Kananmunat?

Mömmö

Liittynyt
2.11.2005
Viestejä
1 902
Niin eli onko raakojen kananmunien syönti silloin tällöin ihan ok vai jopa vaarallista? :anssi: Kokemuksia?:worship:
 
Tästä aiheesta on tredejä kyl jossain. Mut vastaan silti et raaka kananmuna estää tietääkseni biotiinin imeytymistä ja mulla aiheuttaa mahavaivoja. Paistettu tai keitetty ei aiheuta ja tällöin maistuuki paremmalle :)
 
jotakin biotiinin imeytymistä vaikeutti muistaakseni. eikä se ole iso vaiva paistaa niitä 2-3min eikä tule salmonellaakaan.
 
Mömmö sanoi:
Niin eli onko raakojen kananmunien syönti silloin tällöin ihan ok vai jopa vaarallista? :anssi: Kokemuksia?:worship:
Click to expand...

Miksi ihmeessä sä niitä söisit? Onhan niissä hyvälaatusia protskuja, mutta...
1.ne maistuu paskalta
2.niitä joutuu vetään ihan vitusti ennen ku saa proteiinin tarpeen tyydytettyä (eihän tuossa yhessä munassa nii kauheesti loppujen lopuks oo proteiinia)
3.ne ei säily lämpimässä

Osta mieluummin uusia kananmunaproteiini valmisteita, koska...
-helppokäyttöstä
-samanhintaista
-ei yhtä paskan makuista
-poistettu kaikki kananmunan turhat ainesosat

näillä mennään.:rock:
 
pakko pistää tähän, kun kerta kananmunista puhutaan.. mitkä on kananmunan valkuaisen ravintoarvot ja paino? siis ihan keskikokonen kananmuna..
 
M-koon kananmunanvalkuaisessa on 3,6 g proteiinia.
L-kokoisessa (esim. Rainbow) on noin 4,5 g.

Kokonaisessa keskikokoisessa kananmunassa keltuaisineen on n. 6.6 g proteiinia.
L-kokoisessa kokonaisessa lienee 7-8 g.

Ravintoainesisältö 100 g:ssa syötävää osaa ja yhdessä keskikokoisessa kananmunassa (53,4 g).
Ravintoaine 100 g:ssa munassa
Energia 566 kJ 302 kJ
Vesi 74 g 39,5 g
Proteiini 12,3 g 6,6 g
Rasva 9,4 g 5,0 g
Rasvahapot:
- Tyydyttyneet 2,59 g 1,38 g
...... Palmitiinihappo 1,95 g 1,04 g
...... Steariinihappo 0,59 g 0,31 g
- Kertatyydyttymättömät 4,17 g 2,23 g
- Monityydyttymättömät 1,09 g 0,58 g
...... Linolihappo 0,73 g 0,39 g
...... Linoleenihappo 0,05 g 0,03 g
Kolesteroli 385 mg 206 mg
Hiilihydraatti 1,40 g 0,75 g
Laktoosi - g - g
A-vitamiini (retinoliekv.) 260 ug 139 ug
D-vitamiini 1,4 ug 0,7 ug
E-vitamiini 2,06 mg 1,10 mg
Tiamiini (B1) 0,07 mg 0,04 mg
Riboflaviini (B2) 0,45 mg 0,24 mg
Niasiiniekv. 2,9 mg 1,5 mg
Niasiini 0,05 mg 0,03 mg
Pyridoksiini (B6) 0,12 mg 0,06 mg
B12-vitamiini 2,5 ug 1,3 ug
Foolihappo 50 ug 26,7 ug
Pantoteenihappo 1,77 mg 0,95 mg
Biotiini 20 ug 10,7 ug
C-vitamiini 0 mg 0 mg
Tuhka 0,96 g 0,51 g
Natrium 160 mg 85,4 mg
Kalium 130 mg 69,4 mg
Kalsium 57 mg 30,4 mg
Magnesium 13 mg 6,9 mg
Fosfori 210 mg 112,1 mg
Rikki 190 mg 101 mg
Pii 0,30 mg 0,16 mg
Rauta 2,5 mg 1,3 mg
Mangaani 0,05 mg 0,03 mg
Sinkki 1,40 mg 0,75 mg
Kupari 70 ug 37,4 ug
Molybdeeni alle 5 ug alle 3 ug
Koboltti 0,50 ug 0,26 ug
Nikkeli 1 ug 0,53 ug
Kromi 0,50 ug 0,26 ug
Fluori 30 ug 16 ug
Jodi 190 ug 101 ug
Seleeni 33,8 ug 18 ug
 
Nyt pistän tähä samaan...ja toivottavasti saan selkeän vastauksen...elikkäs, monta kananmunaa voi vetää päivittäin terveyden merkeissä:) ja voiko/kannattaako se keltuainenki syödä vai erottaa...?
 
