Ruuan säilyttäminen

[L.H]

Ruokahuollon järjestämistä kyselen. Tässä urheiluharrastuksessa on tullut mitta täyteen muovisiin ruuan säilytys rasioihin:
1. Tiedä sitten mitä myrkkyjä noista todellisuudessa liukenee ruokaan.'
2. Kuuma ruoka tahtoo "sulattaa" muovia kun ruuan kaataa pannulta suoraan viilenemään astiaan.
Luulisi, jotta säilyttämiseen löytyisi järkevempiä metodeja? Suljettavia metalli- ja lasirasioita olen yrittänyt etsiä, mutta mistään ei tahdo löytää. Ainoastaan hillojen säilytysastioita löytyy marketeista, mutta ne ovat liian korkeita ruuan lappamiseen suoraan astiasta naamariin. Liian korkeassa astiassa menee myös "ikä ja terveys" tiskaamiseen. Kellään ideoita pulmaan tai löytyykö nettikauppaa missä metallisia rasioita?

 

[Ad3]

Jos noin kuumottaa niin vuoraa ne muovikipot (sekä pääsi) foliolla

 

[hoyhenen_kevyt]

Ihan aiheellista miettiä tuotakin, mutta tuskin se kaiken muun paskan seassa missään näkyy tai tuntuu.

 

[pumphang]

Ehkä ei ihan suoraa pannulta kannata kaataa :D ?

 

[pakkiis]

1. bisfenoli-A:ta, hormonihäirikkö joka mahdollisesti matkii estrogeeniä elimistössä.

2. Jäähdytä ruoka kunnolla ennen laittamista kippoon, älä kuumenna kippoa esim mikrossa vaan lämmitä safkat vaikka posliini lautasella. myös naarmuuntuneet huonokuntoiset kipot voi heittää menemään.
Polypropeenista valmistetut muovituotteet eivät sisällä bisfenoli-a:ta Polypropeenista valmistetun muovikipon tunnistat joko PP tekstistä tai kierrätyssymbolista jonka sisällä on numero 5 ->http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/0/0c/Plastic-recyc-05.svg

 

[Deleted member 43228]

Eipä ole kyllä tullut vastaan metallisia tai lasisia säilytysrasioita. Muovi kun on nykyään niin helppoa ja halpaa.

Säilytä ruoka kotona kattilassa tai posliinisessa/lasisessa vuuassa. Pannun pinnoitteesta riippuen, se ei tykkää ruuan säilytyksestä. Ja tosiaan se ruoka sinne kippoon vasta jäähtyneenä?

 

[L.H]

Muovituotteiden todellisista vaikutuksistahan on vaikea sanoa, mutta mielestäni sama pelata varman päälle. Puntti-pena voi syödä aamupalaksi muovirouhetta, jos mieli tekee tai uskoo tämän olevan terveellistä. Sovitaan sitten, että tämän jälkeen vedän foliohatun päähän. Paljonhan sitä on ollut spekulaatiota muovista/öjystä tehdyistä tuotteista sekä ympäristömyrkyistä. Toki todellisuus on, että moni tuote on jo ruokakaupassa pakattu muoviin. Silti, mikäli jostakin löytyy parempia säilytysrasioita mielestäni on aivan sama käyttää niitä.

Tuon muovin sulamislauseen muotoilin epäselvästi- yömyöhään kun nopeasti kirjoittelin. Eli en tietenkään kaada kuumaa ruokaa suoraan muoviastiaan vaan odottelen jäähtymistä. Mikäli kuuman ruuan laittaa suoraan muoviastiaan tällöin huomaa muovin pehmenemisen. Mikroonkaan en muovia laita. Ei-muovisissa astioissa olisi siis suuri etu, että ruuan voisi suoraan kaataa sopiviin annos-astioihin jäähtymään. Näin säästyisi tiskiä ja aikaa. Lisäksi muovirasioissa kesto on vähän niin ja näin. En näe siis perustetta muovin käyttöön, muoviastioiden käytön ollessa aikaa vievää. Mikäli paremmilla astioilla saa ruoka logistiikan nopeammaksi on tämä järkevää.

Posliinisista vuuista tuli hyvä kommentti. Täytyypä yrittää jostakin löytää pieniä kannellisia vuokia annoskoossa.

 

[Deleted member 43228]

Kannellisia vuokia vaan voi olla vaikea löytyy. Siis sellaisella kannella joka pitää. Varmaan ihan siitä syystä että uunissa moisesta syntyy pommi, kun ruoka kiehuu ja joku on unohtanut kannen paikalleen.

