elintarvikkeiden tuoteselosteet

[arnold]

olen tässä miettinyt kun elintarvikkeiden pakkauksissa ilmoitetaan paljonko sisältää rasvaa,paljonko hiilareita jne. niin miten hyvin ne pitää paikkaansa.onko niissä kenties heittoa suuntaan jos toiseen. onko kukaan muu tullut ajatelleeksi tällaistä?

 

[MuscleMemory]

Kyllä on, itse itseäni lainaten:

Pakkauksessa ilmoitetut ravintoaineiden määrät ovat keskiarvolukuja, joten valvontatutkimuksia varten tulisi ottaa useita ja mahdollisuuksien mukaan eri valmistuseriä edustavia näytteitä (esim. 3-5 pakkausta), joista ravintoaineiden keskimääräinen pitoisuus määritetään.

Pakkauksessa ilmoitettu lukuarvo on keskiarvoluku, joka ottaa huomioon vuodenajoista, käyttötavoista tai muista vastaavista tekijöistä (esimerkiksi raaka-aineiden vaihteleva alkuperä) johtuvat ravintoainevaihtelut.

Ilmoitettuun keskiarvoon nähden voidaan yleensä sallia seuraavat poikkeamat: Alitukset: enintään - 20 %
Ylitykset: kivennäisaineet enintään + 20 %, vitamiinit enintään + 50 %, helposti hajoavan C-vitamiinin osalta kuitenkin + 100 %.

Lähteenä oli http://www.elintarvikevirasto.fi/valvonta/p3352.pdf Dokumentissa on muutenkin asiaa ravintoaineiden merkintätavoista ja käytännöistä.

Lue tuo dokumentti, niin olet paljon viisaampi.