Alkukantaisen ihmisen ruokavalio

[Ultimecia]

Aika rohkea väite ottaen huomioon, että viljatuotteet ovat suomalaisessa ruokavaliossa aika pirun iso osa. Meillä on valtavat määrät leipää ja puuroja kaupat väärällään ja niitä todellakin vedellään.

Et vissiin kamalasti vietä aikaa kahvihuoneissa tai muualla, missä keski-ikäiset ihmiset keskustelevat? Melkein jokaisella on kamalia ongelmia närästyksen, turvotuksen, ilman, ummetuksen ja vaikka minkä vatsa-asian kanssa (eikä liikuntaa kamalasti harrasteta). Väittäisin, että ylenmääräinen vääränlaisten viljatuotteiden mussuttaminen on tähän osaltaan syyllinen; vedenjuonti ja liikunta toki auttavat, mutta ainakin empiiriset havainnot tukevat sitä, että viljatuotteet eivät ole se paras hiilarinlähde, varsinkaan jos on vähän sunnuntaikuntoilija.

Etenkään, kun ihmiset syövät usein niitä leipiä, joissa on mielettömästi vehnäjauhoa (muka ruisleipiä, ruista ehkä 10% jauhoista), sokeria ja hiivaa sekä valmiiksi maustettuja annospuuroja. Ei sillä, kokeilemallahan se selviää että mikä itselle sopii.

 

[ladybird]

Eikös riisi ole sellainen, mitä voi hyvällä omatunnolla syödä, jos vaikka haluaisikin noudattaa tätä alkukantaista ruokavaliota?

 

[Taskuamatsoni]

Eipähän ne jalostetut viljat hyvää ihmiselle tee runsain määrin nautittuna.

Esimerkkinä tästä pieni fakta, että silloin joskus aikoinaan kun ollaan siirrytty viljelemään maata ja syömään niitten antimia, on ihmillä alkanut keskipituus tippumaan, luuston laatu huononemaan ja hampaisiin alkanut tulemaan reikiä. Ilmeisesti reiät hampaissa on olleet tuota ennen hyvin harvinaisia (muita hammasongelmia sitten oli ihan riittämiin...). Lähteenä tälle joku dokkari ykköseltä...

Nykyihmiset pitää liiallisesta leivän mussutuksesta johtuvia (esim.) mahavaivoja oireena jostain muusta, stressistä tms.

 

[Kaapeli]

Eikös riisi ole sellainen, mitä voi hyvällä omatunnolla syödä, jos vaikka haluaisikin noudattaa tätä alkukantaista ruokavaliota?

Ei. Riisi ja muut viljelytuotteet kuuluvat nimenomaan niihin kiellettyihin aineisiin paleodietissä.

Mutta itsestäänhän se on kiinni kuinka ehdoton sen ruokavalion kanssa haluaa ja on tarvis olla...

 

[ladybird]

Ei. Riisi ja muut viljelytuotteet kuuluvat nimenomaan niihin kiellettyihin aineisiin paleodietissä.

Mutta itsestäänhän se on kiinni kuinka ehdoton sen ruokavalion kanssa haluaa ja on tarvis olla...

Mutta eihän riisi kuitenkaan ole läheskään yhtä jalostettua, kun makaroni? Riisihän kasvaa ihan sellaisenaan.

 

[Taskuamatsoni]

No riippuu riisistä :D

Tumma riisi on ihan kelvollista syötävää, samoin tumma makaroni, mutta valkeisiin ei kannata koskea.

 

[Kaapeli]

Mutta eihän riisi kuitenkaan ole läheskään yhtä jalostettua, kun makaroni? Riisihän kasvaa ihan sellaisenaan.

Niin siis riisi lajikkeena on yksi kaikkein vanhimmista viljelykasveista ja erittäin pitkälle jalostettu tuhansine eri lajikkeineen.
Sitä kaupassa myytävää riisiä on lisäksi prosessoitu vaikka kuinka. Ensinnäkin ne on tietysti kuorittu, kiillotettu, esikeitetty, lisätty teollisia lisäravintoaineita, talkittu... Lisäksi riisiä tietenkin käytetään raaka-aineena vaikka minkälaisiin eineksiin riisikekseistä riisimuroihin.
Riisin ongelma on sama kuin muissakin viljelyskasveissa, että se on pääosin tärkkelystä ja korkean GI:n hiilareita.

