- Liittynyt
- 10.2.2009
- Viestejä
- 33
Kananmunista on varmasti foorumilla keskusteltu erinäisissä threadeissa 1000 ja yksi kertaa, mutta viime kunnon ihan kananmuna threadista näytti olevan jo vuoden päivät aikaa, ja mielestäni tämä aihe ansaitsi nyt oman threadinsa (sepittelenpähän aluksi postini tärkeyttä :D )
Elikkäs nyt tänään tuli yliopistosähköpostista uutta kiintoisaa tietoa kananmunista!
Surreyn yliopistossa tehty tutkimus osoitti vääräksi kananmunien kolesterolia nostavan vaikutuksen. Yli 90% ihmisistä saavat tällätä kananmunia KELTUAISINEEN kitaansa niin paljon kuin sielu sietää! Eivätkä veren kolesteroliarvot tästä miksikään muutu.
On totta, että keltuainen sisältää kolesterolia suuria määriä, mutta tässä vaiheessa muistamme, että jos keho ei saa tarpeeksi kolesterolia ruuasta, niin se kehittää itse tarvitsemansa määrän maksassa. Kuitenkin tässä joillakin ihmisillä on ongelma: ravinnosta saadaan tarpeeksi nimenomaan kolesterolia, jonka kemiallinen (ja avaruuskemiallinen eli sidoskulmien rakenne) tuottaa LDL(low density lipoprotein) eli kansankielellä ''pahaa'' kolesterolia, eikä maksa pysty sopeutumaan tähän vaan tuottaa samanlaisen määrän kolesterolia kuin ennen, tästä johtaa ongelma, jossa LDL:ää kehittyy liikaa. Tästä taas seuraa, että HDL (high density protein) ja LDL proteiinien suhde kehossa huononee, jolloin joillakin ihmisillä (joilla saattaa olla jo insuliinin vajaatuotanto ja metabolinen oireyhtymä) tämä LDL alkaa jäädä suonien (etenkin sepelvaltimoiden) seinämiin, huonontaen verisuonta(joka altistaa edelleen enemmän verisuonisairauksille). Tämä nyt tästä teoria osasta, oli siis vain kertausta kolesterolista yleensä.
Palaamme keltuaiseen: se on kuulunut jo alkukantaisen ihmisen ruokavalioon (Primal Eating huom! ), jolloin keho on erityisesti tottunut linnunmunien rakenteeseen ja kolesteroliin jo alkuajoista lähtien, eikä keltuaisen kolesteroli juurikaan muuta tämän takia kolesteroli arvoja. Se on alkuajoista kuulunut terveelliseen ruokavalioon, ollut hyvä proteiinien, rasvahappojen ja parin vitamiinin lähde, eikä sitä saisi nykypäivänäkään jättää pois! Muistetaan myös, että ''The amount of saturated fat in our diet exerts an effect on blood cholesterol that is several times greater than the relatively small amounts of dietary cholesterol,'' Bruce Griffin. (Lue dietary cholesteral on kananmunasta saatavaa kolesterolia)
Edittiä vielä: Eli artikkelissa ja Surreyn tutkimustuloksessa sanotaan, että ''Not only will eggs NOT push up cholesterol levels, eating two a day could help you lose pounds and lower those levels.'' Eli kananmunien syönti auttaisi laihduttamisessa ja kolesterolitasojen pitämisessä hyvänä!
Eli yritetään nyt saada rohkeasti kaikki kananmunasta sanonut kamalat asiat pois sen päältä ja puhdistetaan sen maine! Varmasti kaikki eivät tähän usko, mutta voin todeta tähän, että varmasti foorumillakin on käyttäjiä, jotka ovat vuosikymmeniä vetäneet kananmunaa hyvällä omalla tunnolla EIKÄ vieläkään näy verikokeiden kolesteroliarvoissa ;)
Aiheesta pikaisen nettiselailun jäljiltä:
http://news.bbc.co.uk/1/hi/health/7882850.stm
http://www3.interscience.wiley.com/...iew_selected.y=11&view_selected=view_selected
http://www.surreycomet.co.uk/news/4119093.Cracking_news_for_Surrey_s_egg_lovers/
http://www.thesun.co.uk/sol/homepage/woman/health/health/article2230910.ece
Osassa vähän vaikeaa englantia, mutta jos on aikasemmin jotain lääketieteellistä englanniks lukassu niin pitäisi sujua kääntäminen
Mitäs mieltä olette? Uskallatteko tästä lähtien syödä keltuaisetkin :thumbs: ?
