raaka kananmuna

  • Keskustelun aloittaja Keskustelun aloittaja huihuli
  • Aloitettu Aloitettu

huihuli

Liittynyt
19.1.2010
Viestejä
1
millaisia vaikutuksia raalla kananmunalla on esim lihaksiin yms? kun rockyssa rocky juo paljon raakoja kananmunia niin mietin onko se sitte hyväks jollain tavalla? :D vai miks se niitä sitten juo? (:
 
Haku tai yleisten kysymysten ketju olis ollu kyllä kova sana. Kananmunassa on proteiinia ja hyviä rasvoja, joten se on hyvää ravintoa. Siksi niitä syödään.
 
Mä olen kuullut, että searchilla löytyis kananmunasta about miljoona threadia joissa on samat väittämät? Laitappa kananmuna sanana hakuun tuonne yläreunaan.
 
Kananmuna on mainio ruoka bodarille. Proteiinia, rasvoja, sekä teston nousua. Tulee meinaa aikas äijä olo jos otat 5+ kananmunaa raakana!
 
optim sanoi:
Kananmuna on mainio ruoka bodarille. Proteiinia, rasvoja, sekä teston nousua. Tulee meinaa aikas äijä olo jos otat 5+ kananmunaa raakana!
Click to expand...

Eiköhän tuo teston nousu oo nimenomaan noiden rasvojen ansiota, ettei nyt kannata luulla että kananmuna mikään testobuusteri itsessään on
 
optim sanoi:
Tulee meinaa aikas äijä olo jos otat 5+ kananmunaa raakana!
Click to expand...


Mitähän tämäkin tarkoittaa? Alkaa oksettamaan vai mitä?
 
SOOSOO sanoi:
Voistiko tavoillesi uskollisena lyödä pöytään listan faktoja? :)
Click to expand...

Tietenkin :).

J Nutr. 1998 Oct;128(10):1716-22.
Digestibility of cooked and raw egg protein in humans as assessed by stable isotope techniques.

Evenepoel P, Geypens B, Luypaerts A, Hiele M, Ghoos Y, Rutgeerts P.

Department of Medicine, Division of Gastroenterology and Gastrointestinal Research Centre, University Hospital Leuven, B-3000 Leuven, Belgium.

Egg proteins contribute substantially to the daily nitrogen allowances in Western countries and are generally considered to be highly digestible. However, information is lacking on the true ileal digestibility of either raw or cooked egg protein. The recent availability of stable isotope-labeled egg protein allowed determination of the true ileal digestibility of egg protein by means of noninvasive tracer techniques. Five ileostomy patients were studied, once after ingestion of a test meal consisting of 25 g of cooked 13C- and 15N-labeled egg protein, and once after ingestion of the same test meal in raw form. Ileal effluents and breath samples were collected at regular intervals after consumption of the test meal and analyzed for 15N- and 13C-content, respectively. The true ileal digestibility of cooked and raw egg protein amounted to 90.9 +/- 0.8 and 51.3 +/- 9.8%, respectively. A significant negative correlation (r = -0.92, P < 0.001) was found between the 13C-recovery in breath and the recovery of exogenous N in the ileal effluents. In summary, using the 15N-dilution technique we demonstrated that the assimilation of cooked egg protein is efficient, albeit incomplete, and that the true ileal digestibility of egg protein is significantly enhanced by heat-pretreatment. A simple 13C-breath test technique furthermore proved to be a suitable alternative for the evaluation of the true ileal digestibility of egg protein.
Click to expand...
 
Oman tietoni mukaan n. 2/3 proteiinistä imeytyy. Tosin raaoista kananmunista voi saada paljon hyviä ravinteita, jos ne valmistettaessa tuhoutuu. Osaako muuten kukaan sanoa, että tuhoutuvatko mineraalit ja vitamiinit / muut hyvät aineet esim. paistettaessa tai keitettäessä? En ole ottanut vielä asiasta selvää..

Jos salmonellaa pelkää, niin voi hankkia munia kanoilta jotka eivät asu häkeissä ja saavat syödä jtn luomurehua. Jos kanoilla on hyvä olla niin salmonellan saannin mahdollisuus on mitätön.
 
Onpas taas hyvä, raakana imeytyy vaan puolet ja kypsennettäessäkin laatu huonontuu. Ei varmaan kannata syödä koko kananmunia kun kumpikin vaihtoehto on huono.:D
 
Miksi ihmeessä heitit ne pois?

Jos se siitä on kiinni niin heitä vaan ne keltuaiset pois, et saa niitä paskoja rasvoja sitten
 
Vild sanoi:
Miksi ihmeessä heitit ne pois?

Jos se siitä on kiinni niin heitä vaan ne keltuaiset pois, et saa niitä paskoja rasvoja sitten
Click to expand...

facepalm.jpg
.
 
Hahhah :D. Juuri toi oli omakin reaktioni tuohon kommenttiin. Mites muuten ysikymppinen tämä proteiinin imeytyminen sopii nyt tähän kaloreiden laskemiseen? Olen nyt määrittänyt energiatarpeekseni 2000 kcal päivässä, joten laskenko tuohon mukaan vain puolet kananmunan proteiinin kaloreista? ;)
 
Back
Ylös Bottom