kcal/makroarvo -loogisuus

[BCAA]

Itse 8 viikkoa kaloreita laskeneena aloin tänään kummastella, miksi 100g makroarvoista lasketut kalorit eivät aina täsmää ruoka-aineelle annettua 100g kalorimäärää???
Jos tässä vuosien saatossa nyt oikein on ymmärretty, proteiinigramma täyttää 4 kilokaloria, hiilarigramma myös tasan 4 kilokaloria ja rasvagramma sen huimat 9 kilokaloria (+kaikkien rakastama/vihaama alkoholigramma 7kcal). Suuri osa ruokien kerrotuista kalorimääristä ei kuitenkaan heitä kahta kaloria enempää.
Mutta katsotaan muutama ruoka-aine, jota eilen ahdoin itseeni, jotka eivät täsmää...

>leipäjuusto kcal 310 | proteiini 23g | hiilihydraatti 2,5g | rasva 24g
makroarvojen yhtälö tuotti 318 kaloria, 8 kalorin heitto. (Rainbow)

>parsakaali kcal 35 | proteiini 4,6g | hiilihydraatti 2g | rasva 0,3g
makroarvojen yhtälö tuotti 29,1 kaloria, 5,9 kalorin heitto. (Fineli)

>avokado kcal 198 | proteiini 2,3g | hiilihydraatti 0,8g | rasva 19,4g
makroarvojen yhtälö tuotti 188,2 kaloria, 9,8 kalorin heitto. (Fineli)

>porsaan ulkofileepihvi kcal 110 | proteiini 18g | hiilihydraatti 0,3g | rasva 5,5g
makroarvojen yhtälö tuotti 122,7 kaloria, 12,7 kalorin heitto. (Rainbow)

sitten vielä yksi mitä en ahtanut itseeni; eka alkoholijuoma, joka rainbown nettisivulta vastaan:

>4,7% Apple dry kuiva omenasiideri kcal 35 | proteiini 0g | hiilihydraatti 3,6g | rasva 0g | alkoholi arvatenkin 4,7g?
makroarvojen yhtälö tuotti 47,3 kaloria, 12,3 kalorin heitto.

...heitot eivät ole suuria 100 gramman sarjassa, mutta kun mennään kiloihin, epäloogisuus voi jo jopa häiritä jotakuta. En anna näiden heittojen kuitenkaan haitata diettiäni, mutta epäloogisuus vain raiskaa miehen mieltä :D
Jätän tämän vain tähän.

 

[BCAA]

PS. Härskein kaikista on Al'fez harissa chilitahnan suomennettu etiketti:
kcal 516 | proteiini 2,4g | hiilihydraatti 20,2g | rasva 3,6g
makroarvojen yhtälö tuotti 122,8 kaloria, 393,2 kalorin heitto.

kyseisen tuotteen oikeat, loogiset arvot löytyi kuitenkin pikaisella haulla...
kcal 190 | proteiini 4g | hiilihydraatti 18,2g | rasva 11,2g

mitähän helvettiä on suomentajalla pyörinyt mielessä?

 

[SikaMiska]

Makroarvojen energiasisällöt hiilihydraatti 4kcal, proteiini 4kcal, rasva 9kcal ja alkoholi 7kcal ovat nimenomaan pyöristyksiä eikä tarkkoja arvoja. Noissa ravintosisällöissä kun ilmoitetaan energiamäärä on se laskettu tarkkojen arvojen tai ainakin tarkempien arvojen mukaan eikä pyöristyksien 1kcal tarkkuudella. Mielestäni olisi todella kummallista jos kaikkien energiaravintoaineiden energiasisällöt grammaa kohden olisivat noinkin tasalukuja kuin 4000, 4000, 9000, 7000 kaloria..

E: Tämä siis selittämää nuo pienemmät heitot.

 

[BCAA]

Makroarvojen energiasisällöt hiilihydraatti 4kcal, proteiini 4kcal, rasva 9kcal ja alkoholi 7kcal ovat nimenomaan pyöristyksiä eikä tarkkoja arvoja. Noissa ravintosisällöissä kun ilmoitetaan energiamäärä on se laskettu tarkkojen arvojen tai ainakin tarkempien arvojen mukaan eikä pyöristyksien 1kcal tarkkuudella. Mielestäni olisi todella kummallista jos kaikkien energiaravintoaineiden energiasisällöt grammaa kohden olisivat noinkin tasalukuja kuin 4000, 4000, 9000, 7000 kaloria..

E: Tämä siis selittämää nuo pienemmät heitot.

Jos näin, pitäisi jokaisen poikkeavuuden olla suhteessa yhtäläinen. Mutta heittoja kun löytyy miinukselle SEKÄ plussalle. Miksi tasan 100 grammaa proteiinia/hiilihydraattia on aina kerrottu vastaavan tasan 400 kcal, eikä esim 401 kcal? Olenko vain välttynyt totuudelta kaikki nämä vuodet

PS. alle 2 kcal poikkeavuudet makroarvojen pyöristysten takia ymmärrän.

