- Liittynyt
- 16.5.2002
- Viestejä
- 24
Eli luin tossa joku aika sit (ohimenen odotushuoneessa) että esim. lihan paistaminen liian kuumassa ja liian "kypsäksi" tuhoaa proteiinit.
Luki jotain näin "kun lihaa kypsennetään yli 60 asteisessa alkaa sen proteiinit tuhoutua".
Tietääkö joku tästä aiheesta enemmän. itse en löydä tästä aiheesta mitään.
Luki jotain näin "kun lihaa kypsennetään yli 60 asteisessa alkaa sen proteiinit tuhoutua".
Tietääkö joku tästä aiheesta enemmän. itse en löydä tästä aiheesta mitään.