Villiriisi saattaisi olla luonnonmukaisempaa ja sopivampaa, mutta se ei nimestään huolimatta ole tavalliselle riisille sukua, vaan jonkinlainen ruohokasvi ja sopisi siksi EHKÄ paleodiettiin. Taitaa löytyä lähinnä luontaistuotekaupoista.

 

[Tales]

Eikö tulevaisuutta ajatellen kannattaisikin siis jatkaa viljan syömistä, jotta pitäisimme evoluution vauhdissa. Kestävää kehitystä...

 

[JT`]

Eikö tulevaisuutta ajatellen kannattaisikin siis jatkaa viljan syömistä, jotta pitäisimme evoluution vauhdissa. Kestävää kehitystä...

Itse itseäni lainaten.

Ja aika selvänä ollaan pidetty sitä olettamusta, että ihmisen ruoansulatus ei ole paljoa muuttunut viimeisten parinkymmenentuhannen vuoden aikana, mutta ruokavalio kylläkin aika radikaalisti...

Ihmiset ehtii tän pallon tuhoamaan ennen ku evoluutio ehtii korjaaman ruoansulatuksen.

Ps. Jos kommenttisi oli ironiaa, otin sen liian vakavasti, jos ei ollut, niin tuossa kommentti :D

 

[jokeli]

En tiedä oliko Taleksen kommenti ironiaa vai ei, niin mielestäni siinä oli kyllä pointti. Kyllä tuo viljeleminen on edistänyt ihmisen kehitystä ympäri maailman levittäytyneeksi lajiksi. Eikai ihminen nyt turhan päiten ole viljelemään ruvennut, vaan siksi, että on huomannut helpon ravinnonhankinnan edut.

Ps. Itsehän en syö viljaa lähes ollenkaan.. :D

 

[risumies]

Ja nykyään se ravinnon hankkiminen vasta helppoa on, ei tarvi ku surauttaa autolla mäkkärin drive inniin ja tilata tuplamattöextraburgeri ranskiksilla ja kolalla. Tai vaihtoehtosesti suosia perinteisiä suomalaisia koriruokia, kuten HööKöö Blöö kera Mummon muusin tai ranskalaiset ja kalapuikot niinkuin kevyenä vaihtoehtona. Eihän nuitakaan ole turhaan keksitty, vaan nimenomaan helpottamaan sitä ravinnon saamista. Ja se helppous nyt alkaa jo aika pahasti näkymään meissä suomalaisissa(kin)...

"Eikai ihminen nyt turhan päiten ole viljelemään ruvennut, vaan siksi, että on huomannut helpon ravinnonhankinnan edut."

 

[ilkka2]

Toistaiseksi maitotuotteet on liian houkuttelevia, jotta voisin siirtyä paleodiettiin. maitotuotteethan ei siihen käsittääkseni kuulu.

 

[ilkka2]

Eikö tulevaisuutta ajatellen kannattaisikin siis jatkaa viljan syömistä, jotta pitäisimme evoluution vauhdissa. Kestävää kehitystä...

vilja mahdollistaa vain väestöräjähdyksen, kun ruokaa ja kaloreita saadaan paljon ja tehokkaasti.

yksilötasolla ei kannata varmaan syödä paljon viljaa, koska niin ei ole ihminen tehnyt ennenkään.

 

[ilkka2]

http://www.youtube.com/watch?v=zUSEbEB7z3k

 

[Kaapeli]

Minusta juuri maitotuotteiden ulos sulkeminen on paleodietin suurimpia heikkouksia.
Maitotuotteilla on todettu lukematon määrä terveysvaikutuksia (muun muassa juuri nykyisten elintasosairauksien ehkäisyssä) ja vain mitättömästi melko kyseenalaisia haittoja, että en niistä ainakaan terveyden takia lähtisi luopumaan.

 

[MasaHB]

..on ihmillä alkanut keskipituus tippumaan..

Nyt tuli kyllä kiinnostava väite. Mä kun olen ymmärtänyt, että ajan saatossa elinolojen parantuessa keskipituus on kokoajan noussut roimasti. Ehkäpä asia saattaa olla tosiaan näin. Asiaa kyllä koko ketju täynnä!

