🍳 VHH-Ruokavalio

[practicalnurse]

Tohon Beginnerin soosiin vielä oreganoa, niin on ihan kuin lapsuudesta äidin tekemä jauhelihakastike...

 

[Turpea Köntti]

Ite törmäsin just tämmöseen ilmiöön kun Karppisleipä, valmistaja on Ruthin leipomo, proteiinia sadassa grammassa 21,3g, hiilareita 20,2g ja ravintokuitua 8,6g. Aika superia leipää siis, sisältää mm. kananmunaa ja erilaisia siemeniä. Maistuu hyvältä, eikä ole järettömän kallista (jtn reilu pari euroo per 400g limppu). Itehän en karppaa, enkä tiedä onko tämä tuote siihen kovin hyväkään, mutta piti johonkin topiciin tääkin ilmotus tunkea.

+ laktoositon, sopii myös pierutautisille

 

[_JoE_]

Kesäkurpitsalasagne:

1 pkt jauhelihaa
mausteita (esim. chiliä ja valkosipulia)
1 purkki tomaattimurskaa
1 kesäkurpitsa ohuina siivuina (eli tee juustohöylällä lasagnelevyjä)
juustoraastetta
kermaa

Paista jauheliha, mausteet ja tomaattimurska. Laita kerros kesäkurpitsasiivuja, päälle jauhelihaa ja juustoa ja kermaa loraus, tee muutama kerros. Kerman voi myös laittaa viimeiseksi. Päällimäiseksi kesäkurpitsaa ja paljon juustoa niin tulee rapea kuori Paista 200 asteessa n. puoli tuntia. Tää on oikeasti niin hyvää että päihittää jopa tavallisen lasagnen! Ja hiilareita tosi vähän. Variaatiota saa laittamalla sekaan esim. paprikaa tai sieniä.

Kiitos tästä! Eilen tein, kun sattui jääkaapissa olemaan sopivasti ainekset ja hyvää tuli. Toki, kun juustokatikkeen tekee 30% goudajuustosta ja valion 3 juuston ruokakermasta, niin epäonnistumisen vaaraa ei ole.... Tein siis oikeaoppisesti jauheliha- ja juustokastikkeen erikseen. No joo, ei tuo kesäkurpitsa nyt ihan oikeita pastalevyjä voita, mutta ketoruoaksi oikein hyvää ja maistuvaa.

 

[Cherrybomb]

Kesäkurpitsalasagne:

1 pkt jauhelihaa
mausteita (esim. chiliä ja valkosipulia)
1 purkki tomaattimurskaa
1 kesäkurpitsa ohuina siivuina (eli tee juustohöylällä lasagnelevyjä)
juustoraastetta
kermaa

Naaammm

Just sain noin kilon kesäkurpitsaa, taitaa olla aika lasagnen tänään! Kiitti vinkistä!

 

[Stanotzol]

Nyt ois myös tullu sellanen kuin Skarppi leipä, jonkun Porokylän leipomon valmistama. Tuli kokeiltua ja maku on kyllä yllättävän hyvä. Arvot enemmän kun kohdallaan.

RAVINTOSISÄLTÖ / PER 100g

ENERGIAA 267 kcal

1116 kj

PROTEIINIA 29 g

HIILIHYTRAATTEJA 6,3 g

- JOSTA SOKEREITA 1,2 g

- JOSTA LAKTOOSIA 0 g

RASVAA 13,5 g

- JOSTA TYYDYTTYNEITÄ

RASVAHAPPOJA 1,4 g

RAVINTOKUITUJA 13,8 g

NATRIUMIA 0,4 g


Niin ja yks viipale sisältää 1.1g hiilareita...

 

[Punisher'80]

Nyt ois myös tullu sellanen kuin Skarppi leipä, jonkun Porokylän leipomon valmistama. Tuli kokeiltua ja maku on kyllä yllättävän hyvä. Arvot enemmän kun kohdallaan.

