Kanamunan proteiinista
- Keskustelun aloittaja Energia
- Aloitettu
10% ALENNUS KOODILLA PAKKOTOISTO
- Liittynyt
- 17.4.2002
- Viestejä
- 8 398
- Liittynyt
- 22.4.2002
- Viestejä
- 344
Kyllä kananmunan valkuaisia voi syödä useamman päivässä, suuren veden takana ja varmaan Suomestakin löytyy potareita, jotka syövät tusinan tai enemmän valkuaisia päivässä. Jos oletetaan, että normaali kananmuna painaa n. 65 g ja valkuaisen osuus tästä on 66 % eli 42,9 g päästään lopputulemaan, että yhdessä valkuaisessa on proteiinia n. 5 grammaa eli aika monta niitä pitäisikin syödä, jos haluaa saada edes 10 % päivän proteiineista valkuaisista.
Ilmainen vinkki lisäravinnevalmistajille: proteiinikoostumukseltaan aika mielenkiintoinen olisi proteiinivalmiste, jossa on heraa, kaseiinia ja valkuaista, tällaiseen en ole Suomessa törmännyt, tosin Universalilla taisi olla jauho, jossa on maitoproteiinia ja valkuaista.
Keltuaistakaan ei välttämättä tarvitse niin tarkkaan välttää, mutta haittavaikutukset kolesteroliarvoihin ovat yksilöllisiä eli varmaan kannattaa rajoittaa yhteen-kahteen munaan päivässä ja loput syödä pelkkiä valkuaisia.
Ilmainen vinkki lisäravinnevalmistajille: proteiinikoostumukseltaan aika mielenkiintoinen olisi proteiinivalmiste, jossa on heraa, kaseiinia ja valkuaista, tällaiseen en ole Suomessa törmännyt, tosin Universalilla taisi olla jauho, jossa on maitoproteiinia ja valkuaista.
Keltuaistakaan ei välttämättä tarvitse niin tarkkaan välttää, mutta haittavaikutukset kolesteroliarvoihin ovat yksilöllisiä eli varmaan kannattaa rajoittaa yhteen-kahteen munaan päivässä ja loput syödä pelkkiä valkuaisia.
- Liittynyt
- 16.1.2003
- Viestejä
- 344
- Ikä
- 42
Koska valkuaisessa on kaiketi laadukasta proteiinia niin voiko sitä sitten verrata kasvisperäisiin tai yleensä lihasta tai lisäravinteista saataviin proteiineihin suoraan? Tarkoitus ei ole saada pelkistä valkuaisista proteiinia vaan pelkkää täydennystä päivittäiseen annokseen.
EDIT: Ja näyttää tuossa valkuaisessa olevan natriumia 0,14g ja natriumkloridia jotain 0,37g ja eikös ne ole jotain suoloja? Eli natriumin yliannostustakin voi saada kun esim. ainakin täälläpäin ruisleivässä on natriumia aika paljon. Suositus kaiketi on 5g natriumia päivässä.
EDIT: Ja näyttää tuossa valkuaisessa olevan natriumia 0,14g ja natriumkloridia jotain 0,37g ja eikös ne ole jotain suoloja? Eli natriumin yliannostustakin voi saada kun esim. ainakin täälläpäin ruisleivässä on natriumia aika paljon. Suositus kaiketi on 5g natriumia päivässä.
- Liittynyt
- 16.4.2002
- Viestejä
- 428
- Ikä
- 44
Natirumin suositus tuskin oli yli 2grammaa / vrk. natrium kloridin eli 'suolan' saantisuositus saatto olla jotain 4g / vrk luokkaa. On puhuttu, että Suomessakin laskettaisiin natriumin saantisuositusta alemmaksi, muiden Euroopan maiden tasolle.
Ei voi verrata juurikaan useimpiin kasvisperäisiin proteiininlähteisiin, kuten viljoihin. Mutta kananmunan proteiini on tottakai verrattavissa kaikkiin lihoihin ja eikä maitotuotteetkaan kauaksi jää.
Kananmunan valkuaisia voi syödä huoletta ziljuuna kpl joka päivä, keltuaiset syö ken tahtoo. On ok syödä 1 keltuainen per 4-5 valkuaista. (eikä siihen kuole, vaikkei keltuaisia poistaiskaan) Kolesterolia pahempia vihollisia kun löytyy vaikka kuinka.. esim sokeri ja valkastut viljatuotteet.