 

[Toad]

Samoilla linjoilla menen L.H:n kanssa, en esim. laita muoviastioita ikinä mikroon ja enkä kaada tulikuumaa ruokaa muoviastiaan jäähtymään. Voi olla turhaakin, mutta parempi katsoa kuin katua.

 

[tomps123]

Vähän ehkä veikee ketju... Mutta silti, kukin tyylillään.

Käytettävyyden kannalta vissiin suurin kysymys on se kannen pitävyys? Eli ettei pääse nesteet valuun kassin pohjalle, jos se eväsrasia vähän pääsee kallistuun. Jos se ei ole hirveän suuressa merkityksessä, niin myydäänhän näitä alumiinivuokia, joihin saa pahvikansia (vrt. esim. maksalaatikon pakkaus).

Nesteenpitäviä astioita ei vissiin posliinista tai lasista saa, ilman kumitiivisteitä. Tästä taas päästään niihin kemikaaleihin. IMO metalliset pakkaukset voisi unohtaa, en usko että ne pitkällä jaksolla kestää...

Mutta en nyt oikein ymmärrä tätä pointtia... Suurin motiivi tässäkö on se, että ruuan saisi jäähtymään suoraan annosrasioihin? Onko elämä nyt turhan helppoa, vai miksei se voi jäähtyä hetkeä kattilassa/pannulla? Ilmeisesti nyt asia menee kuitenkin näin?

 

[Bogsdollocks]

Kuka edes lämpimät/kuumat ruoat pistää suoraan muoviseen astiaan jäähtymään? Luulisi sen olevan selvää, että ruoan annetaan jäähtyä ensin. Ainakin itselle näin on, muiden puolesta en mene puhumaan.

/edit kukaan tuskin myös kuollutkaan ns "myrkkyihin", jotka kipoista "liukenevat"

 

[Ad3]

Puntti-pena voi syödä aamupalaksi muovirouhetta, jos mieli tekee tai uskoo tämän olevan terveellistä. Sovitaan sitten, että tämän jälkeen vedän foliohatun päähän. Paljonhan sitä on ollut spekulaatiota muovista/öjystä tehdyistä tuotteista sekä ympäristömyrkyistä. Toki todellisuus on, että moni tuote on jo ruokakaupassa pakattu muoviin. Silti, mikäli jostakin löytyy parempia säilytysrasioita mielestäni on aivan sama käyttää niitä.

En syö muovirouhetta :D ja mikä vika oli mun esittelemässä foliossa?

Nesteenpitäviä astioita ei vissiin posliinista tai lasista saa, ilman kumitiivisteitä. Tästä taas päästään niihin kemikaaleihin. IMO metalliset pakkaukset voisi unohtaa, en usko että ne pitkällä jaksolla kestää...

Mutta en nyt oikein ymmärrä tätä pointtia... Suurin motiivi tässäkö on se, että ruuan saisi jäähtymään suoraan annosrasioihin? Onko elämä nyt turhan helppoa, vai miksei se voi jäähtyä hetkeä kattilassa/pannulla? Ilmeisesti nyt asia menee kuitenkin näin?

Eiköhän tää nyt mee jo ihan vitun liian pitkälle taas... Luuleeko joku, että tälläisillä asioilla on jotain merkitystä?

 

[Dragofix]

En syö muovirouhetta :D ja mikä vika oli mun esittelemässä foliossa?

Eiköhän tää nyt mee jo ihan vitun liian pitkälle taas... Luuleeko joku, että tälläisillä asioilla on jotain merkitystä?

En luule, tiedän.

http://www.nature.com/nature/journal/v401/n6755/abs/401763a0.html
http://www.medicalnewstoday.com/releases/199043.php
http://www.webmd.com/news/20100826/stidy-bpa-linked-to-higher-testosterone-levels

http://www.medicalnewstoday.com/articles/206102.php
http://men.webmd.com/news/20101027/high-bpa-levels-may-hurt-sperm-quality
http://www.medicalnewstoday.com/articles/196811.php
http://www.medicalnewstoday.com/releases/227669.php

http://www.nature.com/news/2010/101104/full/news.2010.581.html
http://www.webmd.com/cancer/news/20101207/bpa-can-rub-off-from-receipts-and-money-study-finds
http://www.tiede.fi/uutiset/4080/kuittien_bisfenoli_steriloi_sukkulamadot

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3222987/
http://kemikaalikimara.blogspot.fi/2011/08/alumiiniset-vesipullot-ja-bisfenoli.html
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21450549
http://www.tiede.fi/uutiset/4811/_sailykepurkkikemikaalilla_yhteys_lasten_lihavuute
http://www.webmd.com/oral-health/news/20100907/bpa-from-dental-sealants-fillings-is-it-safe
http://www.webmd.com/food-recipes/news/20100518/canned-food-may-expose-people-to-bpa
http://www.medicalnewstoday.com/releases/242119.php
http://yle.fi/uutiset/sailykepurkkien_kemikaali_yhteydessa_lasten_lihavuuteen/6303786
http://www.tiede.fi/uutiset/4930/ftalaatit_sairastuttavat_jalkelaisia
http://www.tiede.fi/uutiset/4812/muovihiukkaset_vahingoittavat_merielaimia

