- Liittynyt
- 27.7.2017
- Viestejä
- 335
| Aikakausi / Ryhmä | Omega-6 : Omega-3 -suhde | Kommentti / Lähteet |
|---|---|---|
| Paleoliittinen kausi (metsästäjä-keräilijät, ~40 000–10 000 vuotta sitten) | ~1:1 (yleisin arvio) vaihdellen 1:4 – 4:1 | Villieläimet, kala, vihreät kasvit, pähkinät → luonnostaan tasapainoinen. Usein siteerattu Simopoulos ym. |
| Itäafrikkalaiset nykykeräilijät (esim. Hadza, !Kung) | ~2:1 – 4:1 | Lähin elävä vertailukohta esi-isien ruokavalioon |
| Nykyihminen Suomessa / länsimaissa | 10:1 – 20:1 (yleisin 15:1 – 20:1) | Liikaa kasviöljyjä (auringonkukka-, rypsi-, soija-, maissiöljy), liian vähän rasvaista kalaa |
| Pahin ääripää (tyypillinen prosessoitu ruokavalio USA:ssa) | jopa 25:1 tai korkeampi | Runsaasti friteerattua ruokaa, pikaruokaa, valmisruokia |
Miksi suhde on romahtanut näin pahasti?
Viimeisen ~100–150 vuoden aikana tapahtui kolme suurta muutosta:- Siemen- ja kasviöljyjen massatuotanto (auringonkukka-, soija-, maissiöljy) → valtava määrä omega-6:ta
- Eläinten rehu vaihdettiin nurmesta viljaan → myös liha ja kananmunat sisältävät nykyään paljon enemmän omega-6:ta
- Rasvaisen merikalan syönti romahti monissa maissa