Lähes hiilaritonta leipää, pastaa ym

[iivili]

Siinä yksi mantelileivän resepti:
http://karppaus.info/resepti/resepti.php?id=303

Toistaiseksi olemme ostelleet noin 20€/kg hinnalla mantelijauhoa Punnitse ja Säästä nimisestä kaupasta ja S-marketista. Voisihan sitä halvemmallakin jostain ostaa, jos löytäisi. Jauho on niin rasvaista, että olemme säilyttäneet sitä jääkaapissa kaiken varulta. Mutta joo, em. ohjeen mukaan tehty mantelileipä ainakin on hyvää.

Ja voihan sitä ohjetta säätää ite, jos haluaa. Esim. voi korvata porkkanaraasteella juustoraasteen, vaihtaa vehnäleseet ja seesaminsiemenet johonkin muuhun (esim. ruislese). Meillä ohjetta on yksinkertaistettu tähän: 2 kananmunaa, 1,5dl mantelijauhoa, 150g juustoraastetta, 2tl leivinjauhoa, 0,5dl ruislesettä, ei muuta. Siitä tulee vain neljä leipää, pellille mahtuu helposti kahdeksan, eli mielellään jos testisatsin jälkeen tykästyy, niin kannattaa kerralla tehdä nelinkertainen annos (kaksi pellillistä, 16kpl). Niitä voi sitten pakastaa ja sulattaa mikrolla kätevästi.

 

[Jm1]

Hinta kyllä kohillaan tossa mantelijauhossa, suurimmaks osaks tuossa adamin leivässäkin mantelijauhoa ja 12€:lla saa jo reilun kilon.

Täytyy itekin koittaa jotain muita reseptejä.

Jos sulla on niitä adamin pussukoita tallessa niin voisit kertoa paljonko siinä on mitäkin ainetta. Minkälainen koostumus tuossa leivässä mahtaa olla ? Mitä muuta tuohon satsiin joutuu lisätä ? Eihän tuo hinnalla ole kyllä pilattu.

 

[Jm1]

Tein allaolevan satsin tänään kokeeksi. Ei ole millään muotoa pahaa taikka huonon makuista omasta mielestä.

Juustoinen leipä *

2,5 kuppia mantelijauhoja
1/3 kuppia sulatettua voita
2.5dl juustoraastetta
1/2dl sokerijuurikas kuitua
1 tl ruokasoodaa
1/4 tl suolaa
3 munaa

Tein uuden satsin, mutta lisäsin hieman maustamatonta jugurttia ja kookosrouhetta sekaan tuli helkkarin hyvää.

 

[Estoton]

Tekis mieli tehdä tota leipää. Oisko jollain tietoa että saako jostain 'halvalla' tota mantelijauhoa, kun itte oon löytäny vaan n. 12€/800g mantelijauhoa.

 

[Haukifile]

Meillä ohjetta on yksinkertaistettu tähän: 2 kananmunaa, 1,5dl mantelijauhoa, 150g juustoraastetta, 2tl leivinjauhoa, 0,5dl ruislesettä, ei muuta.

Tällä reseptillä pyöräytin eilen tuplasatsin kiekkoja, ja voin sanoa että tuli herkkua. Säilyvyyden kanssa voi olla vaan ongelmia, kun eihän näitä malta olla syömättä. Mitenköhän vaikuttanee koostumukseen/makuun esimerkiksi rahkan lisääminen satsiin?
Niin ja mantelijauho tuli hankittua kaupungin ainoasta moista myyneestä kaupasta, eli Punnitse ja Säästästä hintaan 2€/100g, eli kuvittelisin ton 12€/800g olevan aika kohtuullinen hinta.

 

[Metallica]

Mielummin vaikka kolme kertaa enemmän hiilareita mutta aika järkyt noi proteiini määrät!

 

[RapidAid]

Nyt on leivät parhaillaan uunissa :D

 

[RapidAid]

Huh, tuo noitten pasta oli kyllä aika järkyttävän pahaa! En normaalistikaan ole mielestäni mitenkään nirso ihminen, enkä varsinkaan velocity-dieetin jäljiltä. Ihan pahvia vaikka maustoin suolalla, chilillä ja tabascolla. En suosittele! Mutta leivät nyt jäähtyvät pellillä. Raportoin niistä myöhemmin :D

 

[RapidAid]

Hehhheh, kyllä noi nyt aika pahasti floppas :D Toi leipä maistus ainakin tolleen puremalla aika saakelin pahalta. Aivan helkkarin suolasta, se oli ehkä pahin juttu. Oli kyllä muutenkin. Pitää nyt vielä huomenna koittaa Oivariinin ja Pohjanpoika-juuston kanssa, mutta en usko, että noita tulee syötyä vaikka ketoosi olisi pitempikin. Noh, ehkä noi oli liian hyvää ollakseen totta :(