiseen. Vapaat rasvahapot kulkevat veressä albumiiniin sitoutuneena, ja verestä soluun siirretyt rasvahapot aktivoidaan asyyli-koA:.ksi. Tämän jälkeen asyyli-koA voidaan hapettaa asetyyli-koA:ksi poistamalla kaksi hiiliatomia kerrallaan..
Rasvasolun HSL aktivoituu cAMP-kaskadin seurauksena, ja hydrolysoi triasyyliglyserolista rasvahapon tai kaksi.
Lipolyysiä kiihdyttäviä aineita ovat beeta-adrenergiset agonistit, kasvuhormoni,
kofeiini, glukokortikoidit, tyroksiini ja tuumorinekroositekijä-alfa (TNF-alfa). Lipolyysiä estävät beetasalpaajat, insuliini ja adenosiini.
Rasvahapot vapautuvat vereen, josta muut kudokset voivat käyttää niitä energianlähteenään
http://www.physics.helsinki.fi/bllmetab/lu7-8.html