Kananmunan valkuaisen erottaminen

[JohnnyB]

"Kananmunan valkuainen, 66% kananmunan massasta: Proteiinit 9.8 g/100 g
Kananmunan keltuainen, 34% kananmunan massasta: Proteiinit 15. g/100 g"
Lähde: Fineli, Kananmunan keltuainen ,Kananmunan valkuainen

 

[notko]

Isoja määriä kun erottelee, kannattaa rikkoa munat kulhoon ja nostella keltuaiset pois (puhtain) käsin. Jääkaappikylminä keltuaiset ei hajoa niin helposti sinne valkuaisen joukkoon.

 

[Mike]

Eihän noita laske erkkikään kun munat vielä painaa miten sattuu.

 

[NaruJackson]

Eikös niissä oo jokkut painoluokat?? eli se paino on jollain välillä tyylii 50-60g tai jotain sinneppäin.. täytyykin tutkia asiaa..

 

[Mike]

Eikös niissä oo jokkut painoluokat?? eli se paino on jollain välillä tyylii 50-60g tai jotain sinneppäin.. täytyykin tutkia asiaa..

Keskikokoinen on 53-63g

 

[Sukulaku]

60g*0,66*0,098=3.8808

60g kananmunassa on vajaa 4g proteiinia eli siinä 10 valkuaisessa on semmoset 39g

 

[pushead]

Joo,kävin FAFFin kursseilla,ja siel oli joku ravintoluento ni se muija sano et uusien tutkimusten mukaan keltuainen ei nosta korresteroolia,joten anti palaa vaan... ;)

 

[The Rock]

Tollanen valmis valkuais neste ois kyllä tosi kätevää kertokaa heti jos jossain myytävänä...mieluiten Suomessa :D

 

[rafael]

Eihän noita laske erkkikään kun munat vielä painaa miten sattuu.

Tarviiko sitä arpoa, taaraa vaan vaa'assa sen astian mihin niitä valkuaisia mättää.

 

[gotto]

Joo,kävin FAFFin kursseilla,ja siel oli joku ravintoluento ni se muija sano et uusien tutkimusten mukaan keltuainen ei nosta korresteroolia,joten anti palaa vaan... ;)

Ja palautumiseen riittää kinkkuvoileipä ja munuaiset räjähtää jos proteiinia syö enemmän kuin 0,8 g / painokilo. :wanha:

Eihän se nosta kolesterolia jos munan pari päivässä syö, mutta kun aletaan puhua tuosta 10-20 munasta, niin ehdottomasti jätätte ne pallot pureskelematta.

 

[Eiche]

Tossa googletin ja sattumalta löyty hyvä sivu asiasta http://www.hormel.com/templates/knowledge/knowledge.asp?catitemid=9&id=403

Toi neula systeemi vaikuttaa liian kätevältä

 

[Pii]

Kysäse Mike tuolta, josko suostuisivat myymään tavalliselle kuluttajalle noita linkkien tuotteita.

http://www.scanegg.fi/scantuote.asp?viewID=1542&productID=162

http://www.scanegg.fi/scantuote.asp?viewID=1542&productID=168

http://www.scanegg.fi/scantuote.asp?viewID=1542&productID=175

 

[Mike]

Kysäse Mike tuolta, josko suostuisivat myymään tavalliselle kuluttajalle noita linkkien tuotteita.

http://www.scanegg.fi/scantuote.asp?viewID=1542&productID=162

http://www.scanegg.fi/scantuote.asp?viewID=1542&productID=168

http://www.scanegg.fi/scantuote.asp?viewID=1542&productID=175

Mulla on kyllä tukkukortti, tuommoista voisi saada tukusta.

 

[Mike]

Isoja määriä kun erottelee, kannattaa rikkoa munat kulhoon ja nostella keltuaiset pois (puhtain) käsin. Jääkaappikylminä keltuaiset ei hajoa niin helposti sinne valkuaisen joukkoon.

Tuo on tähänmennessä paras ehdotus, toimii hyvin.

 

[Eiche]

Kysäse Mike tuolta, josko suostuisivat myymään tavalliselle kuluttajalle noita linkkien tuotteita.

http://www.scanegg.fi/scantuote.asp?viewID=1542&productID=162

http://www.scanegg.fi/scantuote.asp?viewID=1542&productID=168

http://www.scanegg.fi/scantuote.asp?viewID=1542&productID=175

Mut 5 kg pänikkä tota tuoretta, ja säilyy avattuna viikon? Kai toi silti pidempään pysyy syötävänä, muuten tulee vähän kiire ton vääntämiseen.

Mut tota pakastettua vois vaikka moottorisahalla leikata pienempiin annoksiin

 

[D.Yates]

Mut 5 kg pänikkä tota tuoretta, ja säilyy avattuna viikon? Kai toi silti pidempään pysyy syötävänä, muuten tulee vähän kiire ton vääntämiseen.

Kyllä pelimies kilon valkuaista syö päivässä. :lol2:

Jos tuollaisen ostaa kaverin kanssa puoliksi, niin alkaa koko olemaan sopeva...

 

[pöllö]

Hinta?

 

[Jimbe]

Siis miksi se pitää erottaa? Miksei voi vaan syödä kananmunaa sellasenaan?

 

[Mike]

Siis miksi se pitää erottaa? Miksei voi vaan syödä kananmunaa sellasenaan?

On vähän perkeleen epäterveellistä kiskoa menemään päivittäin semmoinen 10-20 keltuaista.

 

[Jimbe]

On vähän perkeleen epäterveellistä kiskoa menemään päivittäin semmoinen 10-20 keltuaista.

Vielä kun olisit pistänyt että minkä takia, no ei mitään selvitin asian jo. ;)