Hiilihydraattien erilaisuudesta & sokerit

[qita]

Olen aika pitkään miettinyt että minkälaisia konkreettisia eroja eri hiilihydraateilla on?
Tietysti kaikki "nopeat" hiilarit eivät ole niitä ihan terveellisempiä vaihtoehtoja, ja sokereita tulisi välttää, mutta lievää hämmennystä aiheuttavat esimerkiksi hedelmien sokerit.
Jossakin random englanninkielisessä fitness artikkelissa kehotettiin välttämään hedelmien ylimääräistä syömistä haluttaessa polttaa rasvaa. Ja onhan totta että esimerkiksi desissä bulgur -suurimoita on sokereita reippaasti vähemmän kuin parissa omenassa. Tässä alkaa vain muuttua erittäin hysteeriseksi kun ei kohta tiedä oikein mitä pitäisi syödä.

Kuinka montaa grammaa päivässä maksimissaan suosittelisitte sokereita (esim. hedelmistä lähtöisin) päivälle jos tavoitteena on ns. "kiinteytyminen" eli toisin sanottuna rasvanpoltto?

 

[naruman]

Olen aika pitkään miettinyt että minkälaisia konkreettisia eroja eri hiilihydraateilla on?
Tietysti kaikki "nopeat" hiilarit eivät ole niitä ihan terveellisempiä vaihtoehtoja, ja sokereita tulisi välttää, mutta lievää hämmennystä aiheuttavat esimerkiksi hedelmien sokerit.
Jossakin random englanninkielisessä fitness artikkelissa kehotettiin välttämään hedelmien ylimääräistä syömistä haluttaessa polttaa rasvaa. Ja onhan totta että esimerkiksi desissä bulgur -suurimoita on sokereita reippaasti vähemmän kuin parissa omenassa. Tässä alkaa vain muuttua erittäin hysteeriseksi kun ei kohta tiedä oikein mitä pitäisi syödä.

Kuinka montaa grammaa päivässä maksimissaan suosittelisitte sokereita (esim. hedelmistä lähtöisin) päivälle jos tavoitteena on ns. "kiinteytyminen" eli toisin sanottuna rasvanpoltto?

Dieetille ei hedelmiä, muuten kuin treeniä ennen ja jälkeen. Nopeat hiilarit kannattaa ajoittaa treenin yhteyteen, vaikka olisi hedelmät kyseessä. Mahdollisimman vähän muina aikoina.

 

[ravintomies]

Olen aika pitkään miettinyt että minkälaisia konkreettisia eroja eri hiilihydraateilla on?
Tietysti kaikki "nopeat" hiilarit eivät ole niitä ihan terveellisempiä vaihtoehtoja, ja sokereita tulisi välttää, mutta lievää hämmennystä aiheuttavat esimerkiksi hedelmien sokerit.
Jossakin random englanninkielisessä fitness artikkelissa kehotettiin välttämään hedelmien ylimääräistä syömistä haluttaessa polttaa rasvaa. Ja onhan totta että esimerkiksi desissä bulgur -suurimoita on sokereita reippaasti vähemmän kuin parissa omenassa. Tässä alkaa vain muuttua erittäin hysteeriseksi kun ei kohta tiedä oikein mitä pitäisi syödä.

Kuinka montaa grammaa päivässä maksimissaan suosittelisitte sokereita (esim. hedelmistä lähtöisin) päivälle jos tavoitteena on ns. "kiinteytyminen" eli toisin sanottuna rasvanpoltto?

Hedelmät sisältävät fruktoosia, joka imeytyy hitaasti. Eli sinänsä ei ollenkaan huono. Mutta esim. sokeri, valkoinen leipä jne. imeytyvät nopeasti ja aiheuttavat insuliini nimisen hormoni-tasojen nousua, joka varastoi kehoon rasvaa. Ei niitä hedelmiä kuitenkaan liikaa kannata syödä. Esim. lihakset eivät voi käyttää fruktoosia energiaksi. Ja jos maksan glykogeeni-tasot ovat täynnä muuttuu syöty fruktoosi rasvaksi.. not good.

