Viljapossun kinkkujauheliha

[Kparta]

Sauttuipa silmään tuolla kaupassa Järvisuomen viljapossun kinkkujauheliha paketti. Paketin päällä lukee tekstit "rasva enintään 7%", "sidekudosproteeiinia enintään 12% kokonaisproteiinista" <--- mitäs toi meinaa?

Hinta on sama. Mitä eroa tällä on tavalliseen paistijauhelihaan? Rasvat on ainekin suunnilleen samat mutta entä protskun määrä? En löytäny tuolta fineli.fi kyseistä tuotetta.
Ootteko maistanut?

Ainakin herkullisen kastikkeen siitä sain kyhäiltyä



Tuolta kuva:

http://portti.posiona.com/kuvapankki/jauhelihat?&page=2

 

[BonBon]

no jos kokonaisproteiinipitoisuus on vaikka 20% ja sidekudosproteiinia enintään 12% kokonaisproteiinista niin sitähän on kaiken järjen mukaan silloin 0.20*0.12=0.024, eli sidekudosproteiinia on 2.4g/100g jauhelihaa

 

[Känkky]

Mitä tää "sidekudosproteiini" on? On monesti tullut totaki mietittyä eikä koskaan ole tullu otettua selvää.

 

[Nepheg]

Samaa paskaa eri paketissa...

 

[Stu]

Mitä eroa tällä on tavalliseen paistijauhelihaan?

Noilla on yhtä paljon eroa kuin naudanlihalla ja sianlihalla.

 

[stranger]

Mitä tää "sidekudosproteiini" on? On monesti tullut totaki mietittyä eikä koskaan ole tullu otettua selvää.

Toiselta nimeltään kollageeniproteiinia. Anssi Manninenhan kutsui sitä osuvasti "sontaproteiiniksi". Lihaksenkasvatukseen huonointa mahdollista proteiinia, mutta on kai sillä jotain nivelten "voiteluvaikutuksia".

 

[Fatso]

Toiselta nimeltään kollageeniproteiinia. Anssi Manninenhan kutsui sitä osuvasti "sontaproteiiniksi". Lihaksenkasvatukseen huonointa mahdollista proteiinia, mutta on kai sillä jotain nivelten "voiteluvaikutuksia".

Toki yksinään kollageeniproteiinilla ei ole täydellinen aminohapporakenne mutta kun sitä on vain tuollaisia määriä niin tuskimpa huonontaa kauhiasti jos ollenkaan kokonaisproteiini profiilia, noissa kun on suuriakin heittoja eri proteiinivalmisteiden välillä.