Juustohan sulaa aika pian vatsassa, joten energiaki vapautuu nopeammin. Pähkinöissä on kuitua ja proteiinia rasvan lisäksi, jolloin niitä pitää sulatella kauemmin. Nuo ruoka-aineet saavat erilaisen vasteen kylläisyyshormoneissa, maitotuotteethan tunnetusti lisäävät pian kylläisyyttä. Pähkinät saattavat lisätä kylläisyyttä pidemmällä aikavälillä. Olen huomannut jos syön aamupalalla pähkinöitä (jolloin energiamäärä olisi sama kuin yleensä aamupalalla), jää lounaalla syömäni ruokamäärä pienemmäksi, koska olin valmiiksi jo aika kylläinen.