 

[ilkka2]

Minusta juuri maitotuotteiden ulos sulkeminen on paleodietin suurimpia heikkouksia.
Maitotuotteilla on todettu lukematon määrä terveysvaikutuksia (muun muassa juuri nykyisten elintasosairauksien ehkäisyssä) ja vain mitättömästi melko kyseenalaisia haittoja, että en niistä ainakaan terveyden takia lähtisi luopumaan.

mutta hyvä juttu on se, että voin noudattaa halutessani myös maitopaleodiettiä.

eikä kaikessa muutenkaan tarvitse olla niin ehdoton. paleodietin idea on kuitenkin pohjimmiltaan juuri se, mihin ruokavalion pitääkin perustua.
ruokavalion ei tulisi mielestäni perustua niinkään mihinkään epätäydelliseen tutkimukseen vaan nimenomaan luonnollisuuteen ja kehityshistoriaan.

 

[Stander]

Eikai ihminen nyt turhan päiten ole viljelemään ruvennut, vaan siksi, että on huomannut helpon ravinnonhankinnan edut.

Helpon? Maanviljelys on jumalattoman paljon työläämpää kuin mm. metsästys tai keräily. Maanviljelyksellä on ollut tietyt etunsa ihmisen kehityksessä, kuten mm. voimakkaamman väestönkasvun salliminen ja korkeakulttuurien ja sitä kautta nykyisen kehittyneen maailman muodostuminen. Metsästys-ja keräilykulttuurin edustajat kuitenkin saivat aikanaan muutamassa tunnissa koottua jopa monen päivän ruoat, joka oli ennen kaikkea ravitsevaa ja monipuolista (ja löytyyhän näitä piirejä edelleen sivistyksen ulkopuolelta). Maanviljelys puolestaan on (ollut) verrattain äärimmäisen rankkaa, epävarmaa ja työlästä, mainitsematta sen tarjoamaa yksipuolista ravintoa.

Minusta juuri maitotuotteiden ulos sulkeminen on paleodietin suurimpia heikkouksia.
Maitotuotteilla on todettu lukematon määrä terveysvaikutuksia (muun muassa juuri nykyisten elintasosairauksien ehkäisyssä) ja vain mitättömästi melko kyseenalaisia haittoja, että en niistä ainakaan terveyden takia lähtisi luopumaan.

En kyllä minäkään ihan helpolla. Mutta eikös pastöroidun ja homogeenisen maidon sanota olevan enemmänkin haitallista kuin terveellistä joidenkin lähteiden mukaan? Tuoremaitohan on suhteellisen hyvävaikutteista ihmiselle, jos vain kykenee sulattamaan sitä.

 

[kodari76]

Ai niin. Nyt kun siirrytte 10000 vuotta ajassa taaksepäin, niin muistakaa että alkukantainen immeinen söi särpimet raakana. Ja jalostettua lihaa ei ollut. Eli possut ja lehmät pois ruokalistalta. Riistaa vaan ja raakana. Mausteita ei myöskään tunnettu. Suolasta saattaa herkkä suoli mennä tukkoon eikä alkukantainen elämä silloin ole kivaa.

 

[Caicu]

Itse syön aika pitkälti ns. primal-ruokavalion mukaan, täällä tuota on selitetty tarkemmin. Suurimmaksi osaksi välttelen viljatuotteita, hiilareita syön vähemmän kuin keskiverto ihminen ja ne tulee kasviksista ja hedelmistä. Nyt otan papuja ja quinoaa testiksi ruokavalioon, katsotaan miten käy.

Olen tässä ihan lähiaikoina vasta tajunnut, miten paljon lisäaineita, kemikaaleja ja muuta synteettistä ainesta keskivertoihmisen ruokavalio sisältää ja omana pyrkimyksenä on syödä mahdollisimman vähäprosessoitua ruokaa. Olen jättänyt maitotuotteet, makeutusaineet ja viljatuotteet normiruokavaliosta pois, purkkaa ja leipää on eniten ikävä. Voin hyvin ja jaksan treenata, mutta tällaisen elämäntavan edut tulevat varmasti parhaiten esiin vasta pitkän ajan kuluttua. En sano, että kaikki prosessoitu ruoka on pahasta, mutta itse koen hyötyväni tällaisesta ruokavaliosta.

Voisitko laittaa jonkin esimerkkipäivän syömisesi? Kiinnostava tämä aihe...