Tonnikalan elohopeasta

reenailija

Liittynyt
25.7.2005
Viestejä
3 930
En tiedä mikä täällä on viimeisin mielipide tonnikalasta, mutta joissain googletuksissa törmäsin täällä pelkoihin tonnikalan myrkyllisyydestä. Lähetin jonkin aikaa sitten elintarvikevirastolle asiasta kyselyn. Tässä vastaus:

"Purkkitonnikalaa valvotaan Suomessa, eikä EVI:n tutkimukset anna aihetta epäillä, että elohopeapitoisuudet ylittäisivät sallitun enimmäispitoisuuden eli 0,5 mg/kg. Tonnikalaa voi syödä huoletta, mutta terveellisin tapa on syödä kalaa vaihdellen eri kalalajeja, jolloin saa vaihtelevasti sekä vierasaineita että myös ravintoaineita, joita eri kalat sisältävät eri määriä."
 
Täällä taitaa maleksia melko hyvä koeotos runsaammin käyttävistä.

Hieman sivuun:
Aika heikosti rasvaisella lohellakin korvaa noita kalaöljykapseleita ja huikkia kylmäpuristetusta rypsiöljystä kun noita hyviä rasvoja on kuitenkin aika vähän lohessa vaikka esim. sellainen tyypillinen kylmäsavustettu viipale on niin rasvainen ettei meinaa käsissä pysyä.
 
Back
Ylös Bottom