Hyvänä esimerkkinä vaikkapa muovipullolimppari josta liukenee muovikemikaalit kesäauringossa suoraan siihen juomaan kun asteita on tarpeeksi. Mut folio on kyllä ihan varteenotettava vaihtis. Toisaalta voihan niitä muovirasioitakin käyttää jos ruuan vain paketoi johkin muuhun ennen kuin laittaa rasiaan. Mielestäni kaupoissa oli kyllä muunlaisiakin rasioita kuin muovisia.

 

[Dragofix]

Kuka edes lämpimät/kuumat ruoat pistää suoraan muoviseen astiaan jäähtymään? Luulisi sen olevan selvää, että ruoan annetaan jäähtyä ensin. Ainakin itselle näin on, muiden puolesta en mene puhumaan.

/edit kukaan tuskin myös kuollutkaan ns "myrkkyihin", jotka kipoista "liukenevat"

Aika heikosti menee jos muulla ei ole väliä kuin se että elää tai ei elä.

 

[The Monkey]

Aika heikosti menee jos muulla ei ole väliä kuin se että elää tai ei elä.

Kaikki on kuitenkin suhteellista. Toiset tupakoivat ja käyttävät silloin tällöin alkoholia, toiset pelkäävät muovirasioita.

 

[L.H]

Folio voisi olla yksi konsti, mutta menee liian vaivalloiseksi ja sotkuiseksi. Itsellä tosiaan tärkein idea minimoida ruuanlaittoon menevä aika sekä saada lämmin ruoka viilenemään annosrasioihin. Samalla vähentää muoveille altistumista. Mielestäni ruuan laittoon ja tiskaamiseen käytetty aika on täysin hukattua aikaa. Toki jos on miellyttävää ruuanlaitto seuraa tilanne muuttuu. Rautaa on kyllä mukava nostaa ja viäntää, mutta tämä ruuanalitto on enemmän tai vähemmän pakollinen paha.

Myrkkyjen haitaliisuus ei ole elämän tai kuolmena kysymys. Pysyyhän ihminen käsittämättömän kauan hengissä syömällä pelkkää perunaa tai puuroa, mutta järkevää tämä ei ole. Muoveillekin altistuu mm. elintarvikkeiden pakkausmuovien osalta väkisellä, mutta altistumista voi aina yrittää vähentää järkevästi. Suhteellisuus on hyvin henkilökohtaista. Joku kuolee viinaan tai terveys ottaa osumaa. Kolmas taas viinapäisään mennä porskuttaa ilman merkittäviä haittoja.

 

[tomps123]

En syö muovirouhetta :D ja mikä vika oli mun esittelemässä foliossa?

Eiköhän tää nyt mee jo ihan vitun liian pitkälle taas... Luuleeko joku, että tälläisillä asioilla on jotain merkitystä?

Noo... Veikeeks ketjua jo tuossa postini alussa sanoin. Itsehän en moista ymmärrä, foliohattu päähän ja baanalle. Mutta en myöskään tuomitse toisia. Näen asian niin, että ketjun aloittajalle nämä kemikaalijutut on nimenomaan se pointti ja täten toin tuon kumitiivisteen haitan esille.

Vituttaa kun porukalla ei oo ikinä ketjulle mitään annettavaa, kunhan auotaan vaan päätä. Täällä on kuitenkin ketjuja vaikka kuinka, voitaisiin pysyä asialinjoilla ja olla kommentoimatta ketjuja joihin ei mitään järkevää saada aikaan. Sananvapaushan on oma juttunsa, että kyllä SAA aukoa vaan sitä päätään. Toivon vaan että väki osais lukea asioita rivien välistä eikä näkis maailmaa mustavalkoisena.

 

[Deleted member 43228]

En sit tiedä mitä tuosta foliosta liukee, kun ei asia niin omaa mielenkiintoa kosketa. Mutta mitä jos vuorais muovirasian foliolla ja safka sinne säilytyksen / kuljetuksen ajaksi. Säästyis vielä jopa tiskaamiselta.

Keittojen kans ei sitten homma toimi. Mutta en pidä muuten ollenkaan huonona ideana edes itselle, jos on paikka jossa ei pääse tiskaan ja ei halua että rasia haisee kuolemalle repussa, tai viimeistään kun sen avaa kotona pesua varten.