Rasvan palamisesta

[Mixu]

Kuvitteellinen henkilö kuluttaa tunnin liikunnan aikana 700 kcal.
Mitä kehossa silloin tapahtuu, rasvan kannalta ajatellen - rasva "palaa", eli lihakset käyttävät rasvaa energiana.
Mihin muotoon rasva muuttuu (energiaksi ja ??), jääkö palamisreaktiosta "kuonaa" jäljelle, joka menee minne, vai onko kehon rasva 100% käytettävää? Mitä aineita syntyy rasvan palamisessa?
Aiheuttaako juuri rasvan palaminen sen, että ihminen hikoilee - palamisreaktio synnyttää lämpöä kehoon, jota elimistö pyrkii hallitsemaan alentamalla kehon lämpöä hikoilun kautta?

 

[Arse]

Tässä tulee nyt lainausta kirjasta Biokemiaa.

"Rasvat sisältävät runsaasti energiaa, joka otetaan käyttöön, kun elimistön helpommin hyödynnettävät energiavarastot ovat ehtyneet. Kun elimistö tarvitsee rasvojen sisältämää energiaa, triglyseridirakenne hajotetaan. Hajottamisen aloittavat lipaasientsyymit, joiden vaikutuksesta elimistöön syntyy glyserolia, vapaita rasvahappoja ja vettä. Lipaasientsyymejä esiintyy runsaasti haimassa ja ohutsuolen seinämässä, sekä pieniä määriä maksassa.

Vapautuva glyseroli voidaan hyödyntää hiilihydraattiaineenvaihdunnassa. Vapaat rasvahapot pilkotaan beta-oksidaation kautta kaksi hiiliatomia sisältäväksi, aktiiviseksi asetaatiksi, joka voi edelleen hapettua sitruunahappokierron kautta hiilidioksidiksi ja vedeksi.

Jos beta-oksidaation lopputuotteiden pääsy sitruunahappokiertoon estyy, elimistöön kertyy ketoaineita (asetoasetaatti ja asetoni). Ketoaineiden määrä voi tuntua hengityksessä ja niitä erittyy virtsaan. Usein rasvat pilkkoutuvat epätäydellisesti silloin, kun glukoosiaineenvaihdunta on häiriintynyt (diabetes)."