hiilihydraatit

[mehulinko]

haluan kysyä tuosta hiilihydraattien gl-arvosta, kun en oikein tarkkaan sitä ymmärrä.. ilmeisesti valkoisilla jauhoilla on korkeat gl-arvot? eli kun rakentaa ruokavaliota dieetille, niin onko ruispasta plus hyvä ratkaisu ruualle? annoksessa(3 dl) on 44 g:a hiilareita, 8 g:a protskuja, vähän rasvaa, ja 8 grammaa kuituja. lisäksi syön vähän ruisleipää ja kaurapuuroa aamuisin. mutta pääruualla syön oikeastaan aina tuota ruispastaa. onko muita mahdollisia lisukkeita, kanan ja kalkkunan kaveriksi, kun normi pastaa, riisiä, eikä perunaa saa syödä?
kasviksia syön jonkin verran, lähinnä porkkanaa ja kaalia. jonkin verran syön myös papuja(ruskeita ja kidney), mutta vain pari kertaa viikossa. olen laskenut proteiinit, ja syön niitä joka päivä reilu 2g per kilo(maito- ja lihatuotteista, lisäksi vielä muut) , nyt haluaisin vaan tietää, että mitkä ovat dieetille, ja muullekin ajalle suositeltavia hiilareita?

 

[KSENA]

no sokerit pois, ja tumma vaihtoehto vaalean tilalle. täysjyvää myös. eipä siinä sen enempää hiilareista.

 

[JSmith]

Hiilareiden GI tai GL-lukuja ei kannata tuijottaa yksinomaan jos ateriaan kuuluu suurena osana muutakin kuin sitä makaronia tms. Yhdistetyn aterian GL on erilainen kuin pelkkä siinä olevien hiilareiden GL.

Pasta on yleensäkin ottaen hitaahkoa hiilaria oli se sitten vaaleaa tai tummaa, jälkimmäisessä tosin enemmän kuitua. Niinkuin KSENAkin tuossa sanoi niin sokerit ja pelkästä vaaleasta leivästä tjsp koostuvat "ateriat" kun pudottaa pois niin pääsee jo pitkälle. Itse en näkisi valkoisessakaan pastassa, perunassa tai riisissä mitään hirvittävän pahaa jos sitä ei vedä määrättömästi tai lähestulkoon ainoana osana ateriaa.