T.J.P sanoi:
Nyt pistän tähä samaan...ja toivottavasti saan selkeän vastauksen...elikkäs, monta kananmunaa voi vetää päivittäin terveyden merkeissä:) ja voiko/kannattaako se keltuainenki syödä vai erottaa...?
Click to expand...

Ei välttämättä yli kahta kannata vetää tai voi tulla laksatiivisi vaikutuksia? :)
 
T.J.P sanoi:
Nyt pistän tähä samaan...ja toivottavasti saan selkeän vastauksen...elikkäs, monta kananmunaa voi vetää päivittäin terveyden merkeissä:) ja voiko/kannattaako se keltuainenki syödä vai erottaa...?
Click to expand...

joskus tullut 15kananmunaa vedettyä yhtenä iltana, keltuaiset olen kaivanut aina lusikalla ulos koska niissä on sitä rasvaa ihan mukavasti. mitään haittaa en ainakaan ole huomannut, tosin en syökkään niitä raakana.
 
itekki vedän vain yleensä tuon valkuaisen, koska siinä keltuaisessahan on aika hyvä mälli rasvaa ja kolesterolia. Joskus saatan munakkaaseen laittaa 1-2 keltuaistakin ihan vain maun vuoksi mukaan..
 
On yksilöllistä nostaako kananmunien kokonaisena syönti veren kolesteroliarvoja. Jos haluaa olla varma asiasta niin pitää mittauttaa kolesteroliarvot ja alkaa sen jälkeen syömään munia säännöllisesti. Uusittu mittaus myöhemmin kertoo onko ollut haitallista. Keltuaisen pois heittäminen on myös yksi ratkaisu, mutta samalla menee paljon ravinteita hukkaan.

Kananmunan korvaaminen proteiinijauholla kokonaan on vähän sama ratkaisu kuin kaiken muunkin ruoan korvaaminen jauhoilla. Tavallista ruokaahan se on, ja sisältää paljon muutakin tärkeää sen proteiinin lisäksi. Eikä maistu paskalta, varsinkaan paistettuna :kuola:

http://www.finfood.fi/kananmuna
http://www.kananmuna.net/
 
jos syö sekä keltuaisen että valkuaisen niin ei tuu mitää haitta puolia ellei sit jo valmiiks oo kolesteroli/verenpaine koholla
 
lebanderi sanoi:
1.ne maistuu paskalta
3.ne ei säily lämpimässä
Click to expand...


1. sekoita haarukalla veteen, ei maistu miltään ku menee suoraan kurkusta alas
3. eipä noita oo kaupassakaan nähny kylmässä ;)
 
Tulee heitettyä iltapalarahkan sekaan pari kolme raakana ja joka ilta kun syö saman setin niin viikossa tuleekin se parikymmentä. Eikä ole vielä pahemmin laksatiivisia saati muita normaalista poikkeavia ilmiöitä ilmennyt. Jos kuolen kananmuniin niin pyydän porukoita ilmoittamaan sen sitten tänne teille.

viikatemiestä odotellessa...
 
Olen vedellyt nyt jotain 5 kk kananmunia kokonaisina pannulla paistaen (valkuaisessa oleva avidiini inaktivoi keltuaisen biotiinin, mutta kuumennettaessa tämä ilmiö ei toimi). Vielä ei sydänkäyrä ole noussut:D Varauksella kannattaa kuitenkin ottaa, koska korkeat kolesteroliarvot ovat osittain perinnöllisiä.
 
Jos ei munat muuten tipu niin kantsii paistetun jauhelihan sekään sotkea pannulla pari munaa aina. Saa kivasti nostettua protskumääriä. Itse sotken yleensä 400g jauhelihaa -> 4 munaa.
 
heipä hei vaan.

Lueskelin mielenkiinnolla tätä keskustelua, koska itse otan nykyään joka ilta 3 raakaa kananmunaa, enempää en ota kolesterolin takia. Bulkkaus on kuulunut elämääni koko syksyn, koska olen ollut kohtalaisen kevytrakenteinen... painoa, voimaa ja lihaa onkin tullut paremmin kuin hyvin. Raaka kananmuna on helppo tapa ottaa aterioinnin päälle nostamaan kaloreita

Tänään sitten duunissa keskustelin hieman kokeneemman saliharrastajan kanssa asiasta ja hän sanoi, ettei missään tapauksessa raakoja kananmunia, koska lintuinfluenssan vaara on olemassa... itse en pelkää sitä lainkaan tällaisessa valtiossa. Lisäksi hän sanoi, että raaka kananmuna tekee vatsaan tietynlaisen "kalvon", joka rikkoontuessaan aiheuttaa sisäelimille tuhoa... tällaisesta en ole kuullut. Entä onko raaoissa kanan munissa todettu olevan salmonellaa? Että mitäs mieltä olette? Itse en hevin raaoista kananmunista luovu, maku on kerrassaan sper... kermainen.
 
Back
Ylös Bottom