RAVINTOSISÄLTÖ / PER 100g

ENERGIAA 267 kcal

1116 kj

PROTEIINIA 29 g

HIILIHYTRAATTEJA 6,3 g

- JOSTA SOKEREITA 1,2 g

- JOSTA LAKTOOSIA 0 g

RASVAA 13,5 g

- JOSTA TYYDYTTYNEITÄ

RASVAHAPPOJA 1,4 g

RAVINTOKUITUJA 13,8 g

NATRIUMIA 0,4 g


Niin ja yks viipale sisältää 1.1g hiilareita...

Jep, kokeiltu on täälläkin. Sairaan kallista se on, mutta maultaan ehkä parempi ku Karppinen ja hieman parempi tuo ravintosisältökin. Koostumus on vähä semmonen sitkeä höttö, ei kovin perinteinen siis. Mutta jää itellä yleensä kaupan hyllyyn kun on tuplasti kalliimpaa kuin Karppinen joka sekin on jo tuollaseksi sekaleiväksi arvokasta.

 

[_JoE_]

Jep, kokeiltu on täälläkin. Sairaan kallista se on, mutta maultaan ehkä parempi ku Karppinen ja hieman parempi tuo ravintosisältökin. Koostumus on vähä semmonen sitkeä höttö, ei kovin perinteinen siis. Mutta jää itellä yleensä kaupan hyllyyn kun on tuplasti kalliimpaa kuin Karppinen joka sekin on jo tuollaseksi sekaleiväksi arvokasta.

En olekaan tuota uutuutta vielä bongannut. Täällä meilläpäin Karppinenkin maksaa noin 3 egee/paketti ja jos tuo Skarppi leipä on VIELÄ puolta kalliimpaa, niin jää kyllä kaupan hyllyyn. Karppisessa on se 3g hh/viipale ja tuota mahtuu ainakin meikäläisellä hyvin se pari palaa päivittäisiin hiiluihin silloin kun sattuu leipää tekemään mieli. Ollenkaan jokapäiväisessä käytössä tuo ei mulla ole.

 

[Stanotzol]

En olekaan tuota uutuutta vielä bongannut. Täällä meilläpäin Karppinenkin maksaa noin 3 egee/paketti ja jos tuo Skarppi leipä on VIELÄ puolta kalliimpaa, niin jää kyllä kaupan hyllyyn. Karppisessa on se 3g hh/viipale ja tuota mahtuu ainakin meikäläisellä hyvin se pari palaa päivittäisiin hiiluihin silloin kun sattuu leipää tekemään mieli. Ollenkaan jokapäiväisessä käytössä tuo ei mulla ole.

Toi Skarppi oli ainakin prismassa 2,99€ pussi, oisko 220g ollu. Maku mun mielestä parempi ku Karppisessa, mut maku
juttuja. Toi mantelirouhe ilm nostaa tota hintaa aikas kovastii. Pitää toivoo et joskus vähä laskis...

 

[Punisher'80]

Niin minustaki maku oli parempi kuin Karppisessa, mutta tuo hinta on tosiaan puolet kalliimpi ku pussi maksaa saman noin 3€ mutta siinä on tosiaan puolet vähemmän tavaraa

 

[Zentel]

Mä oon tehnyt joskus rahkalettuja. Eli 250g rahkaa, 2 munaa ja 2 kukkuraista teelusikkallista psylliumkuitua tai 3 rkl mantelijauhoja. Kaikki aineet sekasin ja voissa tai oliiviöljyssä paistaen. Marjojen kanssa oon itte tykännyt syödä.. Hyviä on!

 

[Zentel]

Ja sit älyttömän helppoa on tehdä itse tuoretta leipää, tai no rieskoja oikeestaan. Vaikkapa näin:

1-2 munaa
pellavarouhetta
mantelijauhoja
(siemeniä)
(raastettu porkkana)
suolaa
öljyä

Kaikki aineet sekasin, taikinasta pitäs jäädä semmonen löysä, vettä voi lisätä. Kaada taikina leivinpaperin päälle joko yhdeksi isoksi tai useemmaksi pieneksi kiekoksi. Paistele 200-225 asteessa semmonen vartti tai vähän yli. Päälle voita tai kinkkua tai juustoa tai ihan mitä vaan. On hyvää!

