Syödessä juomisesta

[JohnnyB]

Ihan hyvä ohje. Lisäksi hammaslääkärit suosittavat että maito kannattaa juoda vasta aterian jälkeen koska se neutraloi kätevästi suun ja mahalaukun hapot tällä tavalla nautittuna.

Ainakin tohon mahalaukun happojen neutralisointiin voisin vasta Anssin tavoin, että: Paskapuhetta!

 

[Willie]

Voisin myös kuvitella että mahalaukun sisältö, niin nautittu ruoka kuin eritetyt hapotkin, sekoittuvat helpommin keskenään jos mukana on runsaasti nestettä. Tämä puolestaan edesauttaisi ruuan sulamista. Niin tai näin, käytännön merkitys lienee yhtä tyhjän kanssa.
Palautumisjuomasta sen verran että neste taitaa olla palautumisen kannalta sen kaikkein oleellisin elementti. Vielä hiilihydraatteja ja proteiinejakin tärkeämpää on saada vettä elimistöön ja helpottaa aineenvaihduntaa. Tästä tosin harvaa aloittelijaakaan tarvii erikseen muistuttaa koska jano ajaa juomaan kuitenkin.

 

[protsku]

Ainakin tohon mahalaukun happojen neutralisointiin voisin vasta Anssin tavoin, että: Paskapuhetta!

Hammaslääkärini sanoi muutama kuukausi sitten että maito neutraloi suun hapot. Millä perusteella maito ei vaikuta samalla tavalla mahalaukussa?

 

[ZannaZ]

Mä kerkesin ennemmin pystyttää threadin tästä

vinkkilinkki

-edit- huomatkaa Anssin eka vastaus ... arvaatte varmaan mistä on saanut alkunsa? :lol2:

 

[protsku]

Jahas, eli toisin kuin suu, mahalaukku erittää loputtomasti happoa eikä sitä voi neutraloida millään nestemäärällä? Mielenkiintoista. No, minä joka tapauksessa juon aterian lopuksi lasillisen maitoa että maailma pelastuu ja hampaat säilyvät.

 

["Rukoilija"]

itellä ruokavalio kans ihan päin persettä

 

[Viivi]

Kysäisin Valiolta asiaa, ja vaikka vastaus vähän myöhässä tuleekin laitan sen nyt kuitenkin muittenkin luettavaksi.

Tekstistä paistaa tietysti valion omat "propakanda" mutta on tässä jotain tietoa ja perääkin .

Kysymykseni kuului:
Miten maidon juominen ruokailun aikana vaikuttaa vitamiinien
tai esimerkiksi raudan imeytymiseen ?

Vataus :

Maito itsessään sisältää monia vitamiineja ja kivennäisaineita (tiamiinia,
B2-, B12-,niasiinia, D-vitamiinia, kalsiumia, sinkkiä, fosforia,kaliumia,
kuparia, seleeniä ja jodia), joista eniten kalsiumia ja D-vitamiinia. Nämä
ravintoaineet rikastuttavat ruokavaliota nautittiin maito ruoan kanssa tai
ilman.

Kalsium saattaa vaikuttaa raudan, sinkin, kuparin ja magnesiumin
imeytymiseen heikentävästi, mutta vain jos sen saanti on todella runsasta
sekä raudan, sinkin, kuparin tai magnesiumin puolestaan hyvin vähäistä.
Kalsiumin vaikutus näiden kivennäisaineiden imeytymiseen on hieman erilaista
myös siitä riippuen onko ateria suuri vai pieni sekä mitä muuta aterialla
nautitaan. Kalsiumin vaikutus on suurempi pienillä välipala-tyyppisillä
aterioilla (esim. juustoleipä) kuin suurilla aterioilla. Terveellä
ihmisellä kalsiumin saannista ei siis pitäisi olla haittaa raudan, sinkin,
kuparin ja magnesiumin imeytmisen suhteen. Raudan puutos anemiasta
kärsivillä voi olla etua siitä, jos he nauttivat rautavalmisteen ja maidon
erikseen.

Vitamiinien imeytymiseen maito ei juurikaan vaikuta. Maidon sisältämät
rasvahapot saattavat lisätä rasvaliukoisten A-,D-,E- ja K-vitamiinien
imeytymistä. Maidossa olevat proteiinit ja peptidit saattavat myös lisätä
joidenkin kivennäisaineiden imeytymistä.

 

[123jippo]

Viivi: Tämä on ihan ensimmäinen kerta kun joku väittää ettei ruokajuomana käytetty maito haittaa tiettyjen ravintoaineiden imeytymistä. Päinvastaisia väitteitä olen nähnyt lukemattomasti. Uskokoon ken haluaa, mun mielipide on että toi on täysin Valion

Edit: Saivartelut tyyliin "ei juurikaan vaikuta" tai "saattaa vaikuttaa..., mutta vain..." ei paljoa kiinnosta. Ei kannata juoda maitoa ruokajuomana. Amen.