Mausteiden suolapitoisuudet.

[jpm]

Ei nyt pikaisesti searchia tonkimalla sattunut juurikaan asiasta juttua, joten laitan threadin tälle.
Eli ostin tuossa aamulla pikaisesti sen suuremmin katselematta currya, broilerimaustetta ja grillausmaustetta. Merkki oli golden star. Siinä sitten broilerit paistoin ja tapani mukaan aika reilusti maustoin broilerit mm. noilla mausteilla, lisäksi chiliä, tabascoa ja pippuria. Kun ruokailuaika koitti sain yllätyksekseni huomata, että liha oli todella suolaisen makuista, vaikka en laittanut suolaa sellaisenaan lainkaan. Sitten kun aloin tutkimaan noita maustepusseja, niin kaikissa aamulla ostamissani mausteissa on 60% suolaa.
Tätä ennen mausteet on olleet A'la Meiraa, joissa näytti äkkiseltään olevan vain grillausmausteessa suolaa, n.30%. Onko muut tulleet tarkkailleeksi mausteiden suolapitoisuutta ja mitä ovat merkit joissa tuota suolaa ei niin olisi? Kuitenkin jos haluan maustaa broilerini currylla enkä suolalla, niin laitan sinne mielummin silloin sitä currya enkä suolaa..

 

[Jortsu]

Ainakin McCormickin (vai miten ikinä kirjotetaan) jauhelihamausteesta löyty suolaton versio, miks ei niillä ois muitakin suolattomia sekoituksia...

 

[Jakob]

Ei nyt pikaisesti searchia tonkimalla sattunut juurikaan asiasta juttua, joten laitan threadin tälle.
Eli ostin tuossa aamulla pikaisesti sen suuremmin katselematta currya, broilerimaustetta ja grillausmaustetta.
...
Sitten kun aloin tutkimaan noita maustepusseja, niin kaikissa aamulla ostamissani mausteissa on 60% suolaa.
..

Curryssäkin suolaa noin paljon?? Pakko oli käydä tarkistamassa oman curryn suola% ja se oli 2 (Santa Maria). Grillausmausteissa nyt on tosi paljon suolaa, enkä ikinä sapuskaan lisää edes suolaa jos jotain yleismaustetta käytän. Pääasisassa muita mausteita ei mulla mene kuin mustapippuri, curry, cayannepippuri ja sitten noitten kylkeen vähän sitä suolaa .

Santa Marian grillausmausteessa näyttäisi olevan 43,5% suolaa.

 

[iivili]

Kaikkein selkein, kun ostaa vain semmoisia mausteita, mihin ei ole sotkettu suolaa lisäksi. Lisää suolaa erikseen, jos haluaa. Vaikeaa ja hankalaako? Ei minusta. Ihmiset leraavat mielellään proteiinijauheiden, erilaisten öljyjen ja lukuisten vitamiini- ja hivenainetablettien kanssa, mutta voi kauhistus sentään, jos pitää laittaa ruokaan erikseen esim. mustapippuria, oreganoa, paprikaa ja suolaa eikä vain valmista jauhelihamausteseosta tms. Eli hyvä on jo kaupassa katsoa pussin kyljestä, mitä siellä pitäisi olla sisällä. Silloin on kotona tarkempaa ja helpompaa maustaminen.

Niin, semmoinenkin tuli mieleen, että Golden Star on vissiin niitä halvimpia maustemerkkejä, vai kuinka? Suola on myös varmasti halvempaa, kuin mikään mauste, joten em. on huomattavissa selvä korrelaatio -> kun lisätään suolan osuutta mausteseoksessa, saadaan ko mausteseoksen hintaa alas.

 

[Krusifiksi]

Onko muut tulleet tarkkailleeksi mausteiden suolapitoisuutta ja mitä ovat merkit joissa tuota suolaa ei niin olisi? Kuitenkin jos haluan maustaa broilerini currylla enkä suolalla, niin laitan sinne mielummin silloin sitä currya enkä suolaa..

Aika monissa kaupoissa myydään niitä kilon purkkeja. Ei nyt muistu mieleen, että oliko niissä grillimaustetta erikseen, perusmaut kyllä löytyy, joten voi itse miksailla. Eivät sisällä suolaa ollenkaan ja tulevat pitemmän päälle halvaksi.