Ja raaka-aineina voi käyttää maun mukaan kaikkia jauhoja, hiutaleita, siemeniä, piimää... Aina onnistuu ja ei oo lisäaineita, ei!

 

[_JoE_]

Mitenkä jengi vetää jauhelihansa VHH:lla? Meneekö ihan sellaisenaan paistettuna ilman mitään riisejä pastoja sun muita?

Vastauksena edelliseen kysymykseen yksi variaatio:
AURALIHAPULLAT JA KUKKAKAALIMUUSI (joka haluaa kaloreita ja makroja laskea, tehköön sen itse)

lihapullat:
400g naudan paistijauhelihaa
n. 50 g maitorahkaa
n. 100g aurajuustomurusia
1 kananmuna
(korppujauhoja)
mausteita oman maun mukaan, esim: mustapippuria, suolaa ja paprika- ja sipulijauhetta

Heitä kaikki ainekset kulhoon ja muusaa puuhaarukalla taikinasta tasainen köntti. Muotoile taikinasta ruokalusikan ja käsien avulla sopivan kokoisia pyöryköitä ja paista voissa pannulla. HUOM! Jos ei jaksa muotoilla miljoonaa lihapullaa, niin helpommalla pääsee, kun ottaa taikinasta isomman köntin käsien väliin, muotoilee pallon ja painaa tuon pallon kasaan pihviksi. Näitä tarvitsee tehdä paljon vähemmän kuin lihapullia. VINKKI: taikinan muotoilu käsissä onnistuu helpommin kun kostutat kätesi vedellä ennen muotoilua.

KUKKAKAALIMUUSI oli mainittukin täällä jo aiemmin, mutta tässä silti resepti:

- 1 kokonainen kukkakaali (n. 1 kg)
- valion 3 juuston 10 % maustettu ruokakerma (n. 0,5 dl)
- voita 2 rkl
- aromisuolaa maun mukaan
-valkopippuria reilu ripaus

Poista kukkakaalista kanta ja pilko se paloiksi. Keitä kukkakaalin paloja kattilassa niin kauan, että ne ovat sopivasti pehmenneet (n. 10 - 20 minuuttia). Kaada vesi pois ja muusaa kukkakaali sauvasekoittimella. Lämmitä kermaa muutama sekuntti mikrossa ja kaada se muusin joukkoon. Heitä joukkoon myös pari palaa voita. Sekoita ja mausta. Syö nautinnolla pihvien/lihapullien kanssa. Ja kuka sanoo, ettei ketolla saisi syödä hyvin.

EXTRA:
Jos ei halua syödä "pelkkää" muusia ja pihvejä, niin vielä PIKAINEN PIPPURINEN SIENIKASTIKE -resepti:
- n. 200 g herkkusieniä
- mustapekka pippurijuusto
- ruokakermaa 2 dl
- voita

Leikkaa herkkusienet viipaleiksi ja ruskista niitä hetken aikaa voissa pannulla. Kun sienet ovat sopivasti pehmenneet, lisää kerma ja mustapekka juusto paloina. Lämmitä miedolla lämmöllä, kunnes kastike kiehahtaa ja juusto on kokonaan sulanut kastikkeen joukkoon. Valmis.

 

[ÄärimmäisenKova]

Sopiiko sinappisilli VHHll?

 

[Stanotzol]

Sopiiko sinappisilli VHHll?

No ei kyl oikein. Kalorilaskuri anto tollaset arvot Sinappisilli Pirkka 205 kcal p.7,8 g h.22 g r.9 g.

 

[Inska]

Ei ole itsellä mennyt vielä homeeseen tämä leipä, mutta moni on maininnut niin käyvän ennen viimeistä käyttöpäivää. Itse säilytän leivät aina jääkaapissa ja eivät mene niin nopeasti homeeseen. Voisi toimia tämänkin leivän kohdalla.

