Terveydenhuollon oikeusturvakeskus myöntää hakemuksesta laillistetun ravitsemusterapeutin arvon. Ravitsemusterapeutti on laillistettu ammattihenkilö.
Laillistetun ravitsemusterapeutin pätevyyden saa opiskeltuaan Kuopion yliopiston lääketieteellisen tiedekunnan kliinisen ravitsemustieteen laitoksella ravitsemustieteen pääaineessa. Ravitsemustiedettä voi opiskella myös Helsingin yliopistossa, mutta laillistetun ravitsemusterapeutin pätevyyden saadakseen tulee suorittaa pätevöitymiskoulutus Kuopion yliopistossa.
Kliinisen ravitsemustieteen laitos on perustettu 1984. Sen alaisuudessa toimii Elintarvikkeiden terveysvaikutusten tutkimuskeskus.
Ravitsemustieteen pääaineopinnot aloittaa Kuopiossa vuosittain 20 opiskelijaa. Heistä on yleensä korkeintaan 3 miehiä. Ennen vuotta 2005 aloittaneet opiskelevat 160 opintoviikon terveystieteiden maisterin tutkinnon. Vuonna 2005 ja sen jälkeen aloittaneet ensin 180 opintopisteen terveystieteiden kandidaatin tutkinnon ja sitten 120 opintopisteen terveystieteiden maisterintutkinnon. Maisterivaiheeseen voi päästä myös muun alan kandidaatti suoritettuaan vaadittavat täydentävät opinnot ja läpäistyään pääsykokeen.
Ravitsemusterapeuttienyhdistys ry on jäsentensä yhdysside ja se tuottaa alan materiaali yrityksensä Dieettimedia Oy:n kautta.
Ja pääsykokeista löytyy tietoa http://www.uku.fi/valinta/. Ja jos ala kiinnostaa, niin ei kannata miettiä kuinka vaikea sinne on päästä sisään, vaan aloittaa lukeminen ja päättää että lukee riittävän hyvin pääsykokeisiin, jotta on niiden sisäänpäässeiden joukossa