Jep, kyllä toi melkoista tuubaa taitaa olla. Kyllä elimistö sen pH:n säätää kohdalleen vedestä huolimatta.
Sitä paitsi elimistöhän tuottaa ruoansulatusnesteitä sellaiset 10l/vrk - ei siinä parikaan litraa vielä paljoa tunnu. Ja suurin osa ruoansulatusentsyymitoiminnastahan tapahtuu ohutsuolessa, jonne ruoka annostellaan hitaasti mahalaukusta. Eli siinä vaiheessa se ei enää ole koostumukseltaan ollenkaan samanlaista kuin mitä kurkusta on mennyt alas.
Periaatteessa voisi ajatella, että rutikuiva ruoka, esim. näkkileipä-ateria, voisi sulaa nopeammin veden kanssa nautittuna, kun elimistön ei tarvitse liottaa sitä niin kauaa. Mutta en oikein usko että normaalin ruoan yhteydessä olisi merkitystä mihinkään suuntaan.