Tervehdys Lehtinen! Teos on nimeltään
Exercise Physiology: Nutrition, Energy and Human Performance. Tämä on erinomainen teos ja se oli aikoinaan yksi suosikkioppikirjoistani, mutta se ei ehkä ole paras lähde ryhtyä tutustumaan massatasapainomalliin. Suosittelen alkuun omaa artikkeliani:
https://accscience.com/journal/GTM/2/1/10.36922/gtm.222
En sen vuoksi, että se on omani, vaan sen vuoksi, että siinä nämä hyvin monimutkaiset massatasapainomalliin liittyvät asiat on pyritetty selittämään mahdollisimman käytännönläheisesti. Ne kaavat ovat hemmetin monimutkaisia, mutta voit luottaa, että ne ovat oikein. Artikkelin PDF:n voit ladata maksutta. Ja kun olet lukenut sen huolella, laitta kyssiä, jos jotain tulee mieleen.
Tutustuin artikkeliisi.
Siinä oli samoja asioita mitä tässä ketjussa on jo käyty (ts. virheellisiä tulkintoja fysiikan laeista). Eli siis kalorit eivät vaikuta kehon painoon, vaan pelkästään ruoan massa. Eli jos syön 500g voita tai 500g porkkanaa, vaikutus painoon on sama?
Artikkelissa kritisoit Hallin ja muiden energiatasapainomalleja (jotka ovat toimineet hyvin tieteellisissä kokeissa), mutta esität tilalle mbm mallia ilman, että se on laajasti hyväksytty tai edes kokeellisesti vahvistettu.
Artikkelissa siteerataan harhaanjohtavasti tutkimuksia, joissa vhh ruokavaliot johtavat nopeampaan painonpudotukseen. Tämä selittyy pääosin veden menetyksellä eikä kehon rasvan suuremmalla palamisella, mikä jätetään mainitsematta.
Artikkelissa vihjataan (salaliittoteoria), että Coca-Cola rahoittaa ja vaikuttaa energiatasapainoteorian tutkimuksiin. Tämä ei kuitenkaan kumoa energiatasapainon merkitystä kehon painon säätelyssä.
Artikkelissa myös väitetään, että mbm -mallia vastustetaan, koska se uhkaa vallitsevaa paradigmaa. Todellisuudessa sitä vastustetaan, koska se ei perustu fysiologiseen todellisuuteen ja sisältää metodologisia virheitä.
Tiivistettynä voisi sanoa, että sinä väität, että energian säilymisen laki ei päde kehon painon säätelyyn, vaikka fysiologia osoittaa toisin. Käytät tutkimuksia valikoivasti ja tulkitset niitä omien johtopäätöstesi mukaan, vaikka alkuperäiset kirjoittajat eivät ole tehneet samoja väitteitä. Väität että vähähiilihydraattinen ruokavalio polttaa enemmän rasvaa, mutta jätät huomioimatta vedenpoiston vaikutuksen tuloksiin. Vedät vääriä analogioita, kuten rinnastat jääkaapin massan säilymisen ihmiskehoon, vaikka biologiset järjestelmät eivät toimi niin. Kehut mbm malliasi tarkemmaksi kuin energiatasapainomalleja, mutta et esitä riippumatonta kokeellista näyttöä sen tueksi. Artikkelissa käytetään myös epäselvää ja harhaanjohtavaa terminologiaa, joka antaa vaikutelman tieteellisyydestä ilman todellista pohjaa. Kaiken kaikkiaan artikkeli ei ole vakavasti otettava tieteellinen esitys, vaan retorinen hyökkäys vakiintunutta tietoa vastaan ilman riittävää näyttöä.