- Liittynyt
- 22.4.2002
- Viestejä
- 344
Yksi, ei toki ainoa, tapa mitata proteiinin arvoa on sen biologinen arvo (biological value = BV). Yleensä BV on parempi eläinperäisillä proteiinilla ja paras BV on juuri kananmunan valkuaisessa, sitä parempi biologinen arvo on vain äidinmaidossa. Äidinmaitoa vastaava koostumus saadaan sekoittamalla puolet heraa ja puolet maitoproteiinia, joka sekin on ihan suositeltava juoma. Itse käytän tätä sekoitusta aamuisin ja iltaisin, iltajuomaan sekaan vielä oliiviöljyä ja l-glutamiinia ja nukun kuin vauva
EDIT: Ai niin, pari linkkiä vielä:
http://www.aeb.org/eggcyclopedia/biological-value.html
http://www.nutrition.org.uk/information/energyandnutrients/protein.html
- Liittynyt
- 17.6.2002
- Viestejä
- 91
Koita tätä mdy- shopin promax 85 proteiinia 24 € 750 g
Tuotesisältö:
Kalsiumkaseinaatti (maitoproteiini), laktalbumiini (heraproteiini), muna-albumiini, guarjauho, makuaromit, aspartaami (E-951).
Ravintosisältö /25 g:
Energiaa / Kcal 95
Energiaa / KJ 398
Proteiinia 21,25
Hiilihydraattia 2
Rasvaa 0,25
Ravintosisältö /100 g:
Energiaa / Kcal 381
Energiaa / KJ 1594
Proteiinia 85
Hiilihydraattia 8
Rasvaa 1
- Liittynyt
- 12.8.2002
- Viestejä
- 2 164
Mitäs väliä sillä on mikä se suositus on - vaikka kuinka askeettisesti yrittää syödä turvautumatta valmismössöihin, niin suolaa tuntuu lipsahtavan vähintään se 10 grammaa päivässä leipien ynnä muiden mukana. Vähän turhaa tiukentaa suosituksia jos niiden noudattaminen on ylivoimaisen hankalaa. Yleisesti ruisleivissäkin on sadalle grammalle yli gramma suolaa, eli niistä kertyy melko helposti. Sitten jos vielä joutuu ruokailemaan työmaaruokalassa tms., niin 4 grammaa on melko utopiaa.
Jotenkin tuntuu että täällä ollaan jossain mielessä vielä valveutuneempia suolan kanssa, siellä täällä Euroopassa reissanneena on fiilis että ruoat on siellä vielä suolaisempia. Voi tietysti johtua siitä että matkoilla syö enimmäkseen ravintoloissa joissa makua haetaan suolalla terveysnäkökohdat unohtaen.
- Liittynyt
- 12.3.2003
- Viestejä
- 794
- Ikä
- 41
Yhdessä kananmunan valkuaisessa on n. 3g vähän reilut proteiinia. Ja keltuaisessa tais olla jotain vissiin myös jotain kolme grammaa...en ole ihan varma siitä keltuaisesta...mut tarkistan ku meen kotiin!.......Mut ei ne keltuaisen rasvat loppujen lopuks niin huonoja ole!...Keltuainen sisältää erittäin tärkeitä vitamiinejakin..Jos teen vaik neljän munan munakkaan, niin kyllä sinne ainakin yks keltuainen mukaan menee varmasti!.....
- Liittynyt
- 7.10.2002
- Viestejä
- 2 075
Originally posted by Energia
Kanamunan valkuaisessa on kuulemma erittäin laadukasta proteiinia niin onkohan siitä haittaa, jos syö usean valkuaisen päivittäin? Kun valkuaisessa on muitakin aineita niin niistä voi kaiketi saada yliannostusta?
Toivottavasti ei ollut
Kyllä tuo nyt melko
-tason kysymys oli :D Yliannostus mununvalkuaisia syömällä?mikähän ihmeen hihhulihymiö tänne nyt on lisätty?!?
Spoiler image on tarkoitettu vain elokuvaosastolle, tarkoituksena on estää ikävät sattumat kun joku kertoo ratkaisevaa leffan juonesta. Se pilaa mellevästi niiden leffanautinnon jotka sitä eivät ole nähneet. Eli imagen voi lätkäistä kun aikoo paljastaa jotain leffasta. Tuskin toimii, sitä näköjään lätkitään ilman mitään tarkoitusta täälläkin jo.
Sama kuin antaisi kakaroille hiekkalaatikolle lapion ja sanoisi että tätä käytetään vain hiekkalaatikossa, se löytyy kuitenkin sekunnissa jääkaapista.
Sama kuin antaisi kakaroille hiekkalaatikolle lapion ja sanoisi että tätä käytetään vain hiekkalaatikossa, se löytyy kuitenkin sekunnissa jääkaapista.
