Hyvä kysymys.
Pitäisi selvittää miten ketoilet, eli voiko ruokavaliossasi olla jotain mikä triggeröi tulehdusta, vaikka se muuten menisikin ketoruokavalion kategoriaan? Jos käytät runsaasti kasviksia raakana, etenkin sipulia, kaalia, munakoisoa, tomaattia, paprikaa ja juureksia, ne voivat aiheuttaa tuon kaltaisia oireita herkimmille.
Toinen on jos syöt pääasiassa ns. laihaa lihaa, kanaa ja kalaa, eli jotain erittäin vähärasvaista, ja vastaavasti hyvin vähän tyydyttynyttä rasvaa. Tällöin elimistö joutuu tekemään suhteettoman paljon energiaa aminohapoista, ja se voi myös nostaa verensokeria.
Tiettyjen mikroravinteiden puute, jos ruokavalio on tietyllä tapaa köyhää. A, B, E, D3, kromi, seleeni, sinkki, magnesium, jodi, kalsium ja natrium nyt ainakin vaikuttaa verensokeriin oleellisesti. Tosin näiden ravinteiden puute koskee yleensä vegaaneja, mutta etenkin jodi, kalsium ja magnesium voivat olla haastavia saada balanssiin, jos käytetään paljon kasviksia ruokavaliossa. Sama koskee täysjyväviljaa, mutta oletan että niitä et käytä, koska olet ketoruokavaliolla.
Krooninen stressi sekä liiallinen kofeiini ja liikunta voivat olla hyvä syy nostaa kortisolia ja sitä kautta verensokeria ja insuliinia. Tätä korostaa vielä jos on miinuskaloreilla. Tämä iskee helposti käpyrauhaseen ja kilpirauhaseen lamaannuttavasti, ja se vaikuttaa todella moneen eri asiaan negatiivisesti.
En tiedä oliko näistä apua, mutta voidaan jatkaa pohdintaa, jos mikään ei osunut lähellekään