 

[taivaskäsi]

Sisäpiiri tietona voin kertoa, että Fazerilta on myös tulossa ns. karppileipä.. ;) tosin se taitaa tulla vasta ensivuoden puolella (alkuvuodesta?) markkinoille, jos on uskomista pikkulintuihin.. En muista ravintoarvoista muuta kuin että siinä oli joku 21-22g protskua/100g eli pikkasen enemmän ku tossa Karppisessa.. Ja pääsin jo maistamaan sitä. NAMS!

Kuulostaa hyvälle. :D Jäädään odotteleen.

 

[Andy]

Oon käynyt Prismoissa, Citareissa, K-Supermarketeissa enkä ole kertaakaan löytänyt Karppista. Minkä leipien luona ne tapaa olla myynnissä? useimmissa kaupoissahan on jaoteltu, vaalea, ruis, sekaleipä jne.

 

[kaseiini]

s-marketista ostin halpaan hintaan(huh huh) 3,49e. Ihan syötävää tavaraa, varmaan tulee ostettua lisääkin.

 

[Harmaa pantteri]

Vastauksena edelliseen kysymykseen yksi variaatio:
AURALIHAPULLAT JA KUKKAKAALIMUUSI (joka haluaa kaloreita ja makroja laskea, tehköön sen itse)

lihapullat:
400g naudan paistijauhelihaa
n. 50 g maitorahkaa
n. 100g aurajuustomurusia
1 kananmuna
(korppujauhoja)
mausteita oman maun mukaan, esim: mustapippuria, suolaa ja paprika- ja sipulijauhetta

Heitä kaikki ainekset kulhoon ja muusaa puuhaarukalla taikinasta tasainen köntti. Muotoile taikinasta ruokalusikan ja käsien avulla sopivan kokoisia pyöryköitä ja paista voissa pannulla. HUOM! Jos ei jaksa muotoilla miljoonaa lihapullaa, niin helpommalla pääsee, kun ottaa taikinasta isomman köntin käsien väliin, muotoilee pallon ja painaa tuon pallon kasaan pihviksi. Näitä tarvitsee tehdä paljon vähemmän kuin lihapullia. VINKKI: taikinan muotoilu käsissä onnistuu helpommin kun kostutat kätesi vedellä ennen muotoilua.

KUKKAKAALIMUUSI oli mainittukin täällä jo aiemmin, mutta tässä silti resepti:

- 1 kokonainen kukkakaali (n. 1 kg)
- valion 3 juuston 10 % maustettu ruokakerma (n. 0,5 dl)
- voita 2 rkl
- aromisuolaa maun mukaan
-valkopippuria reilu ripaus

Poista kukkakaalista kanta ja pilko se paloiksi. Keitä kukkakaalin paloja kattilassa niin kauan, että ne ovat sopivasti pehmenneet (n. 10 - 20 minuuttia). Kaada vesi pois ja muusaa kukkakaali sauvasekoittimella. Lämmitä kermaa muutama sekuntti mikrossa ja kaada se muusin joukkoon. Heitä joukkoon myös pari palaa voita. Sekoita ja mausta. Syö nautinnolla pihvien/lihapullien kanssa. Ja kuka sanoo, ettei ketolla saisi syödä hyvin.

EXTRA:
Jos ei halua syödä "pelkkää" muusia ja pihvejä, niin vielä PIKAINEN PIPPURINEN SIENIKASTIKE -resepti:
- n. 200 g herkkusieniä
- mustapekka pippurijuusto
- ruokakermaa 2 dl
- voita

Leikkaa herkkusienet viipaleiksi ja ruskista niitä hetken aikaa voissa pannulla. Kun sienet ovat sopivasti pehmenneet, lisää kerma ja mustapekka juusto paloina. Lämmitä miedolla lämmöllä, kunnes kastike kiehahtaa ja juusto on kokonaan sulanut kastikkeen joukkoon. Valmis.

Voiko tota kukkakaalimuusia pakastaa tai säilyykö se jääkaapissa miten pitkään ?

 

[Janne]

Mikäs leipä se oli se toinen joku tumma leipä missä oli tyyliin 1g hiilaria per pala ja makso ihan vitusti? Oli kai joku uus suomalainen.