Hitaat hiilihydraatit (mm. ruisleipä, täysjyväriisi, vihannekset) eivät nosta insuliinitasoja voimakkaasti, ja antavat energiaa pidemmäksi aikaa. Hiilihydraattien määrä taas riippuu monesta asiasta. Painosta, päivän liikkumisista jne. kokeilemalla ite huomaa mikä toimii parhaiten. Pääasiassa hiilareita olisi hyvä syödä esim. aamulla ja mahdollisien treenien jälkeen. Illalla taas olisi hyvä välttää kun silloin tulee kulutettua niitä heikommin ja varastoituvat rasvaksi helpommin.

 

[S-kolmonen]

Hiukan aiheen vierestä: jos on ollut aikaisemmin ylipainoinen, niin onko insuliiniherkkä ja nopeita hiilareita tulisi välttää. Meni myös jotenkin tähän suuntaan; että laihduttaessa kaikki rasvasolut eivät tuhoudu, vaan kutistuvat ja saadessaan kunnon insuliinipiikin ne kasvavat helpommin. Näin olen lukenut jostain, tuntuu myös käytännössä toimivan.

Tuo oli täyttä mutua. Joku viisaampi voisi tarkentaa.

 

[mw2]

Hedelmät sisältävät fruktoosia, joka imeytyy hitaasti. Eli sinänsä ei ollenkaan huono. Mutta esim. sokeri, valkoinen leipä jne. imeytyvät nopeasti ja aiheuttavat insuliini nimisen hormoni-tasojen nousua, joka varastoi kehoon rasvaa. Ei niitä hedelmiä kuitenkaan liikaa kannata syödä. Esim. lihakset eivät voi käyttää fruktoosia energiaksi. Ja jos maksan glykogeeni-tasot ovat täynnä muuttuu syöty fruktoosi rasvaksi.. not good.

Hitaat hiilihydraatit (mm. ruisleipä, täysjyväriisi, vihannekset) eivät nosta insuliinitasoja voimakkaasti, ja antavat energiaa pidemmäksi aikaa. Hiilihydraattien määrä taas riippuu monesta asiasta. Painosta, päivän liikkumisista jne. kokeilemalla ite huomaa mikä toimii parhaiten. Pääasiassa hiilareita olisi hyvä syödä esim. aamulla ja mahdollisien treenien jälkeen. Illalla taas olisi hyvä välttää kun silloin tulee kulutettua niitä heikommin ja varastoituvat rasvaksi helpommin.

tuosta illalla hiilareiden välttämisestä tuli mieleen että onko proteiinin/rasvojen saanti kuitenkin suositeltavaa iltaisin? Katsoin erään treeniohjelman jossa ravintoguru kertoi että ihminen kuitenkin kuluttaa eniten nukkuessa. Itsellä mm on aamulla todella tyhjä ja vetämätön olo jos en syö illalla niin olisiko ideoita kyseiseen vaivaan kun vähän oon noita hiilareita kuitenkin koittanut kesää kohti välttää.

 

[ravintomies]

tuosta illalla hiilareiden välttämisestä tuli mieleen että onko proteiinin/rasvojen saanti kuitenkin suositeltavaa iltaisin? Katsoin erään treeniohjelman jossa ravintoguru kertoi että ihminen kuitenkin kuluttaa eniten nukkuessa. Itsellä mm on aamulla todella tyhjä ja vetämätön olo jos en syö illalla niin olisiko ideoita kyseiseen vaivaan kun vähän oon noita hiilareita kuitenkin koittanut kesää kohti välttää.

Juu kyllä illalla saa/pitää syödä rasvaa ja proteiinia. Jos ei syö, etenkin proteiinia, keho menee kataboliseen elikkä lihaksia hajoittavaan tilaan. Kannattaa siis syödä joku tunti pari ennen nukkumaanmenoa ja heti herätessä. Yön aikana keho alkaa syömään lihasten proteiineja. Noin 7-9h on kuitenkin pitkä aika olla syömättä. Ja hiilareita ei myöskään sen takia saisi syödä illalla koska, se voi tuhota kasvuhormooni-piikin joka, on suurin kahden ensimmäisen tunnin yöunen aikana.

Sitten tosta nukkuessa kulutetaan eniten energiaa... No kummassa kulutetaan enemmän energiaa paikoillaan makoillessa vai esim. portaita juostessa .

