On mutta gluteeniton ja "gluteeniton" on eri asioita kun oikeasti gluteenittomaksi ei saa kutsua kuin tuotetta minkä valmistusprosessi on niin hyvin valvottu ettei tuote ole päässyt "saastumaan" ulkopuolisesta gluteenista, eli erilliset linjastot jne.
