Onhan se broileri ravintoköyhää verrattuna esim. naudanlihaan. Eihän siinä ole juuri muuta kuin proteiinia.
Jos oikeesti haluaa todella ravintorikasta ja halpaa safkaa, niin naudan maksaa ei taida voittaa mikään hinta-laatu suhteessa. Hintaa alle 6e/kg ja todella kova ravintosisältö.
III - Maksan sisältämät ravintoaineet
A-vitamiinia 2 kuukauden suositusmäärän
B1-vitamiinia ½ päivän suositusmäärän
B2-vitamiinia 4 päivän suositusmäärän
B6-vitamiinia 1,5 päivän suositusmäärän
B12-vitamiinia 3 kuukauden suositusmäärän
C-vitamiinia 1 päivän suositusmäärän
Folaattia 1 viikon suositusmäärän
Niasiinia 2 päivän suositusmäärän
Rautaa 2 päivän suositusmäärän
Sinkkiä 1 päivän suositusmäärän
Seleeniä 2 päivän suositusmäärän
+ Koliinia 2 päivän riittävän saannin (Wikipedia)
+ Kuparia 2 viikon suositusmäärän (
NutritionData/
SCDA)
+ B5-vitamiinia 2 päivän suositusmäärän (NutritionData)
+ Karnitiinia, karnosiinia, K2-vitamiinia, biotiinia, tauriinia ym. (
Purchas et al. 2004,
Staggs et al. 2004)
Maksaruoat kunniaan!
http://valtsuhealth.blogspot.com/2013/05/maksaruoat-kunniaan.html