 

[mw2]

Juu kyllä illalla saa/pitää syödä rasvaa ja proteiinia. Jos ei syö, etenkin proteiinia, keho menee kataboliseen elikkä lihaksia hajoittavaan tilaan. Kannattaa siis syödä joku tunti pari ennen nukkumaanmenoa ja heti herätessä. Yön aikana keho alkaa syömään lihasten proteiineja. Noin 7-9h on kuitenkin pitkä aika olla syömättä. Ja hiilareita ei myöskään sen takia saisi syödä illalla koska, se voi tuhota kasvuhormooni-piikin joka, on suurin kahden ensimmäisen tunnin yöunen aikana.

Sitten tosta nukkuessa kulutetaan eniten energiaa... No kummassa kulutetaan enemmän energiaa paikoillaan makoillessa vai esim. portaita juostessa .

Uskoisinpa että nukkuessa. koska en kuitenkaan oletettavasti juokse niitä portaita 8h toisin kuin nukun. Ja kyseisessä ohjelmassa tosiaan verrattiin tuota kulutusta nukkuessa 1½tunnin lenkkiin muistaakseni.
Jotta nyt ei ihan ohi aiheen mentäisi niin kuuluuko hedelmäjugurtit sitten kumpaan hitaisiin vai nopeisiin hiilareihin? sama homma sitten maustettujen rahkojen kanssa?

 

[Shefer]

Muutama näkemys tuohon lisää oman kokemusken turvin.. Illalla ei kannata pelätä hiilareita.. Varsinkin jos treeni on illalla, niin hiilarit on tarpeen.. Vaikuttaa älyttömästi aamun heräämiseen ja yleensäkin päivän käynnistymiseen..
Illalla kannattaa kuitenkin välttää noita hiilareita, joissa on matala GI, koska nostaa insuliinitason hetkellisesti ja romahdus menee sitten pahimmassa tapauksessa alemmas, kun paastotessa..

http://www.biovita.fi/suomi/terveyssivut/gijagk.html

 

[gold]

Hiukan aiheen vierestä: jos on ollut aikaisemmin ylipainoinen, niin onko insuliiniherkkä ja nopeita hiilareita tulisi välttää. Meni myös jotenkin tähän suuntaan; että laihduttaessa kaikki rasvasolut eivät tuhoudu, vaan kutistuvat ja saadessaan kunnon insuliinipiikin ne kasvavat helpommin. Näin olen lukenut jostain, tuntuu myös käytännössä toimivan.

Tuo oli täyttä mutua. Joku viisaampi voisi tarkentaa.

Onko tästä heittää faktaa?

 

[Shefer]

http://www.laakarilehti.fi/uutinen.html?opcode=show/news_id=5800/news_db=web_lehti2006/type=1

http://evidencebasednutrition.blogspot.com/2009/02/hiilihydraateista.html

Tossa pari linkkiä vähän aieesta ja sivuten..

 

[ravintomies]

Uskoisinpa että nukkuessa. koska en kuitenkaan oletettavasti juokse niitä portaita 8h toisin kuin nukun. Ja kyseisessä ohjelmassa tosiaan verrattiin tuota kulutusta nukkuessa 1½tunnin lenkkiin muistaakseni.
Jotta nyt ei ihan ohi aiheen mentäisi niin kuuluuko hedelmäjugurtit sitten kumpaan hitaisiin vai nopeisiin hiilareihin? sama homma sitten maustettujen rahkojen kanssa?

Maustetut rahkat sisältää usein sokeria (nopea) ja hedelmäjogurtit fruktoosia (hidas). Ja tosta nukkumisen energiakulutuksesta taas... 8h on aika paljon pidempi aika kuin 1 1/2 h

 

[S-kolmonen]

Sotkin asiat keskenään ajatuksisssani. Piti kirjoittaa näin:

Hiukan aiheen vierestä: jos on ollut aikaisemmin ylipainoinen, niin onko insuliiniresistenssi (ei herkkä!) ja nopeita hiilareita tulisi välttää.

Nyt on korjattu. Anteeksi ajatusvirhe.

 

[ruma-jussi]

Onko tästä heittää faktaa?

Kyllä tuo on totta. Tosiaan siis laihdutuksen jälkeen rasvasolut eivät tuhoudu vaan saattavat jäädä normaalia rasvasolua pienempään tilaan joka on epänormaali --> pyrkii varastoimaan energiaa hanakammin. Tämä siis pätee ainakin niihin ihmisiin jotka ovat olleet todella lihavia jolloin rasvasolujen määrän on täytynyt lihomisvaiheessa kasvaa.

