Rahkan valmistus

Kakarot!

Liittynyt
17.12.2004
Viestejä
14
Onnistuuko ton maitorahkan tekeminen mitenkään kotikonstein?
Tossa valion maitorahkapurkissahan lukee, että se sisältäisi ainoastaan maitoa ja hapatetta. Koitin googlettaa aiheesta ja sain ainoastaan selville, että sitä valmistetaan jotenkin piimästä?
 
No eipä kyllä oo moista tullu mietittyä...

Varmaankin pitäs ensin ostaa lehmä ja sitten tehä meijeri...

Ei voi tietää, mutta mielenkiinnolla odottelen viisaampien vastauksia. ;)
 
Miksi sitä rahkaa pitäis tehdä ite? Se on kuitenkin kaupassa sen verraan halpaa, ettei siinä montaa senttiä voittas vaikka sitä pystyiski kotona valmistamaan.
 
No, ite tulee syötyä tota rahkaa melko runsaasti, et jos vaik 10e sais purkin tai pari lisää, ni se olis jo paljon. Esim. jos joku käyttää usein jugurttia, ni kyllä sitä saa paljon halvemmalla ku sen tekee ite.
 
Samassa Finfoodin keskustelussa oli rahkasta sanottu:

RAHKA
Kaada uunivuokaan litra maitoa ja anna sen piimiä lämpimässä paikassa 2 päivää. Leikkaa näin syntynyt piimä vuoassa pohjaa myöten ristiviilloille ja nosta vuoka uuniin 100 asteen lämpöön muutamaksi tunniksi, jolloin hera irtoaa ja syntyy rahkaa. Jäähdytä vuoka ja valuta hera pois. Käytä se vaikka leipätaikinan nesteeksi ja rahka piirakkaan täytteeksi. Siivilän läpi painamalla saat rahkasta hienojakoista.
 
Ironbutt sanoi:
Samassa Finfoodin keskustelussa oli rahkasta sanottu:

RAHKA
Kaada uunivuokaan litra maitoa ja anna sen piimiä lämpimässä paikassa 2 päivää. Leikkaa näin syntynyt piimä vuoassa pohjaa myöten ristiviilloille ja nosta vuoka uuniin 100 asteen lämpöön muutamaksi tunniksi, jolloin hera irtoaa ja syntyy rahkaa. Jäähdytä vuoka ja valuta hera pois. Käytä se vaikka leipätaikinan nesteeksi ja rahka piirakkaan täytteeksi. Siivilän läpi painamalla saat rahkasta hienojakoista.
Click to expand...

Mä voin hyvin kuvitella miltä näyttää (ja haisee) 30 litran maitotonkka jossain opiskelija-asuntolan komerossa :urjo: Toisaalta olisi hauska todistaa kuinka äijälauma lippikset päässä ja salihousut jalassa sovittelevat sitä tonkkaa uuniin...

Tosin tuohan on hyvä syy tutustua kotikokkauksen salattuun maailmaan. Itsekin tuota teimme opiskeluaikoina. Tosin sillä kertaa omatekoisen kaljan merkeissä...
 
Kakarot! sanoi:
Mistäs tiiät? Eikös tota Ehrmannia ole blandattu jugurtilla?
Click to expand...

Ehrmannin rahka on tosiaan jugurttirahkaa, ei varsinaisesti sitä samaa tavaraa kuin esimerkiksi Valion maitorahka.
 
Litra rasvatonta maitoa maksaa n. 75 senttiä, prodemäärä 33g.
250g Ehrmann maksaa n. 55 senttiä, prodemäärä 25g
=suunnilleen samanhintainen proteiini/g

Voihan ton uunihässäkän vetää läpi jos viihtyy keittiössä, mut säästämiseksi sitä ei voi kutsua..
 
Back
Ylös Bottom