Elikkäs nyt tänään tuli yliopistosähköpostista uutta kiintoisaa tietoa kananmunista!
Surreyn yliopistossa tehty tutkimus osoitti vääräksi kananmunien kolesterolia nostavan vaikutuksen. Yli 90% ihmisistä saavat tällätä kananmunia KELTUAISINEEN kitaansa niin paljon kuin sielu sietää! Eivätkä veren kolesteroliarvot tästä miksikään muutu.
On totta, että keltuainen sisältää kolesterolia suuria määriä, mutta tässä vaiheessa muistamme, että jos keho ei saa tarpeeksi kolesterolia ruuasta, niin se kehittää itse tarvitsemansa määrän maksassa. Kuitenkin tässä joillakin ihmisillä on ongelma: ravinnosta saadaan tarpeeksi nimenomaan kolesterolia, jonka kemiallinen (ja avaruuskemiallinen eli sidoskulmien rakenne) tuottaa LDL(low density lipoprotein) eli kansankielellä ''pahaa'' kolesterolia, eikä maksa pysty sopeutumaan tähän vaan tuottaa samanlaisen määrän kolesterolia kuin ennen, tästä johtaa ongelma, jossa LDL:ää kehittyy liikaa. Tästä taas seuraa, että HDL (high density protein) ja LDL proteiinien suhde kehossa huononee, jolloin joillakin ihmisillä (joilla saattaa olla jo insuliinin vajaatuotanto ja metabolinen oireyhtymä) tämä LDL alkaa jäädä suonien (etenkin sepelvaltimoiden) seinämiin, huonontaen verisuonta(joka altistaa edelleen enemmän verisuonisairauksille). Tämä nyt tästä teoria osasta, oli siis vain kertausta kolesterolista yleensä.
Palaamme keltuaiseen: se on kuulunut jo alkukantaisen ihmisen ruokavalioon (Primal Eating huom! ), jolloin keho on erityisesti tottunut linnunmunien rakenteeseen ja kolesteroliin jo alkuajoista lähtien, eikä keltuaisen kolesteroli juurikaan muuta tämän takia kolesteroli arvoja. Se on alkuajoista kuulunut terveelliseen ruokavalioon, ollut hyvä proteiinien, rasvahappojen ja parin vitamiinin lähde, eikä sitä saisi nykypäivänäkään jättää pois! Muistetaan myös, että ''The amount of saturated fat in our diet exerts an effect on blood cholesterol that is several times greater than the relatively small amounts of dietary cholesterol,'' Bruce Griffin. (Lue dietary cholesteral on kananmunasta saatavaa kolesterolia)
Edittiä vielä: Eli artikkelissa ja Surreyn tutkimustuloksessa sanotaan, että ''Not only will eggs NOT push up cholesterol levels, eating two a day could help you lose pounds and lower those levels.'' Eli kananmunien syönti auttaisi laihduttamisessa ja kolesterolitasojen pitämisessä hyvänä!
Eli yritetään nyt saada rohkeasti kaikki kananmunasta sanonut kamalat asiat pois sen päältä ja puhdistetaan sen maine! Varmasti kaikki eivät tähän usko, mutta voin todeta tähän, että varmasti foorumillakin on käyttäjiä, jotka ovat vuosikymmeniä vetäneet kananmunaa hyvällä omalla tunnolla EIKÄ vieläkään näy verikokeiden kolesteroliarvoissa ;)
Aiheesta pikaisen nettiselailun jäljiltä:
http://news.bbc.co.uk/1/hi/health/7882850.stm
http://www3.interscience.wiley.com/...iew_selected.y=11&view_selected=view_selected
http://www.surreycomet.co.uk/news/4119093.Cracking_news_for_Surrey_s_egg_lovers/
http://www.thesun.co.uk/sol/homepage/woman/health/health/article2230910.ece
Osassa vähän vaikeaa englantia, mutta jos on aikasemmin jotain lääketieteellistä englanniks lukassu niin pitäisi sujua kääntäminen
Mitäs mieltä olette? Uskallatteko tästä lähtien syödä keltuaisetkin :thumbs: ?