 

[TKP82]

Maksassa on sellaista entsyymiä hyvin vähän, mikä hajoittaa fruktoosia vuorokaudessa vain 50g...siksi on fruktoosia vältettävä, ei tosin kokonaan, mutta ei kannata esim. Banaaneja mussuttaa kolmea kiloa päivässä. Kaikki ylimääräinen fruktoosi tämän noin 50g yli menee rasvasoluihin. Lähde: Underground Bodyopus militant weight loss & recomposition

 

[ravintomies]

Maksassa on sellaista entsyymiä hyvin vähän, mikä hajoittaa fruktoosia vuorokaudessa vain 50g...siksi on fruktoosia vältettävä, ei tosin kokonaan, mutta ei kannata esim. Banaaneja mussuttaa kolmea kiloa päivässä. Kaikki ylimääräinen fruktoosi tämän noin 50g yli menee rasvasoluihin. Lähde: Underground Bodyopus militant weight loss & recomposition

Jep ja lihakset eivät voi käyttää fruktoosia energiaksi vaan se menee ekaksi maksaan, jossa se muutetaan glykogeeniksi.

 

[beethro]

Niin se ylimääräinen fruktoosi menee rasvaksi, mikäli syö enemmän kaloreita kuin kuluttaa. Eli lähinnä sitä tulisi välttää esim ketodieetin hiilaritankkauksen yhteydessä.

 

[shiba]

Maksassa on sellaista entsyymiä hyvin vähän, mikä hajoittaa fruktoosia vuorokaudessa vain 50g...siksi on fruktoosia vältettävä, ei tosin kokonaan, mutta ei kannata esim. Banaaneja mussuttaa kolmea kiloa päivässä. Kaikki ylimääräinen fruktoosi tämän noin 50g yli menee rasvasoluihin. Lähde: Underground Bodyopus militant weight loss & recomposition

Hedelmät sisältävät fruktoosia, joka imeytyy hitaasti. Eli sinänsä ei ollenkaan huono. Mutta esim. sokeri, valkoinen leipä jne. imeytyvät nopeasti ja aiheuttavat insuliini nimisen hormoni-tasojen nousua, joka varastoi kehoon rasvaa. Ei niitä hedelmiä kuitenkaan liikaa kannata syödä. Esim. lihakset eivät voi käyttää fruktoosia energiaksi. Ja jos maksan glykogeeni-tasot ovat täynnä muuttuu syöty fruktoosi rasvaksi.. not good.

Jos lihakset eivät voi käyttää fruktoosia energiaksi, mihin treenin jälkeen hiilareiksi ahmimani banaani menee? Vai tarkoittaako tämä että saan jatkaa banaaniapinana huoletta kunhan en ala syömään sitä aivan ylenpalttisesti niin että siitä saamani hiilihydraattimäärä ei nouse yli 50g, koska sen enempää se ei enää imeydy? (Palkkarisuhteeni ollessa 20g prot. ja hiilaria sen minkä banaanista irtoaa.)

 

[Fatso]

Jos lihakset eivät voi käyttää fruktoosia energiaksi, mihin treenin jälkeen hiilareiksi ahmimani banaani menee? Vai tarkoittaako tämä että saan jatkaa banaaniapinana huoletta kunhan en ala syömään sitä aivan ylenpalttisesti niin että siitä saamani hiilihydraattimäärä ei nouse yli 50g, koska sen enempää se ei enää imeydy? (Palkkarisuhteeni ollessa 20g prot. ja hiilaria sen minkä banaanista irtoaa.)

100g:ssa banaania on hiilareita 18.3g josta fruktoosia 2.7g, tuollainen fruktoosimäärä ei pitäisi ongelmaa tuottaa. Vrt. perus "pöytäsokeri", puoliksi fruktoosia. Jos nyt oikein muistelen niin fruktoosi pääsee verenkiertoon vain triglyseriini muodossa, joten lihaksiin siitä ei hiilari tankkauksena ole.

edit: jos nyt oikein fineliä luin niin hiilareista sakkaroosia on 6.4g, josta taas puolet on fruktoosia, eli se nostaisi kokonais fruktoosi osuuden n 6g sadassa grammassa banaania.. että tämmöstä nysväämistä jos nyt oikein katsoin

joku fruktoosi juttu tutkimus.. http://www.nutraingredients.com/Research/Fructose-again-linked-to-fat-build-up-study

Ja silti syön karkkia joskus