 

[beginner]

Sokerialkoholeissa on kai laskennallisesti 2,4kcal/g ja orgaanisissa hapoissa 3kcal/g. Nuo voivat selittää joissain tuotteissa ilmoitetuista makroista laskettua arvoa lievästi korkeamman energiasisällön.

E. Siellähän se oli Finelissäkin

Energiaa saadaan ruoan rasvasta, proteiinista, hiilihydraatista ja alkoholista. Energian yksikkö on kilojoule (kJ). Yksi kilojoule vastaa 0,239 kilokaloria (kcal). Kullakin energiaravintoaineella on ominainen kyky tuottaa energiaa. Rasvan energiakerroin on 37 kJ/g (9 kcal/g), proteiinin ja hiilihydraatin 17 kJ/g (4 kcal/g), alkoholin 29 kJ/g (7 kcal/g), kuidun 8 kJ/g (2 kcal/g), orgaanisten happojen 13 kJ/g (3 kcal/g) ja sokerialkoholien 10 kJ/g (2,4 kcal/g).

 

[BCAA]

myönnän tietämättömyyteni muista energialähteistä, kuten ravintokuidusta. Tämä varmaan selittää osan mysteerikaloreista. Mieleeni on vain pinttynyt Farina-merkkisen psylliumin ravintosisältö:

kcal 18 | proteiini 1,4g | hiilihydraatti 2,5g | rasva 0,2g | ravintokuitu 87,8g
yhtälö tuotti kuitenkin 193 kcal, 175 kalorin heitto; kuidun kalorit sivuutettu täysin.

 

[pumphang]

Kuidut eivät hajoa ravinnoksi asti vaan kulkevat ihmisen läpi.

 

[BCAA]

Kuidut eivät hajoa ravinnoksi asti vaan kulkevat ihmisen läpi.

Näin itsekin olen ymmärtänyt. Nyt vähän hämmentää... Kaloreita, jotka eivät kuitenkaan imeydy.

 

[Pandakarhu]

Näin itsekin olen ymmärtänyt. Nyt vähän hämmentää... Kaloreita, jotka eivät kuitenkaan imeydy.

Niin, samalla tavalla lävitsesi kulkee kaloreita, jotka ei imeydy jos nyt satut vaikka puuta syömään.

 

[feikki-elvis]

PS. Härskein kaikista on Al'fez harissa chilitahnan suomennettu etiketti:
kcal 516 | proteiini 2,4g | hiilihydraatti 20,2g | rasva 3,6g
makroarvojen yhtälö tuotti 122,8 kaloria, 393,2 kalorin heitto.

kyseisen tuotteen oikeat, loogiset arvot löytyi kuitenkin pikaisella haulla...
kcal 190 | proteiini 4g | hiilihydraatti 18,2g | rasva 11,2g

mitähän helvettiä on suomentajalla pyörinyt mielessä?

Varmaan mennyt kilojoulet ja kilokalorit sekaisin, kJ = 4,25 kcal.

 

[BCAA]

Varmaan mennyt kilojoulet ja kilokalorit sekaisin, kJ = 4,25 kcal.

Kilojouleja tuotteessa väitetään olevan 1221kJ :D Tuotteen oikeat kalorit oli 190, mikä taas kilojouleina 795.

 

[Hulkki]

Newsflash: Fiber Provides Calories to Humans

But there is another effect of fiber on energy balance that often goes unappreciated. Backing up, it’s often stated that fiber provides no calories to the body since humans lack the enzymes necessary to digest it. This has often been taken even further to claim that high-fiber vegetables are ‘negative calorie foods’, that is they take more calories to digest than they provide (assumed to be zero).

Here’s the thing: it’s not true. Not entirely anyhow.

Above I discussed the issue of fermentation of some types of fiber to short-chain fatty acids which are then reabsorbed by the body. Well, those fatty acids provide calories to the body. While there is still some debate in the area, researchers have assigned a caloric value to fiber of 1.5-2 cal/gram (depending on the specific type).

Admittedly this is an average and will depend on the specifics of the diet and the type of fiber but, simply, the idea that fiber provides no calories to the body is not true. While the caloric value of fiber is still lower than starchy carbohydrates (4 cal/g), it is not zero.

Fiber - Natures Broom | BodyRecomposition - The Home of Lyle McDonald

 

[BCAA]

Fiber - Natures Broom | BodyRecomposition - The Home of Lyle McDonald

Nyt ollaan kyllä jännän äärellä. Näin ollen pettuleipäkin on tuottanut ihmiselle enemmän energiaa, mitä on kuviteltu? Kuituja kuitenkin tulee ihan liian vähän prosentuaalisesti kaloreina normi vhh-safkasta, ettäkö se haittaisi kalorilaskentaa.

 

[pumphang]

Kuituja on 4eri luokkaa osan ihmiskeho pystyy osittain hajottamaan osan ei.

- - - Updated - - -

Tuo artikkeli löisi stevian kalorittomuudelta pohjan sillä se jauge sisältää 80-95g kuituja.

- - - Updated - - -

Näin itsekin olen ymmärtänyt. Nyt vähän hämmentää... Kaloreita, jotka eivät kuitenkaan imeydy.