 

[tiieitiijuu]

hyva ostos jauhelihamauste suolaa 48% nythän se selvisikin miksi on niin edullista :jahas:

 

[jpm]

Niin, semmoinenkin tuli mieleen, että Golden Star on vissiin niitä halvimpia maustemerkkejä, vai kuinka? Suola on myös varmasti halvempaa, kuin mikään mauste, joten em. on huomattavissa selvä korrelaatio -> kun lisätään suolan osuutta mausteseoksessa, saadaan ko mausteseoksen hintaa alas.

En tullut hintaa katsoneeksi, ne olivat vain hyvin käden ulottuvilla eikä tullut mieleenkään vilkaista paljonko niissä on suolaa. :( Mutta kyllä tosiaan mahtaa olla melko halpaa tavaraa, koska suolaa on noin kauheasti. On se, kun curryynkin on pitänyt suolaa laittaa, kun ei juuri esim. A'la Meiralla ole ollenkaan.
Seuraavan kerran sen verran tarkempana, että suolattomat tai ainakin huomattavasti vähä suolaisemmat mausteet lähtee ostoskoriin. Laiskuudesta ei tosiaan ole kyse, ruoka pitää olla hyvää ja noita mausteita tulee laitettua melko paljon. Oli vain yllätys millaisia eroja noilla eri valmistajien välillä on..

 

[Timba79]

Aika monissa kaupoissa myydään niitä kilon purkkeja. Ei nyt muistu mieleen, että oliko niissä grillimaustetta erikseen, perusmaut kyllä löytyy, joten voi itse miksailla. Eivät sisällä suolaa ollenkaan ja tulevat pitemmän päälle halvaksi.

Tarkotat varmaan niitä maitotölkin näkösiä ja kokosia?? on McCormicia muistaakseni (en tiiä kirjotetaanko noin). Meidän kaapista löyty 550 grammanen Mauste Sallisen grillausmauste ja siinäkin näytti olevan 46% suolaa, että taitaa olla järjestään noi grillausmausteet aikalailla suolapitosia kuten edellä jo mainittiinkin. Erilaiset salsakastikkeet on hyviä vaihtoehtoja ja niitä suolapitosuuksia kannattaa vertailla ennen ostamista.

 

[Krusifiksi]

Tarkotat varmaan niitä maitotölkin näkösiä ja kokosia?? on McCormicia muistaakseni (en tiiä kirjotetaanko noin). Meidän kaapista löyty 550 grammanen Mauste Sallisen grillausmauste ja siinäkin näytti olevan 46% suolaa, että taitaa olla järjestään noi grillausmausteet aikalailla suolapitosia kuten edellä jo mainittiinkin. Erilaiset salsakastikkeet on hyviä vaihtoehtoja ja niitä suolapitosuuksia kannattaa vertailla ennen ostamista.

Juuri niitä maitopurkin kokoisia, en nyt merkkiä muista. Kaipa se sitten on noiden maustesekoitusten kohtalo, että niihin ympätään sitä suolaa riittävästi. Täytyy kyllä myöntää etten noita purkkeja ole tutkaillut, ostan aina yksittäisiä mausteita ja blandailen niistä omat versiot.

 

[D.Yates]

Tuo Golden Starin grillausmauste on muuten erittäin kamalan makuista! Santa Maria saa mun pisteet. Voisihan sitä erikseenkin kaikki mausteet laittaa, mutta nuo valmiit on niin helppoja. Ei tarvi viiden-kuuden purkin kanssa arpoa sopivia määriä.

 

[Krusifiksi]

Ei tarvi viiden-kuuden purkin kanssa arpoa sopivia määriä.

Sanoisin ennemmin että saa omaan makuun paremmin sopivat suhteet.

 

[D.Yates]

Sanoisin ennemmin että saa omaan makuun paremmin sopivat suhteet.

Kompromissi? Blandaa itse grillimausteensa "puhtaasta" kamasta, paprikajauhe, pippuri, valkosipuli, ym.

Tosin mun makuun grillimausteessa on aika optimaalisesti suolaa.

 

[Timba79]

Sanoisin ennemmin että saa omaan makuun paremmin sopivat suhteet.

Juuri näin. Eikä mulla ainakaan oo sapuskanlaiton kanssa koskaan niin kiire ollut ettei ehtis muutamasta purkista mauisteita lisäilemään.

 

[Evil sealman]

Pari kertaa myös itse kans tullu todettua että nuo golden starin mausteet sisältävät aika runsaasti suolaa ja myös ihan muutenkin noin yleisesti. McCormickilta on muuten suolaton versio myös tuosta broilerimausteesta ja ihan syötävän makuinen.