Oikea rasvan määrä?

[Pig]

Opettelin joskus vuosia sitten ostamaan kaupasta ruoka-aineita joissa rasvaa on alle 10%. Nyt kuulee monista lähteistä, että optimaalinen rasvan määrä olisi sellainen, että energiasta jopa 30% saataisiin rasvoista. Rasvastahan tulee tietysti energiaa tuplasti proteiineihin ja hiilareihin nähden, mutta siitä huolimatta rasvan määrä vaikuttaa kovalta.

Pitääkö minun ottaa taas nuo yli 10% tuotteet käyttöön?
Mitä semmoista sitten pitää ostaa?

 

[trebla]

Originally posted by Pig
Rasvastahan tulee tietysti energiaa tuplasti proteiineihin ja hiilareihin nähden, mutta siitä huolimatta rasvan määrä vaikuttaa kovalta.

Eikö rasvasta ja hiilareista saa saman verran energiaa per massayksikkö ? Sorry pilkun nussinnasta ;)

 

[Jortsu]

Riippuu mistä lähteestä nuo rasvat tulee. Pääsääntöisesti vältä eläinkunnasta tulevia rasvoja, suosi kasvirasvoja. Eli käytä vähärasvaisia (tai rasvattomia) liha- ja maitotuotteita, lisää ruokavalioon esim. rypsi- ja/tai oliiviöljy ja tietenkin kuningas kalaöljy.

 

[Jortsu]

Re: Re: Oikea rasvan määrä?

Originally posted by trebla
Eikö rasvasta ja hiilareista saa saman verran energiaa per massayksikkö ?

Ei. Gramma hiilaria (ja proteiinia) 4kcal, gramma rasvaa 9kcal.

 

[Kraftwerk n]

Älä ota niitä runsasrasvaisia tuotteita käyttöön! Syö edelleen vähärasvaisesti , mutta ota ne rasvat hyvistä lähteistä(öljyt , pähkinät).

 

[strike]

Originally posted by Kraftwerk n
Älä ota niitä runsasrasvaisia tuotteita käyttöön! Syö edelleen vähärasvaisesti , mutta ota ne rasvat hyvistä lähteistä(öljyt , pähkinät).

Aijai, pähkinät on käsitykseni mukaan suhteellisen huono rasvojen lähde.

Yleiskatsaus: a) vältä tyydyttyneitä rasvoja. ja sitten b) huolehdi että omega-3 ja omega-6 rasviksien välinen suhde on mahdollisimman suopea =) eli esim 4:1 eikä esim 1:5.

n3 ja n6 ryhmien rasvahapot toimivat about päinvastoin elimistössä - n3 mm. vähentää infektioriskiä & tulehduksia ja alentaa ldl kolesterolia, nostaa hdlää - kun taas n6 ryhmäläiset pahentaa tulehduksia ja toimii pahana-poikana elimistössä. Jos jotain hyvää omega-6sta täytyy sanoa, niin sitä mm. käytetään hyperaktiivisten lapsien hoitamiseen ja skitsofreniaan Niin ja sitten tietenkin se, että omega-6 saantia ei saa lopettaa kokonaan vaan kaikessa on kyse mahdollisimman hyvästä tasapainosta n3:n6 kesken.

hasselpähkinä:
Linolihappo 4320.1 mg
Alfalinoleenihappo 41.1 mg

maapähkinä:
Linolihappo 11601.0 mg
Alfalinoleenihappo 19.9 mg

saksanpähkinä:
Linolihappo 4320.1 mg
Alfalinoleenihappo 41.1 mg

elikkä jos joku ei tierä niin:
linolihappo = omega-6
alfalinoleenihappo = omega-3

 

[Raven]

Originally posted by Pig

Pitääkö minun ottaa taas nuo yli 10% tuotteet käyttöön?
Mitä semmoista sitten pitää ostaa?

Ei pidä ottaa. Ota mieluummin ne rasvat vaikka rypsiöljystä.

 

[tappara]

Se että ruoka-aineessa on 10% rasvaa, on eri asia kuin että 30%energiasta pitää saada rasvasta. Kuten tuossa todettiin, rasva on 2,25:1 -suhteessa hiilareihin ja protskuun, eli jos ruoka-aineessa on 10g/100g rasvaa, niin siinä on vähintään 20% energiaa rasvoista. Yleensä enemmän koska harvassa ruoka-aineessa on yhteensä 90g hh+proteiinia /100g.