Proteiinien määrän vaikutuksesta harjoituksen jälkeiseen proteiinimetaboliaan on tutkittu, mutta tarkkaa suositusta optimaalisesta määrästä ei vielä pystytä sanomaan. Børsheim ym. (2002) osoitti, että määrällisesti jo kuuden gramman välttämättömien aminohappojen nauttiminen voimaharjoituksen yhteydessä muutti lihaksen proteiinitasapainon positiiviseksi harjoituksen jälkeen. Se selittyi suurelta osin proteiinisynteesin lisääntymisellä, sillä proteiinien hajotus ei tällöin muuttunut. Proteiinien määrän ylärajaa proteiinimetabolian optimoimiseksi ei pystytä tarkasti sanomaan, mutta näyttäisi, että vähintään 20 - 40 g:n annoksella proteiinisynteesi saavuttaa maksimin, sillä tätä korkeammat proteiinin saannit eivät näyttäisi lisäävän proteiinisynteesiä.