Suomessa niitä ei sen takia lasketa kaloreiksi, mutta jenkkilandiassa lasketaan.

 

[BCAA]

Asetan tämän nyt tähän:

Mitähän aktuaalista vittua? Tänään käyttäessäni ravinnoksi purkillista Rainbow'n vaaleaa tunaa öljyssä, ajattelin punnita, paljonko lorautan öljyä pois, jotta voisin huomioida sen kalorilaskennassa. Öljyä valahti sen 46 grammaa ja osa jäi purkkiin. Ravintosisältö kertoo tuotteen omistavan 8 grammaa öljyä sadassa grammassa ja kerrottuna se purkin painolla, (1,85 kertainen määrä) öjyä saadaan laskelmoitua heikot 14,8 grammaa... Mille helvetille tuo ravintosisältö on osoitettu, jos ei jumalauta koko purkin sisällölle!? Kalorilaskentani tunaa koskien tässä tilanteessa luokkaa Mission impossible III.

 

[Durner]

Asetan tämän nyt tähän:

Mitähän aktuaalista vittua? Tänään käyttäessäni ravinnoksi purkillista Rainbow'n vaaleaa tunaa öljyssä, ajattelin punnita, paljonko lorautan öljyä pois, jotta voisin huomioida sen kalorilaskennassa. Öljyä valahti sen 46 grammaa ja osa jäi purkkiin. Ravintosisältö kertoo tuotteen omistavan 8 grammaa öljyä sadassa grammassa ja kerrottuna se purkin painolla, (1,85 kertainen määrä) öjyä saadaan laskelmoitua heikot 14,8 grammaa... Mille helvetille tuo ravintosisältö on osoitettu, jos ei jumalauta koko purkin sisällölle!? Kalorilaskentani tunaa koskien tässä tilanteessa luokkaa Mission impossible III.

Kaipa siellä Rainbowilla joku merkonomi kattonut ne rasva-arvot kivijyrän allejääneestä tunasta

 

[piqsirpoq]

Asetan tämän nyt tähän:

Mitähän aktuaalista vittua? Tänään käyttäessäni ravinnoksi purkillista Rainbow'n vaaleaa tunaa öljyssä, ajattelin punnita, paljonko lorautan öljyä pois, jotta voisin huomioida sen kalorilaskennassa. Öljyä valahti sen 46 grammaa ja osa jäi purkkiin. Ravintosisältö kertoo tuotteen omistavan 8 grammaa öljyä sadassa grammassa ja kerrottuna se purkin painolla, (1,85 kertainen määrä) öjyä saadaan laskelmoitua heikot 14,8 grammaa... Mille helvetille tuo ravintosisältö on osoitettu, jos ei jumalauta koko purkin sisällölle!? Kalorilaskentani tunaa koskien tässä tilanteessa luokkaa Mission impossible III.

Aika överiksi menee tuo laskelmointi. Et voi mitenkään tietää kuinka suuri osa valuneesta nesteestä on öljyä ja kuinka suuri esim. vettä. Mahdotonta on myös arvioida paljonko öljyä jää kalaan.

 

[Powerhousu]

Et voi mitenkään tietää kuinka suuri osa valuneesta nesteestä on öljyä ja kuinka suuri esim. vettä. Mahdotonta on myös arvioida paljonko öljyä jää kalaan.

Voi helposti kun punnitsee valutetun nesteen kattilassa, kiehuttaa siitä veden pois ja punnitsee uudelleen. Jäljellä on pelkkä rasva ja erotus oli vettä.
Tämä tonnikala-case on kysytty joskus aikoja sitten joltakin valmistajalta ja vastaukseksi saatiin, että ravintoarvot on laskettu valutetusta tuotteesta, ei koko purkin sisällöstä. Toisaalta ihan loogista kun miettii. Ei sitä ole kaikkine öljyineen edes tarkoitettu syötäväksi.

 

[sukkapossu]

Voi helposti kun punnitsee valutetun nesteen kattilassa, kiehuttaa siitä veden pois ja punnitsee uudelleen. Jäljellä on pelkkä rasva ja erotus oli vettä.
Tämä tonnikala-case on kysytty joskus aikoja sitten joltakin valmistajalta ja vastaukseksi saatiin, että ravintoarvot on laskettu valutetusta tuotteesta, ei koko purkin sisällöstä. Toisaalta ihan loogista kun miettii. Ei sitä ole kaikkine öljyineen edes tarkoitettu syötäväksi.

O ou, mä oon aina sotkenut ne öljyt sinne sekaan, ettei mee hyvät omegat hukkaa xD

 

[Vilu]

O ou, mä oon aina sotkenut ne öljyt sinne sekaan, ettei mee hyvät omegat hukkaa xD

Tonnikalahan öljyssä onkin se paras rasvahappojen lähde... Joskus reilu vuosi sitten yks tuttu soitti, et paljonko tonnikala vedessä sisältää omega kolmosia, kun purkissa ei lue ja rasvamäärä näyttää 0g.