huonot/hyvät rasvat?

[Pentu]

Rasvan merkitys ruokavaliossa on tullut selväksi, mutta kysyisinkin että mitkä ovat nyt nitä huonoja rasvoja?
Laitoin tuohon culinessen ravintosisällön siinä toivossa että se olisi edes jotenkin käyttökelpoista...on nimittäin paljon makuystävällisempi kuin öljyt

Oliiviöljy:
Ravintosisältö/100 g
Energiaa 3700 kJ/900 kcal
Proteiinia 0 g
Hiilihydraattia 0 g
Rasvaa, josta 100 g
tyydyttynyttä 10 g
kertatyydyttymätöntä 80 g
monityydyttymätöntä 10 g
Kolesterolia 0 mg

Flora Culinesse:
Ravintosisältö/100 g
Energiaa 740 kcal
Proteiinia 0 g
Hiilihydraattia 0 g
Rasvaa, josta 82 g
tyydyttynyttä 10 g
kertatyydyttymätöntä 48 g
monityydyttymätöntä 24 g
Kolesterolia 0 mg

 

[Saapas]

Tyydyttyneet rasvahapot ovat huonoja ja tyydyttymättömät hyviä. huoneenlämmössä kiinteissä rasvoissa on tyydyttyneitä rasvahappoja suurempia määriä, kun taas nesteisissä on enemmän tyydyttymättömiä rasvahappoja.
Katsopa vaikka tästä kohdat monityydyttymättömät rasvahapot, tyydyttyneet rasvahapot ja yksittäistyydyttymättömät rasvahapot.Löytyy myös valmisteet, joissa kyseistä rasvahappoa on suuria määriä.

 

[Misterii]

Nyt täytyy sanoa...

Olin vähän pettynyt Finelin sivuihin kun ei tosta monityydyttymättömistä rasvahapoista ollu hirveen tarkkaan asiaa.. Luin joltain toiselta foorumilta jotain siihen suuntaan, et monityydyttymättömät :kauheesana-hymiö: rasvahapot ois jotenki niinku "semi-hyviä" rasvoja, et niis on tyydyttymättömien rasvojen edut ja tyydyttyneiden haitat..

Kertokaa joku.. asia kiinnostaa.

Mr. E

edit: Jotain löysin:
http://www.avoin.helsinki.fi/materiaalit/ravitsemustiede/04_rasvat_rakenne.shtml
Se, joka ton lukee, voi sit kertoo mitä se tarkottaa. Jäi Ravitsemustiede koulussa paikallisen kuppilan pöydälle.. Kai toi meinaa jotain, et trans-rasvat "tekee" monityydyttymättömistä rasvahapoista samankaltasia ku tyydyttyneistä tai jotain tommosta... :wall: